赤兎馬益荒男山廃純米吟醸Ishikawa2025/5/8 11:27:132025/5/865赤兎馬. 精米歩合:55% 温燗から熱燗辺りで飲む用 その1 熱燗から温燗あたりで、旨味が強過ぎず、ふわっとしてる! 甘味もあってめっちゃ美味しい! ☆4.5
新丸子屋益荒男山廃純米無ろ過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過Ishikawa2025/3/3 14:10:162025/2/14外飲み部73新丸子屋しみじみ旨い手間ひま掛けた本格山廃仕込み。ガツンとパンチの効いたというより、豊かな旨味が全体を包み込んでいるかのような、物静かな存在感を放っているとのこと 酒米は五百万石、精米歩合は65%、酵母は自社培養酵母 少し黄色みがかった色味の日本酒で、山廃らしい酸味や苦味がふわっときて口の中に広がります👍どっしりとした強みがありながらもふくよかなな旨味が感じられ、口当たりが柔らかいのか特徴です🤤 辛味噌豚モツ煮込みと真鯵刺身と合わせました😆
tomico益荒男純米山廃Ishikawa2024/12/20 13:13:072024/12/2036tomico醇酒。聞いたことない銘柄!山廃独特の酸味のようなものはそこまでなく、コクがあって好きな系統だった。