Satomi
🍶会津中将 無濾過初しぼり 生純米原酒
アルコール度：17%
原料米：会津産五百万石
精米歩合：60%
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タイムライン
Satomi
思わず手を伸ばしたくなる
可愛らしいピンク色のラベル♡
華やかな香りと優しい甘さ🍈
飲みやすかった♡
🍶陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸生酒
アルコール度数：16%
使用米：青森県産米
精米歩合：麹米55％・掛米60％
日本酒度：±0
酸度：1.1
Satomi
ずっと気になってたゆきだるま。
ラベルもかわいくて目を惹きます👀
シュワシュワで優しい甘さ。
めちゃくちゃ美味しかった☃️
大人のカルピスソーダ🍹
後日もう1本おかわり購入しました🤤
🍶仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
アルコール度数：13%
麹米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市）50%
掛米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市）60%
使用酵母：栃木県酵母
仕込水：鬼怒川伏流水
Satomi
まるで雪が降ってるみたい❄️
🍶 Ohmine ゆきおんなにごり
大嶺3粒 冬期限定酒
アルコール度数：14.5%
Satomi
吹きこぼれないように慎重に開栓！
シュワシュワ微炭酸と
にごりざけのまろやかな感じが堪らない🤤
🍶紀土 KID にごりざけ生
純米吟醸酒
アルコール度数：16%
使用米：五百万石
精米歩合：麹米50％／掛米55％
Satomi
冬の荒々しい日本海を表現した冬季限定品🌊
🍶常山 荒磯 直汲み生
純米大吟醸
アルコール度数：16%
使用米：福井県産五百万石
精米歩合：50%
Satomi
仙禽の新酒3種。
「あらばしり」「なかどり」「せめ」
今回は搾りの中間「なかどり」で。
とってもジューシー♡
シュワっと感もたまらない♫
来年は3種類買って飲み比べたい。
🍶仙禽 初槽 直汲み なかどり
アルコール度数：14%
原料米：ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合：麹米50％／掛米60％
Kumakichi
2022年1月、にごり酒7本目！！
先日、本紀土を買った際に探していた紀土にごりざけ生も発見して即決購入
穴開きの王冠でかなり発酵、シュワシュワ系なので期待度は大！！
開栓注意の札もあったのでゆっくり開栓していくと、やはりかなりの発泡で暴発寸前、、、
泡を落ち着かせながら開栓していくのに１５分、ようやく開栓すると強烈なシュワシュワ！！グラスに注ぐだけでテンションが上がります
にごり酒のまろやかな米の甘さを感じながらも酸とシュワシュワが心地よく広がりました
精米歩合：麹米50％、掛米55％
アルコール度数：16度
Kumakichi
あれ？この紀土、初めて見た、、、？
ふらっと立ち寄った行きつけの酒屋さんで気になって衝動買いした新スタイルの紀土である「本 紀土」
13度という低アルコールながらも、紀土の柔らかさ、清らかさを表現した純米吟醸みたいです
香りはそれほど強くないのですが、一口含むとめちゃくちゃキレイで控えめな甘さと酸の後にじんわり広がってくる旨味が印象的！！
キレもなかなか良いのでかなり好きな食中酒ではないかと思います
精米歩合：麹米50％、掛米55％（五百万石100％）
アルコール度数：13度
Kumakichi
2022年のにごり第６弾は大嶺３粒のゆきおんな にごり
にごりでも人気の一本らしく期待度大で開栓
ポンっ！！という心地よい開栓音から大好きなシュワシュワ系であることでテンション上がります！
例のごとく、上澄みとオリを混ぜた濁りを飲み比べ
上澄みはとてもキレイな飲み口でマスカットのような爽やかな甘酸っぱい系
オリを混ぜると余韻の残る複雑な米の旨味が加わってグンと飲みごたえが増します
精米歩合：非公開
アルコール度数：14.5％
Kumakichi
川越産の酒造好適米である「さけ武蔵」を60％まで磨き上げた純米原酒を半年以上熟成させた 鏡山の秋あがり
販売されてから半年ほどさらに寝かされていたので、実質一年寝かされたお味は如何に、、、
上立ち香はほとんど感じないのですが、ほのかな甘さとまろやかな酸味とうまみがクリーミー
どっしりと飲みごたえがあるので、燗にしても美味そう！！と60℃前後に思い試してみるとビンゴ！！
一気に甘熟フルーツのような香りと旨味、酸味がさらにまろやかになりとろける感覚を楽しめました。
精米歩合：60％（武州 さけ武蔵100％使用）
アルコール度数：17度
Kumakichi
初めて見かけな天明の300mlのオシャレなボトルが気になってジャケ買い
精米歩合88％ながらも、東京精米をマイナス2度の樽貯蔵して丁寧に作られているためか、スッキリ雑味のない飲みごたえがある一杯
舌の奥にじんわりと余韻が残るキレイな味でした
精米歩合：88%（福島県喜多方産 山田錦100％）
アルコール度数：13度
Kumakichi
行きつけの酒屋さん巡りラストに回った秋山さんで気になった一本を発見
天吹の三百三十三周年記念酒は、あの愛山を40%まで磨き上げた大吟醸がまさかの1500円ちょいで買えました
早速開栓すると、思っていた以上にスッキリな飲み口、しっかりとした酸味と苦味は愛山の味わいでした
アルコール度数：16度
精米歩合：40%（愛山100%）
Kumakichi
新年3本目はジャケ買いしてしまった岡山の白菊酒造の「大典白菊 SAKAGURA PICTOGRAM」
東京オリンピックの開会式を思い出させるピクトグラムで、日本酒の製造過程を表現した一本
ラベルのインパクトとは別に、岡山県産米を贅沢に使用した一本は、甘熟フルーツの香りながらもお米の旨味をじっくり感じられる味わい
ほどよくキレるので食中酒にもピッタリ
精米歩合：70%
アルコール度数：15〜16度
Kumakichi
新年二日目は八戸酒造の杜氏さん主催の新酒試飲会でGETした「陸奥八仙 新春祝酒・純米吟醸 生原酒」を開栓
蜜たっぶりの甘熟りんごをかじったような甘旨〜
吟醸香の余韻もじんわり残るのでゆっくりと楽しめました
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
Kumakichi
年末は年越しにピッタリの来福で乾杯
毎年9月29日は、9（来る）29（福）と縁起よく読める事から、「来る福招き猫の日」と認定されているそうです
香りはスッキリ、飲み口も淡い甘さと酸味が楽しめて食事の邪魔をしない味わいでした
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
Kumakichi
友人が持ってきてくれた八海山のしぼりたて生原酒をいただきました
期待を裏切らない八海山でいつも飲んでおりますが、しぼりたて生原酒をいただくのは初めてかも、、、
飲み口はスッキリ青リンゴ、しかし旨味もしっかり残して切れていくお味でした
精米歩合：45度
アルコール度数：17.5度
Kumakichi
2021年も残りわずかとなった日にふとマイページを見てみるとなんと、チェックイン197、、、200本まで残りわずかとなっておりました
1月からサケノワを始めて結構飲んだなぁ、、、と懐かしのお酒を眺めていると、今まで飲んだことがないような一本を飲みたいと思って冷蔵庫のストックを探すと
「今までの日本酒の概念を覆す酒を醸したい」というメッセージが書いてあるインパクトあるパッケージの英君を発見
今日の気分なので早速開けてみました。
五代目蔵元の望月さんのコメントにあるように、「この香りはなんだろう？ライチ、マスカット、グレープフルーツ？」
確かにそう思わせる強烈で清々しい果実香と酸味とほのかな苦味、、、私にはマスカットとグレープフルーツを合わせたような味に感じました、、、
初めて飲むみずほのかという酒米は、心地よい旨みと余韻がキレイに切れていくこの一本は確かにあまり体験のない味わいでした！
精米歩合：不明（みずほのか100%）
アルコール度数：16度
杜氏：粒来保彦
ふとくぼ🔰
マスカットの香り。口に含むとやはりマスカットの優しい甘さからグレフル的苦味に変わっていく。気がする。ジューシーでスッキリ飲みやすいが、酒弱い自分になってはこの味わいは低アルに慣れすぎてて16度のアルコール灼け感が気になる。