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ねむち阪急うめだ本店・第9回 旅するSAKE⑬
真澄はあまりにも有名だからか、あまり飲んでないので、試飲。
最近、原点に帰って、七号酵母への回帰しているみたいだけど、協会七号酵母な中で選抜してつかってるみたい。
七号酵母を使うとリンゴ酸を多く造る。
【真澄 純米吟醸 真朱 AKA】
山廃っぽくない酸味があってリンゴ感。スッキリしてて甘い。
【真澄 純米吟醸 漆黒 KURO】
さらにスッキリしてる。
【真澄 純米吟醸 白妙 SHIRO】
味わいがあって、じんわり旨いけどやっぱりスッキリ感。山廃だけど山廃っぽくない。
【真澄 純米吟醸 茅色 KAYA】
コクから穀物系の旨味。磨きを少なくしている。
【真澄 スパーリング ORIGARAMI】
ちょいドライで、ちょいクリーミーな甘さ。
【真澄 純米大吟醸 山花】
キレいだけど、旨味あってかなり旨い。
【真澄 純米大吟醸 七號】
山廃で金紋錦。キレイな乳酸っぽさかありつつ、旨さしっかり。
色が名前についてるシリーズは小瓶4本セットで売ってたけど、バラ売りはしてないって言ってた。
ハリーねむちさん、おはようございます😃
信州酒フェアの如く信州多いですね？
真澄の初老の会長来てませんでしたか、
旅好きだから大阪喜んで行くと思うけど😊
しかし、大阪のデパートフェア多いですね、東京はダメ
ねむちハリーさん、こんばんは🌛そうです！長野酒がIWCのチャンピオンサケを獲得したので、信州の蔵を集めて試飲販売してました😊初老の会長はいたかなー？🤔会長だと知ってたら、ぜひお話してみたかったです😄
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Hornets.66☆3.8
精米歩合40%
アルコール分15度
七号酵母
会社で異動があり、日本酒好きを公言しまくってたため、後輩から送別でいただいた一升瓶真澄純米大吟醸七號。
ふわっとした甘みの後酸味強めでシャインマスカット的なフルーティーさ。二日目、サラサラっとした甘みを携えて酸味もいい感じ。最後ピリッとした辛味でスーッとキレる。一升瓶の日本酒は初めて。飲み切るまでに数日かかり、その間もいろいろと味の変化を楽しめました。
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Chayazaka45宮坂醸造 長野
＠恵比寿 一歩
安定定番の真澄の
初夏の酒
ボトル、ラベルもスッキリ爽やか
味も柑橘っぽいフレーバーで
オシャレ！
家飲み部
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hikarudayo毎年開栓時は緊張しますね、
２年前は一合ほど吹いちゃったから。
いざ、
ん？
酒面が上がってこないぞ！
発泡止めた？
今年は難なくクリアです。
飲むとヤッパリ発泡感は有りますよ、
ピリッとした辛味、
飲んで行くとどんどん旨味がマシマシ、
今年もおいしく頂けました。
今日のビールは、
キリンビールさんの晴れ風です。
発売前からCMを見ててこれは買わないとって、発売日に購入、
キリンさんにしては苦味が薄くて飲みやすいです。
そして僅かに柑橘系も感じつつ！
あー美味しかった。
マナチーhikarudayoさん、こんにちは😃もううすにごりでてるんですね😆これ美味しいですよねー😋
あと、晴れ風、発売されてから鬼リピしてます♪
hikarudayoマナチーさん、もうすずみざけも発売されてますよー、晴れ風飲みやすくて美味しいですよね。
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Herman Mokスタンダードなスパークリング日本酒で、泡がきめ細かく上品。酵母の香りと味がある。少し辛口だが、とてもフレッシュ。
英語>日本語
ガルス握りの寿司屋
苦みの強いグレープフルーツや木綿を思わせる香り。まろやかな口当たりから、透明感のある甘みと苦みを感じます。そこから綿や蒸米のような含み香が上がり、シャープな辛みと共にキレていきます。
香りが凛としており、高級な寿司屋に入るときのちょっとした緊張感のような感じ。清潔感や正統派を感じる寿司屋の大将のふるまいと、それに負けない寿司の美味しさが伝わってくるような本格派と言えるような味わい。
成城石井限定とのこと。
★★★★★