かなくら
ずっと行ってみたかった某店へ。
最初の一杯はスタッフの方におすすめを聞き、ちょうど今日仕入れたばかりという聞いたことのない銘柄をいただいた！ぴちぴちパイナップル系、甘すぎずキレがありとても気に入った。全然知らなかったので、今めちゃ気になっている酒蔵。
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ぴえーる
上司がくれた酒。純米派なんだけどたまには吟醸を飲んでみるか。御酒印登録蔵を数えてみたら、現在北は秋田から南は鹿児島まで57蔵行っていた。西日本の酒造もっと行きたいなー。
ギョーザ
これもお燗瓶の会で呑んだお酒です。
この瓶は終売。
帝松は素直に美味しいお酒です。
MICHI
ネットで赤磐雄町のことを知りました。日本酒度＋13度とは思えないむしろ穏やかですっきりと感じました。現在、臭覚に問題があり香りには言及出来ず残念です。
きまぐれ
アマとコク。じんわり。辛口でキレ。酸味も。でも無濾過生原酒の力強さあるね。86点
甘み:2.7
酸味:3
辛口:3.4
含み香:2.5
MICHI
ほんの僅かな発泡で、開栓すぐには甘味を強く感じましたが、次の日には旨味が先に来たお酒でした。
蜻蛉切
銘柄:帝松 吟醸 社長の酒
度数:15度
日本酒度:+2.5
酸度:1.5
分類:吟醸酒
精米歩合:60%
原料米:埼玉県産 キヌヒカリ
友人からの頂き物
這松
ピリッと微発泡。
大辛口だけどあたりが柔らかでフルーティー。
涼やかな爽快感が鼻に抜ける。
シャンパン好きな人が好きそう。
Abbeyroade
Junmai sake. Somewhat smooth. Not too sharp but kinda boozy. Initially floral flavor. Not bad.
um
アルコール分:15%
原料米:非公開、醸造アルコール
精米歩合:60%
5年間を土蔵で、更に半年をバーボン樽で熟成したものだが、一般的な古酒特有の癖は無い。
香りや風味に樽香がありつつも、飲みやすい辛口酒。
akikoda3
帝松 PREMIUM プレミアム 純米吟醸 熟成原酒 HIYAOROSHI ひやおろし
評価4.4〜4.5
酒米は山酒４号という非常に珍しい酒米を使用。フルーティーで円熟味があり、どっしりとした中に酸味が浮かぶ、パワフルで味わい深い純米吟醸。食欲の秋を盛り上げる美酒。ややパイン風にも。
akikoda3
帝松 PREMIUM プレミアム 純米吟醸生原酒 MIKADOMATSU
評価4.4〜4.3
山形県産玉苗（山酒4号:山田錦✕金紋錦）を使って、ミネラル分豊富な仕込み水で、より低温帯で発酵させている。 搾りたてを詰めているので、フルーティな香り、フレッシュで爽やかな口当たりが楽しめる。とても奥深い味わいで、口に含むと徐々に香りと旨みが膨らむ。その後、すっと引く綺麗な後味が魅力。
フルーティな香りの背後にやや苦味…。
akikoda3
帝松 プレミアム 純米にごり酒 天然美発泡MIKADOMATSU
評価4.4
アルコール分 14度、使用品種 埼玉県産米、精米歩合 70%
果実様のマスカット風の爽やかな香りと、にごりとしてはやや辛めな味わいでスッキリに。 搾りたての酵母の生きた新米新酒。低アルジューシーで美味しい。
Kazu
ピリピリっとだけガス感
仄かにフルーティーさもありつつ、しっかり旨みの辛口
キレ◎
