Masaaki Sapporo
8点(妻7.5点)
酒質：純米吟醸無ろ過生原酒
原材料：米(国産)・米麹(国産米)
使用米：アキヒカリ(岡山県産)
精米歩合：麹米:50%/掛米:58%
アルコール分：16.5度
日本酒度：-3前後
酸度：1.5前後
酵母：岡山白桃酵母
購入店 早坂商店(札幌市東区)
開栓時シュッ
ガス感控えめ
果実っぽい甘い微かな上立ち
スモモのようなフルーティーな香りと、ふくよかな甘み、米の旨みが広がり、微かな酸とほろ苦さでスーッとキレていく
甘めだが、ほろ苦さで調和され、柔らかい印象で、食中酒でも単体でもOK
味付けジンギスカンの炙り焼きや、卵焼き、焼きヒラタケのポン酢がけ、豆腐とレタスのサラダに良く合った。
桜盆栽はすっかり葉桜になったが、サクランボができそうな感じ
雅
Masaaki Sapporoさん、初めまして😄
いつも沢山の♡ありがとうございます🤗自分は、まだ冬の月を呑んだ事ないのですが凄い参考になります👍見かけたら買ってみますね😆👍
Masaaki Sapporo
雅さん こちらこそ、いつもありがとうございます！コメントは、備忘録用の主観的なものですので、責任はもてませんが、それでもよろしければ(笑)