dorankdoragon
甘くて爽やかな香り🎵
酸味強めの中で甘味有り😌
爽やかさ漂う✨
後味に少し辛味有り😉
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正雪Shosetsu
时间轴
ita
3.5
えだまめ
原料米/吟ぎんが
精米歩合/60％
日本酒度/+4
酸度/1.4
南十字輝
6/10
正雪の秋あがり酒。
まさに秋あがりという感じの、落ち着いた味わいのお酒だった。
なんとなーくだけど静岡っぽい雰囲気があって、じっくり食事と合わせて飲むのには良い。
お米は吟ぎんがを使用しているらしい。
なかなかめずらしいですが、蔵によって得意なお米もあるんだろうなー。
Shosetsu辛口特別純米 令和誉富士
ペンギンブルー
酒らしいニュートラルな香りに、
ほのかにケミカルメロンのような香り軽く。
含んで軽くアルコール。
キュッとシャープな飲み口。
すっきりしつつコメの味が感じられる。
淡麗やや辛口。
おでんの厚揚げにとても合う。
好み度☆3.5/5
stephen
sweet, light, straightforward flavor with some fruity aftertaste
じゅんさん
原料米、酵母、水とオール静岡にこだわってじっくりと仕込んだ純米吟醸
美味い。淡路玉ねぎのグラタンは最高
アルコール分 15％
内容量 1800ml
原料米 誉富士100％
精米歩合 55％
火入 火入れ
酒度 +3.4
酸度 1.2
酵母 静岡酵母HD-1、NEW-5
とし
いつもの店で
いつもの感じで
いつも通り
美味しく頂きました♪
あんみつ
初夏の麗士会。
四杯目。
まるわ
甘い酒は好きではないが、静岡酒の吟醸香や米の優しい甘さは別物。
静岡酒のなかでも私の贔屓は正雪。昨年は手に入れることが出来なかったひやおろし。
滋味溢れる酒の旨さ、円やかな甘味のあとのキレ。この酒は間違いがない。
鰹にひやおろし、3連休。
贅沢すぎる。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは🌇
一昨年、正雪の秋あがりを教えていただき、静岡県酒の中でも珍しいまろやかな旨口酒と感じました。
季節は脂の乗った戻りガツオかと存じますが、たまりませんね。
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
一年で一番酒の美味しい時期ですね。
今年のひやおろしは鶴齢や常きげんと行った実力派の旨口酒が戸棚に控えており楽しみにしてます。
ヒラッチョ
まるわさん
そうですよね。
食も酒も味が乗って美味しい季節ですよね。
鶴齢ひやおろしは私は今年も飲みましたが、もしも荒さがあれば常温で年明けまで寝かせても面白いです。
すぐ飲み切りましたが。。
まるわ
ヒラッチョさん、そうですよね。
旨い酒はすぐあいてしまいますよね。
正雪もすぐあいてしまい、リピートしたいのですが在庫的に難しそうです。まずは鶴齢を楽しみもうかと思います。
jirocho
久しぶりの正雪。
ひやおろしのように夏を越したものだそう。
生酒のまま瓶詰めして
パストライザークーラーで瓶欄急冷と。
とても落ち着いている。
でも最初はツンときてあとはまろやか。
久しぶりなので、
何か今までの正雪とは異なる気がする。
