ヒロ
☀️
微かな甘味としっかり目の米の旨味🌾
甘味はカラメル系の甘さで、旨味と交わって余韻が残ります。
厚めの喉越しを感じる本格派です🍶
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奥播磨Okuharima
时间轴
Okuharima夏の終わりに As Summer Fades 2025
コリーノ
秋分の日、涼しくなってきたので燗でいただきました。夏に蔵元で購入した奥播磨の山廃です。ゆっくり湯煎して45°ぐらいの上燗がいいぐらいでした。
色はうっすり黄金色、香りは控えめながらふんわり華やか、すっきりとした酸が特徴的でした。播州百日地鶏の蒸しポン酢とは最強タッグ！ご馳走様でした。
オクラやピーマンもそろそろ終盤、本格的な秋が始まります。食欲の秋、今年も美味しいお酒を飲みましょう。
いのか
食事に合わせやすい
Okuharima夏の終わりに As Summer Fades 2025
INZO
お燗で
Okuharima純米吟醸流旨辛口
Okuharima純米吟醸無濾過生原酒
haruka
袋しぼり 山田錦
Okuharima播秋 山廃純米 兵庫夢錦 生酒
ichiro18
三宮に6月に行った時に下村酒造さんの宮の井は飲んだのですが奥播磨は飲んでなかったのでラベルにも惹かれいただきました✨
香りは干しぶどうのような香りで、ガスはありません。口当たりはスッキリして、ドライ感ある旨味が広がります。苦味を伴う酸がゆっくり締めてきます。結構苦味が印象的です
🤔
常温でいただくと旨味はドライ感はきえて、酸が込み上げてきました。
二日目はぬる燗で最初いただきました✨
ふくよかな旨味でピリッと酸がキレてきます。
花冷えでいただくと昨日の印象とは変わり、スッキリした旨味から蜜のような甘みも顔を出します🥰苦味も落ち着きじわじわ酸が喉の奥に感じてきますが飲みやすいです。
二日目の冷酒で頂いたのが美味しかったです♪
ひなはなママ
ichiro18さん、こんばんは😄
兵庫は水が硬水で、しっかり辛口のイメージを持っています。奥播磨はそんな感じでしょうか？温度帯で味わいの変化も楽しめそうですね❣️もう少し玄人になったらチャレンジ👌
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ
温度変化で色々試されてて拝見してて自分でも色々試したくなりました🎵
今年の冬は燗酒も😋
奥播磨さんは外呑みでも１度しか試したことがないのでゆっくり試したいです🤗
ちぇすたー
ichiro18さんこんばんは🌆
硬派なラベルのとおり灘の男酒って感じのお酒ですね😊
ドライなお酒も燗酒で飲むことで味がひらくと言いますし温度帯で飲み比べするのもまた良きですね🍶
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😄
灘の宮水を使用したお酒が硬水のイメージありますよね！エリアも違いますし辛いよりは感じなく最初苦味が強かったですが、開栓し、空気に触れたことで甘みが出てきましたよ🥰
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😄
燗酒も勉強したいので合いそうなお酒あればいろいろ試してみます🥰奥播磨さんや播州一献はこちらでも買え美味しいですし、楽しみが増えましたよ。ma-ki-さんも是非👍
ichiro18
ちぇすたーさん、こんばんは😄
灘の男酒、硬水で辛いと言われてますよね!こちらの蔵は姫路の山奥なのでエリア違いますが硬派なラベルですので硬そうですよね✨燗酒にしたり、これからもいろいろ飲んでみます!
ドフラミンゴ
BARたまり🍶
奥播磨 活性すくい汲み 純米
※大人のティラミスとのペアリング
osakanosakenomi
最近は老舗系も今風のお酒を出していて面白いですね。飲み口は柑橘系の甘みと酸味、後味は苦味で切れる。ちょっと熟成感。
さがのわ
かなりの酸味！とことん酸好きな人向け！