Ｓたっく
備忘録
酒米 秋津穂
精米歩合 70%
口当たりはそんなに甘くないメロンでフレッシュ、フルーティ。余韻は旨渋からの酸味。美味。
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タイムライン
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40%
口当たりはやや甘フルーティ。余韻はアルコールチックさと渋みも感じるけどスッキリ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 40％
口当たりはスッキリまろやかフルーティ。最初は甘口かなって感じだけど余韻の酸味と渋みでやや甘口って感じ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 出羽の里
精米歩合 80%
口当たりはサッパリしててスッキリ。余韻は渋み感じつつスッキリ消える。癖のない辛口。
Ｓたっく
備忘録
酒米 龍の落とし子
精米歩合 35%
口当たりは甘口ジューシー。鼻に抜ける香りも良く余韻は旨苦。重くはないけどしっかりしてる。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 55%
口当たりは濃醇で甘酸っぱい。余韻はスッキリ。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋田酒こまち
精米歩合 35%
口当たりはスッキリした酸味。余韻はレモンのような感じで酸味&ビターな苦味。甘さ控えめ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 美郷錦
精米歩合 30%
口当たりは芳醇濃醇甘口。蜜舐めてる見たい。余韻は桃のような柿のような。酸味は控えめ。かなり美味。
Ｓたっく
備忘録 過去振り返り
酒米 改良信交
精米歩合 麹米55% 掛米60%
甘酸っぱくて飲みやすい。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 兵庫県東条産山田錦
精米歩合 35%
口当たりはさらっとスッキリ。余韻は苦味と渋みと旨みを仄かに感じスッキリ消える。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 45％
口当たりは程よい甘み。かなりのシュワシュワを感じつつ余韻は仄かな苦味。シャンパンみたいで美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 80%
口当たりはしっかり辛口。余韻は旨み、渋みと酸味を感じつつキレていく。辛口より。
Ｓたっく
備忘録
酒米 蔵の華
精米歩合 55%
口当たりは程よい甘みでスッキリフルーティ。余韻も癖がなく仄かな酸味を感じる。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 秋津穂 玄米
精米歩合 不明
口当たりは苦味と酸味。余韻もしっかり酸味が残る。甘くもないけどアルコールちっくな辛味は感じない。凄く独特で個性的。余韻は白ワインのようなビールのような不思議な感じ。
Ｓたっく
備忘録
酒米 石川門
精米歩合 90%
口当たりはシャインマスカットみたいな感じ。甘口フルーティ。ジューシーさも感じつつ余韻は渋みがしっかり残る。美味。結構好み。
Ｓたっく
備忘録
酒米 改良信交
精米歩合 55%
口当たりは程よく甘渋フルーティ。スッキリしてるかなぁと思いつつ余韻は酸味苦味とジューシーさを感じてしっかりの印象。美味。
今回も裏面はしっかり近況報告。前回のサンセットオレンジは終始熊の話だったけど今回は酒米の話。後半は生産者さんの家族を応援。毎回、味も美味しいけど裏面の内容が気になって仕方ない。
Ｓたっく
備忘録
酒米 ドメーヌさくら・亀の尾・雄町・山田錦
精米歩合 不明
口当たりはしっかり甘苦フルーティ。余韻はスッキリしつつもちょい渋み。しっかりでスッキリ？みたいな不思議な感じ。美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 酒造好適米
精米歩合 麹米60% 掛米60%
口当たりは程よい甘酸っぱさ。杏みたいな感じ？シュワシュワしてて余韻もスッキリ。新政の中で1番好きかも。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 蔵の華
精米歩合 7%
口当たりはフルーティ。鼻に抜ける感じはラフランスみたい。物凄く上品で全く癖がない。とても美味。
Ｓたっく
備忘録
酒米 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティ。シュワシュワ系。ジューシーさを感じつつ余韻はちょい渋みもあってスッキリ。とても美味。