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ゆはち
頂き物の日本酒。 酔っ払う前(味がわかるうち)に飲みたかったので、一本目でお刺身とあわせて常温で飲みましたが、お酒のパンチが強くて、お刺身とはイマイチ… お酒は古酒系の味わい。 単品で飲む分にはとても好きな味です。 燗がおすすめということで、後半に燗にしてみますと、まろやかでとても自然な味になり、常温より飲みやすさが増します! 45〜50°がとても美味しく(自然に)感じました。 お酒自体にもコンセプトがあるようで、面白いお酒です。 追記 60°まで上げると酸味が強くなる気がするので、個人的な好みは50〜55°です。
Mansakunohana純米大吟醸原酒
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ゆはち
最初に辛味が来て、後味がしっかり旨い。 純米大吟醸とは思えない辛さ! まんさくの花はとても好きな日本酒です。
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ゆはち
飲み口はものすごく柔らかいが、しっかり後から辛口なお酒。 料理の組み合わせや温度変化で楽しみたいお酒!
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ゆはち
干支ラベル! お米の「華思い」もはじめて聞きます。 生酒で、ガス感はないが、水々しく、甘酸っぱい感じ。
Senkin生酛原酒生酒無濾過
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ゆはち
友人から頂いた日本酒。 人から頂いたり薦めたりしてもらうと、新鮮な出会いがあるので、楽しい。 爽やかな酸味を感じる日本酒。
Gikyo純米原酒生酒おりがらみ
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ゆはち
燗で出て来て、美味しくて、冷やと飲み比べしました。 燗だと重めの日本酒が好きな人よりの味になりますが、冷やだとフレッシュな辛口よりの味に感じます!
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ゆはち
こちらも燗でいただいております。 先程の九頭龍のホッとした燗とはまた違い、辛口よりの燗で非常に好みです。 あまり飲まないですが、燗酒は奥が深いです。
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ゆはち
揚げ出しとぬる燗でいただいております。 温度が料理もお酒も同じ温度でとても馴染みます。 ホッとする味です。
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ゆはち
旨口系辛口。 先ほどのドライ系辛口の次なのでわかりやすかったかも。 はじめて飲むお酒です。
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ゆはち
はじめて入った酒屋で辛口が好きだと伝えたところ勧められたお酒です。 はじめて飲みます。 キリッとドライ系辛口。 あん肝と美味しくいただいてます。
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ゆはち
地元ブランドは一品とのこと。 紹興酒感のある日本酒。 個人的にはとても好きな部類。
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