さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
osugi
#465
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#406
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#335
馥郁（ふくいく）が読めない。良い香りが漂う様のことらしい。
フルーツというよりお花っぽい香りとちょうどいい酸味。
規格 特別純米酒
使用米 夢の香
精米歩合 60%
度数 15度
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#334
今シーズン2回目のきのえね。辛口でおいしい。
特定名称：純米
原料：米、米麹
アルコール度：17％
日本酒度：＋8
酸度：1.8
原料米：麹：五百万石/掛：ふさこがね
精米歩合：68%/80%
状態：生酒
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#333
辛口でスッキリしてる。数量限定みたいです。
■ 原料米：新潟県産米100％使用
■ 精米歩合：65％
■ アルコール度：16度以上17度未満
■ 日本酒度：＋10.0 (目標値）
■ 酸度：1.4 (目標値）
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#332
ガンダムらしいけどよくわからん。
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分：17度
日本酒度：+1.5
酸度：2.3
仕込み水：鈴鹿山系野洲川伏流水（自家井戸水）
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かわいいラベル
アルコール度数：15度
使用米：あわいちば山田錦100％
精米歩合：58％
原材料：米（徳島県産）、米麹（徳島県産米）
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原料米 群馬県 若水100％
精米歩合 60％
日本酒度 +1
酸 度 1.9
使用酵母 協会701号酵母
コンディション 生酒
酒造年度（BY） 令和3BY（2021BY）
アルコール分 15.5度
保存方法 要冷蔵
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微発泡のにごり酒。夏らしく、スッキリ。
アルコール度数：15度
原材料： 米・米麹
使用米：麹米：五百万石 掛米：五百万石
精米歩合： 麹米：60％ 掛米：60％
日本酒度： ＋2
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華やかなラベル。
1人の職人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に責任を持ち醸造した酒。
Vol.1 責任者:加納 良祐 入社15年。
2022年4月に茨城県の取り組みである「常陸杜氏」に三期生と して認定され、
「常陸杜氏」として初めて任された1本。
原料米 茨城県産ひたち錦
精米歩合 55%
アルコール 度数 16度
酵母
日本酒度 +8
酸度 1.5
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ラベルがかわいい。
■甘辛：辛口
■原料米：鳥取県産日本晴
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+10.0
■酸度：1.8
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辛口だけど甘味や旨味が感じられておいしかった
原料米 秋田酒こまち
精米度 60％
酵母 協会901号
アルコール度 16.6％
日本酒度 ＋10
酸度 1.8
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やわらかいけど微発砲。
特定名称：純米酒
原料：米、米麹
アルコール度：13％
日本酒度：± 0
酸度：1.4
原料米：夢の香
精米歩合：麹：60％ / 掛 70%
状態：火入れ
osugi
甘みが最初にくる！お米の旨味がガッとくる。
お酒の種類 純米酒
原料米品種 五百万石
精米歩合 60％
アルコール分 15.5度