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にほん酒処 翁

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law井口 幸樹Meer メール
東京都 東京 祖師谷1-8-17 まるよし横丁 102
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惣邑純米ひやおろし
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にほん酒処 翁
7
law
クリアでさらりとしており、どんな食べ物にも合うんだなぁ。都美人 茶ラベル 山廃純米が面と向かって戦う感じなら、こちらは柳のようにさらりとかわしつつ余韻を残す感じ。 どっちも好きだ。優しい甘みがとてもいい。
都美人茶ラベル 火入れ原酒純米山廃原酒
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にほん酒処 翁
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law
低温調理したレバー、鳥軟骨のペペロンチーノ、カマンベールチーズの燻製。 ガッツリとしたおつまみに合うものが欲しいと伝えると、オススメされました。 山廃、ここの所ハマってるのでもちろん飲みました。 しっかりと香りとコクのあるお酒なので、パンチが効いた肴でもビクともしない。めちゃくちゃマッチしてました。 美味しくいただきました。
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にほん酒処 翁
4
law
お魚が食べたい!と言うと、あれば必ずオススメされる、喜久醉。 日本酒とイタリアンのこのお店では、いつも決まってイワシのマリネといただきます。 鯛の昆布締めのカルパッチョとも、最高に合うんだなぁ。 食べた後の魚っぽさをスッキリと流してくれるよ。
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にほん酒処 翁
5
law
燃えるようなラベル。超辛と書いてあるだけあって、確かにキリッとしている!けど、無闇矢鱈に辛いわけじゃない のが、さすが。ご飯を食べながら飲むのにも最適。
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にほん酒処 翁
8
law
イワシのマリネといただくのに合うお酒、とオーダーしたらこちらをオススメいただいた。 さっぱりした酢の味とこってりしたイワシの脂を流してくれる。とても美味しい。 単体だと結構甘く感じる。 チーズのような優しくこってりした味にもあう。
七田七割五分磨き ひやおろし純米ひやおろし
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にほん酒処 翁
9
law
これも燗がオススメとのことで、前の学びから2/3を温めてもらう。 こちらもやはり熱燗がいい。ぱっと香りの開くような違いがある。冷より万人受けする味の方向性に。 飲みやすさより個性が引き出されるので、日本酒好きな人ならお燗がよいのではないかな。 味の濃いものと合わせるにもあたためた方が良いと思われます。
いづみ橋秋とんぼ純米生酛
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にほん酒処 翁
7
law
燗もいいですよ。とオススメされて、冷から50度にあたためて貰ったのですが、これが最高によい! サラッと辛い飲み口から、急に主張のする味に変化。クリームチーズの味噌漬けやレバーと言った濃い味の肴にも負けない強さが宿りました。 秋とんぼ、燗で飲むべし。
山和夜長純米吟醸ひやおろし
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にほん酒処 翁
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law
肴に迷ったらお店の人に聞くのが1番。 白桃と胡桃の白和えのまろーりした感じと合うとのことで、味見に出してもらった白和えとパクリ。 最高に合う。 クリームチーズのこっくりさにもマッチするが、胡桃と白和えのコクにはかなわなかった。 とろっとフルーティ、まったりこっくりの肴と最高に合う。