Doburoku (TOKYO STATION SAKE BREWERY Tokyo)

2024/11/28 14:05:38

川島徹也

2024/11/17 12:36:15

2024/11/17

よっしい

Doburokuにごり酒

2024/11/13 10:54:06

2024/11/13

家飲み部

よっしい

お土産開栓に手間取るも何とか食事中に飲めました後口に変な苦味もなく飲みやすいトロっと、そして発泡のおかげでふわっとした口当たり 300mlなんてすぐ飲んじゃう

りっくん

Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)

2024/11/13 08:38:45

2024/11/13

りっくん

これは旨いどぶろくとしてとても上品で濃厚、そして爽やかな酸味と炭酸ガスのしびれがとても心地よい東京駅に来たら外せない1杯

Hiz

2024/11/2 13:10:25

2024/11/2

Hiz

あなどるなかれこれはなかなかいけます旅のお供にぜひ

みかん

Doburoku作神の穂

2024/10/21 21:08:45

2024/10/20

干物と全国の日本酒まる酒

もんた兄

Doburoku作コラボ

2024/10/20 11:11:25

2024/10/20

もんた兄

甘い。あと飲み込む時にピリッと苦味が走る。アルコールの後味の悪さはない。すっきりしたヨーグルトみたい。

Doburoku作　神の穂

2024/10/20 02:42:33

110

お菓子より酒がいいだろうということで、ダンナさんの東京出張土産🎁😆 ダンナわかってくれてるぜー😆👍 買ってきてくれたこちら、いろいろはてな？？が多く、調べましたメモメモ✏️ 東京駅に酒造場があるんですね！2020年〜このお酒は作とのコラボどぶろくで、三重県が開発した酒米神の穂と14号酵母での醸造だとかさあ、飲みますよ⤴️ うーん❣️❣️😋😋 低アルだし、こりゃーヨーグルトドリンク　さわやかな酸味の乳酸飲料酸味も甘みもバランス良くてほどよい甘酸っぱさそしてちょっとシュワシュワ🎶 うまーーーーい⤴️⤴️ どんどん飲んじゃって、あっという間に完飲❣️ 季節のフルーツどぶろくもぜひ飲んでみたい😆😋 アルコール分　7%

ma-ki-

理華さん、こんにちわ。旦那様よく分かられてて素敵ですね✨ こちら作様とのコラボなんですねぇ😲 初見ですが興味津々です😊

ma-ki-さん😆なのですよ笑😆ありがたいことに、出張土産にはその土地の酒を持ち帰ってくれます😆最初は何で東京土産に作様？って混乱したけど、調べてみて私も東京酒造場さんのお酒に興味湧きました🎶

MAJ

理華さん、こんにちは！😄 あそこで作とのコラボ酒とか作ってたんですね！東京にいても知りませんでした。😅 たまーに東京駅にも立ち寄るので見てみまーす♪😆👍

MAJさん！他蔵元とのコラボ酒は作で第3弾なんだってよ！これからもいろいろ出るかもね⤴️このお酒低アルで飲みやすくてめちゃおいしいから、東京駅からの呑み鉄などにも超おすすめ〜❣️東京行きたい😂

コジコジ

2024/10/14 03:36:40

コジコジ

東京駅のはせがわ酒店で購入。甘すぎず、米の旨味を感じつつ、後味スッキリのどぶろくですね。飲み過ぎちゃいそうです(笑)

tsuyoshi

2024/10/2 13:14:37

つよし

Doburokuぶどうどぶろくにごり酒

2024/9/26 04:50:00

2023/12/17

るみおんඊ

2024/9/15 08:10:28

2024/4/30

家飲み部

るみおんඊ

友人から頂いた東京土産。東京駅の中にある蔵元さんらしいです！お米の旨味と甘味がたまりません。後味は意外にスッキリで飲みやすい！ご馳走様でした😋 下記引用世界でも例を見ないエキナカにある酒蔵。洗米、蒸米、麹つくり、発酵、瓶詰、火入れまで、すべての酒造りの工程を、 22.8m2の小さな蔵の中で行っています。

mamama006

Doburoku桃どぶろくにごり酒

2024/8/17 13:10:04

mamama006

すぐは入れたのですちゃっと！桃、飲むヨーグルト桃味状態でとっても良かった。季節！

コタロー

DoburokuDATE SEVENにごり酒

2024/7/14 11:19:57

2024/7/7

101

コタロー

七夕なので、なんちゃって？伊達セブンを開栓、その他の醸造酒表記の所謂どぶろく。香りは甘めの麹っぽさと、少しのフルーティー。上澄みを含むとしゅわしゅわで、お米の甘さを感じる。火入れのどぶろくでこんなに発泡があるんだなぁ。あとは麹、少しだけ酸味も。混ぜると香り自体は控えめになる。飲むとトロっと、でもシュワシュワも健在、お米と麹のまったり甘旨がしっかりあり、ほのかに華やかな香りが鼻に抜ける。舌触りはなめらかシルキーで、噛み潰す粒はないが噛むとお米の味、旨み。とろとろだけど甘さがしつこくなく、微発泡もありグイグイいける美味しさ。次の日もシュワシュワ感変わらずで、とろっと甘ーいお米。甘さは口に残らない。最近暑くて濃厚なにごりも久々だったが、食後のお酒として美味しく頂いた。

みっきーぱん

2024/7/7 11:03:59

aki_magic38

Doburokuどぶろく

2024/7/1 08:18:19

aki_magic38

甘いお菓子感覚

Doburoku桃どぶろく

2024/6/30 11:59:08

2024/6/30

家飲み部

116

R5BY（醸造年度）の最終日の6月末日、如何お過ごしですか。そんな日にいただいたお酒は桃どぶろく。 R5BYの最後が清酒でなくどぶろくになりましたが、妻がお土産に買ってきてくれたのが嬉しくて、ゆく醸造年度を惜しむラストはこちらで😄 仄かに桃色をたたえる生成色でドロっとした質感。穏やかに優しく酸味を含む甘酒のような香り。一口目はドロっと濃いめながら滑らかさもあるテクスチャ。ナチュラルな醪の甘味の中に桃由来の爽やかな酸味が主張する。味わいは濃すぎたり甘すぎたりせず、果実感のある甘酸っぱさが面白い。呑み進むと更に粘度が上がり噛めるくらいで、時折緩い醪の塊も感じられる。ドロっと爽やかな甘酒のような甘味から、キュートな果実味のある酸味が瑞々しく広がって甘酸っぱさが溢れる。濃厚なフルーツヨーグルトのような感覚もあり、甘酸っぱさの後味に微かにふわっと桃のような甘味のニュアンスも。ちなみに妻は、以前飲んだプレーンの方が好みのようでした😅 明日から始まるR6BYも、もっと研鑽を積み、日本酒の知識と経験を深めて、酔いお酒を飲んでいきたいです🍶 酔い醸造年度を〜😄

まつちよ

アラジンさん醸造年度であけおめことよろです😂

まつちよさん、醸造年度が明けましておめでとうございます😁 四季醸造の蔵も増えてBYもほとんど意味ないかもしれませんが、一応風物詩ということで！今BYも宜しくお願い致します🍶

ヤスベェ

アラジンさん、こんにちは😀 酒造年度を飾るのがあまりアラジンさんっはピンとこないどぶろくというのが斬新ですね😇 やはり奥様のプレゼントのパワーですね😀 明日から暫くさけのわお休みしますがまたよろしく🙇

ポンちゃん

アラジンさん、醸造年度明けましておめでとうございます🍶🎍 そこを意識して飲まれてるのがアラジンさんらしいですね👍✨蔵元さんにもお気持ち聞きたいです😊

ヤスベェさん、こんばんは😃 そうですか？私はにごリストなのでどぶろくも大好物ですよ😁 暫くお休みされるんですね🥹 またの復活を雄町して澱〼ので、その折にはさけのわで&リアルで、呑みましょう🍶☺️

ポンちゃん、R6BYも宜しくお願い致します🙇 昔は10/1が醸造年度の始期だったし、酒造りの季節感とも一致してたかもしれませんが、今は設備の近代化で関係ないかも🤔 確かに直接お聞きしてみたいですね😊

ねむち

Doburoku桃どぶろく