さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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ワイン酵母を使ったお酒。度数は11度と低め。
思わず「えっこれホントに日本酒！？」と言ってしまうくらい甘味と発泡感が強い。まるでシャンパン。
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規格外の米を使っているので普通酒扱いだが、スペック的には純米酒相当とのこと。
全体的に円やかな味わい。
口当たりはまるで砂糖水のような甘みだが、後からピリリッと痺れる辛さがやってくる。
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口当たりは米の旨味。後からほんのり苦味と辛味を感じる。
「純米大辛口」とのことだが、他に頼んだ酒との相性のせいか、そこまで辛口とは感じなかった。
でもハーブのような苦味は爽快感あるかも。
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スッキリとした甘味で、まるで運動後のスポーツドリンクみたいに、するすると身体が受け入れてしまう。
甘味がスッと引くと、後からパンチのある辛さがやってくる。
「飲みやすい酒」ってこういうものなのか。これは美味い！ でもこれは危険！！
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微発泡の日本酒です。
語弊を恐れずに言えば、薄めのハイボールに日本酒の旨みを足した感じ？
肉料理によく合いそう。
akr
なんとなくしっかり系のお酒かなと思っていたのだけれど、さけのわのフレーバーチャートの通り軽快なお酒だった。
akr
直汲みの微炭酸が気持ちいい
ひいらぎ
ラベルもさることながら
アルコール度数16%なのに、まるでウイスキーみたいに胸のあたりにアルコールが残るカンジ
ひいらぎ
米感溢れるお酒。
精米歩合70%ならそらそうか
とはいえ、割と黄色いのに全然ヒネてなくて、何にでも合うカンジでした
ひいらぎ
生はやっぱ酸度が少し強いかなぁ
胡椒の強いものとは、あんまり合わないかもー
ひいらぎ
うん
ドライはドライ
飲みやすいー
akr
辛口純米とあるようにたしかに辛口。ほのかに旨味が広がり飲みやすい辛口ですね
akr
おつかれさまー。
ふくよかな甘味
akr
甘さ控えめサッパリ系。酒の肴とよく合いそう
akr
冷蔵庫見たら目に入ったので最初はこちらをチョイス。いいねえ
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
楯野川は『凌駕』がオススメです(^_^)
akr
山形正宗はいつ飲んでも中心にあるなにか、硬くてコクがあって、不思議な成分を感じる。なんとも表現できないんだけど、これが硬さなんでしょうか？
akr
力強いお米の味わい。それでいてスッキリもしているね