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初の白木久。秋酒らしい深みのあるクリアな旨味があり、キレも良い。万能食中酒という印象。
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楽器らしいクリアな旨味ととも愛山らしい甘さもしっかり感じられる。
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初の翠巒。レモンのような酸の中にメロンやマスカットを思わせる甘旨味あり。総じてサッパリ軽快な味わい。
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開栓から時間が経っているのかガス感は無し。クリアな酸の主張が強いサッパリとした味わいの中にほのかなにごりの旨味あり。
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店主さんから少しいただいたもの。
常温にてまろやかな熟成感、カラメル感があるがひね感は無く、飲みやすい。
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初の玉響。プチフレッシュで、ほのかな甘旨味とスッキリとした酸を伴うキレあり。
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低アル純吟のスッキリした飲みやすさと山廃の酸を伴うキレあり。
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初の長陽福娘のアル添は細野商店のPB。
アル添らしいスッキリ感のある口当たりだが後から17度生原酒の重さが来る。アルコール感は無く、アル添にしては飲みごたえあり。
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冷酒だとフレッシュな生酛の酸が支配的。温度が上がると艶のある旨味が増して酸を伴うキレもあり好み。
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寒菊にしては華やかさはあまり無く、深みのある葡萄的ジューシー感あり。去年と印象が違うように感じた。
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口開けをいただく。
香りは意外と控えめ。口開けだからか火入れでありながらプチフレッシュ。
39%磨きの綺麗さだけでなく深みのあるリンゴ的なジューシー感があるのが良い。派手すぎず苦味で締まるので食中酒でもいけるまとまりの良さ。
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軽快なメロンやマスカットのようなフルーティ感強め。低アルでまったく新潟感のないモダンなお酒。
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フレッシュな酸とメロン的甘旨感が凝縮されており、苦味で締まる。良いバランス。
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初の山の井。
柔らかい口当たり。スッキリサッパリとした爽やかな酸が印象的だがリンゴっぽい果実感を含む甘旨味もある。
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スッキリクリアな口当たり。甘さは控えめで意外と旨味とサッパリ感が強めな印象。
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フレッシュでスッキリクリアな口当たり。メロンっぽさはあるものの、ベタな甘さはあまりないところが好印象。
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やや無濾過生原酒の重みを感じる口当たり。柔らかい旨味はあるが後味に生酒感があり、あまり好みではない印象。
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初の理八。柔らかくクリアな旨味あり。こちらも開栓から時間が経っているのか生酒感は控えめ。裏ラベルに書かれたフルーティ感はあまり感じなかったが、山陰酒にしては軽快で飲みやすい印象。