山廃純米
以前買ったアルゴにスパークリングが出たと言うので買ってみた。低アルスパークリングなので風味等は澪と同系統で、ポン酒デビューの人向け、または軽く一献といきたい人向けかと。スペックは、楽天市場に依ると原料米、精米歩合は非公開ながら
日本酒度=-43
酸度=3.3
とのことです。同じ250mlの澪と飲み比べてみるのも良いかもしれん。と言うことで老舗蔵の低アルスパークリング、美味しゅうございました🙇
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山廃純米
久々の投稿は、自身初となる越乃寒梅の新銘柄である灑(さい)。越乃寒梅らしさは残しつつ今風の、モダンな酒の風味を伴ってすっと切れていく。この酒らしい水のように飲める呑み口は健在。白ラベルとかよりこの灑の方が呑みやすいかな。で、スペックはと言うと
使用米=五百万石(新潟県産)、山田錦(兵庫県
三木市志染町産)他、全量酒造好適米
使用
精米歩合=五割五分
日本酒度=+2
(石本酒造HPより)
これだけモダンで飲みやすいのだからもう一つの新品種である浹(あまね)も飲んでみたい。と言うことで越後三銘柄の新品種、美味しゅうございました🙇