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好み度★★★☆☆
お米を感じさせるしっかりとした味。
チーズと合う。
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时间轴
コジコジ
エステル香、口に含むと苦味が、さっと広がり、スッと消えていきます。
長珍しんぶんし
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生酒らしいフレッシュさと旨み
鼻に抜ける香りはカカオのような…
酒屋さんでオススメされたガラス猪口で飲むことで、香りを感じやすい
香り系の酒はガラスの酒器だとストレートに感じやすいらしい
しかし背が高いと匂いがこもってしまうとのこと
この酒だけでもイケるけど、濃いめのツマミが合うかな？でも濃くてもさっぱりしてないと合わなそう
空けてから少しずつ変化していくので、ちびちび飲むのがおすすめとのことで期待…！
長珍特別純米酒
Orfevre
仄かにカラメル感のある穏やかな香り
終始酸を感じるスッキリとした旨口
tom
新聞紙にくるまれてる 純米吟醸
長珍純米大吟醸 生 無濾過 40%
たっつう
2杯目。
米を40%まで磨いているということもあり熟成酒にしてはスッキリとした味わいでした🙆♂️
ほんのりフルーティーさがあるのもよきです！
m
ぎゅっと旨みつまった
じゅわ系
無濾過生
長珍備前雄町50
くりきんとん
過去備忘録
Akio Moriya
わずかな酸味、かすかな色、ぬるい燗で呑んでみました
dewazakura
初【長珍】！。。
冷から飲んだが温燗くらいまで大変苦く感じた。
コレは玄人向けの酒である。
ただ、上燗だと苦味薄くなり、いいアクセントになる。でもチョット期待外れ。。
Amazonで９百円で買ったカップウォーマー、冷めないのでお燗後のちびちび飲みには良いかも？
追伸/苦いのは私の歯の治療による味覚不良でありました。長珍に対し失礼おかけ致しました。
K
3軒目は神楽坂でビールを飲み、4軒目にいつものこちらへ👀
カカオのような香りが鼻から抜けます！美味しい！
なんか他にもこんな味を感じた日本酒があったんだけど忘れちゃったな〜
NomBay
うまみじゅわ
かつっとくる味わい
長珍純米吟醸山田錦
Masaki
甘苦味 ピリッと
日本酒🍶〜メロンの風味アルコール
苦味も心地よく
酸味もきいて飲み飽きない味
甘い日本酒に飽きたら！