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osugi
華やかなラベル。
1人の職人が仕込み計画から上槽までの全ての工程に責任を持ち醸造した酒。
Vol.1 責任者:加納 良祐 入社15年。
2022年4月に茨城県の取り組みである「常陸杜氏」に三期生と して認定され、
「常陸杜氏」として初めて任された1本。
原料米 茨城県産ひたち錦
精米歩合 55%
アルコール 度数 16度
酵母
日本酒度 +8
酸度 1.5
osugi
ラベルがかわいい。
■甘辛：辛口
■原料米：鳥取県産日本晴
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+10.0
■酸度：1.8
osugi
辛口だけど甘味や旨味が感じられておいしかった
原料米 秋田酒こまち
精米度 60％
酵母 協会901号
アルコール度 16.6％
日本酒度 ＋10
酸度 1.8