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嘉美心Kamikokoro
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Vinny Brooklyn
Crisp and sharp, both in a good way. Well made.
岡部澄夫
プリンセスミチコのバラ酵母で醸した、フレッシュな果実味のある純米吟醸。
嫌味のない酸味の後に米の旨味が残る。
ハイブロ
「木陰の魚」は、嘉美心酒造が造る香りは白桃やマスカットのようにフルーティーで、日本酒というより白ワインを思わせる印象。
日本酒と思って飲むと驚くかも。
かなり個性的な味わいなので、伝統的な日本酒が好きな人には合わない可能性も。
逆に、日本酒が苦手な人や、新感覚の味を求める人にはぴったりの一本かも
ぷちこ
岡山旅行で呑みくらべ
gomibako
吟醸香有り。
甘味酸味コクのバランスが素晴らしい。
えぐ味は無し。ほんの少しだけ米の味。
単独で呑むのもOK。肴も選ばない。
オールマイティーに呑める酒です。
美味い。
Kamikokoro冬の月 輝月 純米大吟醸 無濾過生酒
いろおと
某居酒屋にて
記録用
★★★★☆☆
BAKABAKAZU
以前お店で飲んでずっと探してたお酒。
とにかく優しい！
全く癖なく日本酒苦手な人も飲みやすいと思います✨
こちらも色々飲んでみたい♪
個人的お勧め度8点
i@kikuchi
岡山出張の戦利品🫡
旨味深き辛口⭕️
キレ良く香り高い👍
Kamikokoro無濾過生酒 冬の月
吳 Daniel
旨味為主 微甜 意外的好喝
koge2
うすにこりの発泡清酒．酸っぱすぎす甘すぎず苦味もなく，飲みやすく謹製の取れたものに仕上がっている．ほのかなりんごの上立ち香．
たま吉
父と話をするのにあけた🍶
すいすい飲めて、こころおきなく話ができました。
オゼミ
2025 0225
☆☆☆☆☆
嘉美心（かみこころ）
無濾過 生酒
純米大吟醸
輝月（きづき）
岡山県産 アケボノ100%
精米歩合50%
アルコール16.5%
酵母 岡山白桃酵母
嘉美心酒造
岡山県 浅口市
koge2
創業当時「嘉美心」の銘柄名を「身も心も清めて酒造りをしたい」との想いをこめて
「神心」との命名を考えたが「神」の字をそのまま使うことは畏れ多いと考え，「美しい心を喜ぶ＝嘉美心」と名付けたんだそうな．
8%の低アルコール酒，その歴史は結構古いんだとか．
後口にいやにクセがたった，花冷えくらいだったのがよくなかったのか．涼冷えくらいだといい具合の甘酸っぱさになっている．低アルコールとはいえ8%あるし，飲みやすすぎて危険だ．
甘いカスタードクリームの上立ち香，口に入れた時は甘いりんごだが転がしていると収斂性があり後口は甘いパイナップルとなる．
ほぼ無色の液と，弱く目立たない数本のレッグス．
ハイブロ
岡山の倉敷に旅行中✈️
夜ご飯に入った日本酒が豊富な居酒屋で
地元の地酒
柔らか甘み
お米の旨味
インターナショナルワインチャレンジ（IWC)2018にてゴールドメダルを受賞らしい
酔生夢死
徳島林さんから🍶
あご鍋
アケボノ（麹米58％・掛米58%）
嘉美心らしい甘みと
余韻のバランス、切れ方が⭕️