荒井 正史
香りは穏やか。甘みはあるけどキリッとした後味。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
荒井 正史
華やかな香味とキャンディーのような甘み。
Chamomile1205
上品な香り、程良い吟醸香がありほのかに果実のニュアンス。
口に含むと滑らかな旨味、酸味が程よくあり綺麗に消えてゆく。
バランスが良く穏やかで味わい深い。
酒造好適米「山田錦」の可能性が詰まった一本と言われているそう✍️
Chamomile1205
吟醸酒のパイオニア「桜花吟醸酒」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めたもの。
桜花吟醸は本生と火入れがあり、本生(緑色のビン)火入れ(茶色のビン)のそれぞれをビンの色で見分けることができるそう。
本生はほんのり甘い麹香とフルーティな果実香が楽しめる代表的な吟醸酒。
Chamomile1205
十四代を醸す高木酒造の高木氏が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているという事で話題の蔵元。
「花邑(はなむら)」シリーズの最高峰”酒米のダイヤモンド”と言われる愛山を45%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸✍️
愛山らしい濃厚な旨味と、瓶火入れ1回の芳醇な吟醸香が美味。
ザキさん
花巴になっていて間違ってます
Chamomile1205
ご指摘ありがとうございます！
Chamomile1205
琥珀とは黄金色に輝く宝石のことで、まさに琥珀が放つエナジーを感じる、心地よい呑み口に仕上がっており涼しくなってきた秋の夜に寄り添う、温かみのある1本✍️
度数13％と柔らかな印象。
ひやおろしから琥珀へと生まれ変わった新たなAKABUは、繊細で旨味と甘味がありながらもスッキリ。
SSh
フルーティさは弱い？キレがあってフィッシュアンドチップスに合う。
SSh
桃っぽい香りと味。ピリピリしてキレがある。
荒井 正史
お店限定、女性杜氏の醸した柔らかく甘いおりがらみ。
荒井 正史
熟成感たっぷりの味わい深いお酒を常温で。
荒井 正史
口当りのうまみ、後口は軽め。
荒井 正史
お燗で。ほっこりした味わい、と勧められたが、そうでもない？
荒井 正史
意外にさっぱりした、いかにも広島の酒って感じ。
荒井 正史
飲み比べ。軽い口当り、あっさりした味。
荒井 正史
飲み比べ。さっぱりした飲み口と酸味。
荒井 正史
甘い口当りとさっぱりした後口。飲み比べ。
荒井 正史
軽い口当りの甘くてシュワシュワのお酒で乾杯。
