赤兎馬
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精米歩合：55%
温燗から熱燗辺りで飲む用 その1
熱燗から温燗あたりで、旨味が強過ぎず、ふわっとしてる！
甘味もあってめっちゃ美味しい！
☆4.5
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益荒男益荒男
大家的感想
时间轴
シロクマ
w/ かにの素揚げ
おじさん
5年低温熟成酒。キレとコクとまろやかな味わい！ 個人的好み：★★★★★
新丸子屋
しみじみ旨い手間ひま掛けた本格山廃仕込み。ガツンとパンチの効いたというより、豊かな旨味が全体を包み込んでいるかのような、物静かな存在感を放っているとのこと
酒米は五百万石、精米歩合は65%、酵母は自社培養酵母
少し黄色みがかった色味の日本酒で、山廃らしい酸味や苦味がふわっときて口の中に広がります👍どっしりとした強みがありながらもふくよかなな旨味が感じられ、口当たりが柔らかいのか特徴です🤤
辛味噌豚モツ煮込みと真鯵刺身と合わせました😆
ソルティス
山廃ならではの酸味もあるけど、飲みやすい
tomico
醇酒。聞いたことない銘柄！山廃独特の酸味のようなものはそこまでなく、コクがあって好きな系統だった。
ごとう
山廃
しんしんSY
電照菊、花陽浴を満喫したのでこの辺でお仕舞いにしようかと思いましたが、山形だしそうめんを頼んでいましたのでもう一杯いきましょう
後ろにある保冷庫の中で見慣れない銘柄
やっぱり初めてでした益荒男
ビニールに包まれていたものをこれまた口開け
山廃はあまり得意ではありませんでしたが、比較的軽めのスッキリお酒
山形だしそうめんってなんだろうと思い頼みました
出汁にもずくが入ってました
普段の飲み放題とは違い、お好みを飲むのもまたいいなと感じた夜でした🌉
蘊蓄
アルコール度数 16
使用米 自田 山田錦
精米歩合 58
使用酵母 金沢酵母
日本酒度 +4
酸度 1.9
生／火入れ 火入れ
オゼミ
2024 1111
☆☆☆
常きげん
益荒男（ますらお）
山廃 純米
精米歩合65%
五百万石
日本酒度+3
鹿野酒造
石川県 加賀市