あやか
少し甘め…？
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コジコジ
半休を取って築地で飲んだくれ６杯目～♪
｢築地角打ち 旅手箱｣さんにて。
最近は珍しくなくなったワイン酵母仕込みの日本酒。
帝松（みかどまつ） 褻と霽れ(ケトハレ)
純米吟醸、アルコール度数15度、プリムール酵母
香りふんわり甘め。
口当たりはしっかり甘味。
中味はタンニンのような渋みあり。
後味はやさしい甘さでやや余韻あり。
むむむ。白ワインとは少し違う、赤ワインっぽさがありました。
ymdaz
2軒目をサクッと切り上げて向かった3軒目はなんとチロリのお燗だったので酒瓶の写真撮れず😭
（でもお通しの蒸しアワビの磯辺餡かけが今日のお通しNo.1だったのでpic.4に載せました）
続いての4軒目で頂いたのはこれまたお初の帝松
若い社長が埼玉の酒米「さけ武蔵」を救うプロジェクトをMakuakeで頑張ってる、というお話を聞きつつ頂きます
埼玉県産彩のきずな60%磨き、アルコール16度
日本酒度+8ですがフルーティーで辛くないです！
と言われて飲んでみると確かにフルーティー
でもって辛くない😆
そしてキレが見事なほど素晴らしい👍
キレで感動したのは初めてかも
これ、美味しいじゃん😋
新しい発見は楽しいですね
お通しの鶏つくね串もメチャ美味しかった😃
まつちよ
ymdazさんおはようございます🌞
ゴーアラと阿佐ヶ谷満喫されたみたいですね😊
3軒目のアワビのお通しは打ち薫る亭の睡龍29BYですね。
わたしも飲みました🍶😆
ymdaz
まつちよさん、こんにちは😃
まつちよさんも参加されてたんですか〜
どこかで居合わせてたかもしれませんね
アワビのお通し、ご名答です❗️
（これ美味しかった〜）
睡龍、そうでした❗️ありがとうございます😊
numao_picchi
しっかり
calm
With a pinecone on the label, this is a perfectly autumnal sake.
While you might anticipate it being fruity and sweet, it delivers excellent crispness, acidity, and umami.
ドフラミンゴ
GOOD LIFE フェア 2025 埼玉県物産観光協会のブース🍶
帝松 純米吟醸 PREMIUM ひやおろし
きまぐれ
みかどまつ
ヨーグルヨーグル。あま。さん。水の旨さはない。埼玉の酒だ。83点
甘み:2.6
酸味:3.3
辛口:2.8
含み香:2.7
はるアキ
松岡酒造さんの『帝松 褻と霽れ(ケトハレ)』
日本酒業界で初となる、ワイン用のプリムール酵母で醸した純米吟醸酒です。 ワイン酵母を使用した白ワインのような日本酒とは全く別もの。熟したバナナのような香り、赤ワインを思わせるタンニンの渋み、そして日本酒らしいキレのある後味。甘口ながらも爽やかで、余韻が長く続きます。チーズやチョコレート、洋食と絶妙にマリアージュ。見た目は透明でも、味わいは驚きの連続。まさに「？」が「！」に変わる新感覚の一本です。
特定名称 純米吟醸酒
原産国 日本
内容量 720ml
原材料 米・米麹
アルコール分 15度
使用品種 -
精米歩合 60%
ryo3636
若手の夜明け2025
やっさん
すすきの、ほり米さんでみかどまつ飲み比べとさんま🤤
やっさん
すすきの、ほり米さんでみかどまつと秋刀魚🤤
しょう
甘くてフルーティー
飲みやすい
玉ちゃん30番台
阪神タイガース優勝記念ラベル🏆らしい『みかどまつ』虎ノ巻
米の旨さを感じさせながらスーッと喉もとを過ぎていく…
めっちゃスッキリ旨辛口な感じ
コレで日本酒度プラス14なの？
やべぇ呑まさる奴ぅ
hoshiaki
純米吟醸🍶PREMIUM無濾過生原酒✨山形県産玉苗🌾
埼玉の地酒しぼりたて新酒頒布会の2本目😆正月飾り🎍を三が日にいただきました。
キレの辛口✨ メロン感🍈あり。飲み進めるとあたりが優しくなり、くいくい。温度があがると甘みも。
2025年お初のお酒にグッドでした👍
稲荷屋エスポア酒店@浦和で購入 家飲み 20250102
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんにちは😃さけのわ界で明けましておめでとうございます🎍
現世では残り4ヶ月弱ですが😆正月酒🍶上げていってくださーい👋
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊ようやく2025年🎍1日あたり２つくらいのペースで皆様に追いつきたいです😅
Vinny Brooklyn
Not sure I’ve had anything from this Saitama Kura. Lots of flavors but balanced. Impressive.
Conrrrrad
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎