akr
酒屋八兵衛はがっつりという印象だったけどこれはとてもキレイで吟醸感溢れるタイプ。フルーティで豊かな甘みがありそれでいて食中酒としても使いやすそう
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
akr
淡緑
まだ明るい外のイメージで選んでいただきました。
軽い穀物感、淡い甘み、酸味があり清涼感がイメージぴったり！
akr
2013 年のもの。
すっきりした中にも旨味が出ている
akr
お燗をつけていただきました。
紹興酒っぽい濃い味をちびちび。燗冷ましだとすっきりしている。
akr
蔵の華
なめらかなテクスチャ、ほどよい酸味があり爽快。
陽が長くなったね〜
akr
熟成、常温。
鳥レバーの生姜煮に合うものを選んでいただきました。ピッタリでしょ
akr
本日の一杯目はゴクッと喉越し良く飲めそうなこちらをチョイス
fumi uemae
一の矢。採れたて、うすにごり。
旨味と青リンゴ的な酸味で飲み口がよいですね。
fumi uemae
七草粥の日ですね〜
akr
お燗
がっつり
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
ｺｳﾉﾄﾘだぁ(^_^)💕
fumi uemae
鰆の西京焼きに合わせてます。味のりのり。
akr
お燗で。たぶん 45 ℃くらい。
柔らかな酸味がふわーっと広がっていい感じ！
akr
普段の天明とは違って意外な味
これも美味しい
akr
備前雄町
生酒の常温保存。
柔らかくて美味しい。
akr
うなぎラベル
6 号酵母って聞くとそういう味だって思うねえ
fumi uemae
スワローラベル。アルコール13度で軽やかですな。すいすい。
fumi uemae
夏越酒。甘すぎずさらっと上品な味わい。米の美味しさを感じます。
akr
野白金一式 九号酵母！
おつまみにゅーすで聴いた野白さんです。
これは吟醸ではないんだけど、さっぱり系で美味しかった！
fumi uemae
青いたまか。常温で鯵の南蛮漬けと。
ほっとするね。
akr
常温だと冷酒とは全然違う。めっちゃ塩麹っぽいw 旨味たっぷりですね。食事に合いそう！
fumi uemae
今週もお疲れ様でした。甘みと酸味が良いバランスで一杯目に最適ね。