law
クリアでさらりとしており、どんな食べ物にも合うんだなぁ。都美人 茶ラベル 山廃純米が面と向かって戦う感じなら、こちらは柳のようにさらりとかわしつつ余韻を残す感じ。
どっちも好きだ。優しい甘みがとてもいい。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
law
低温調理したレバー、鳥軟骨のペペロンチーノ、カマンベールチーズの燻製。
ガッツリとしたおつまみに合うものが欲しいと伝えると、オススメされました。
山廃、ここの所ハマってるのでもちろん飲みました。
しっかりと香りとコクのあるお酒なので、パンチが効いた肴でもビクともしない。めちゃくちゃマッチしてました。
美味しくいただきました。
law
お魚が食べたい！と言うと、あれば必ずオススメされる、喜久醉。
日本酒とイタリアンのこのお店では、いつも決まってイワシのマリネといただきます。
鯛の昆布締めのカルパッチョとも、最高に合うんだなぁ。
食べた後の魚っぽさをスッキリと流してくれるよ。
law
燃えるようなラベル。超辛と書いてあるだけあって、確かにキリッとしている！けど、無闇矢鱈に辛いわけじゃない
のが、さすが。ご飯を食べながら飲むのにも最適。
law
美味しくないわけがない。安定の貴。大好きです。
モーほんとずっと飲めちゃう！
井口 幸樹
冷やも良いけどお燗つけたい
酸味を含み、ふくらみのある味わいですが後味のキレが良い。
law
イワシのマリネといただくのに合うお酒、とオーダーしたらこちらをオススメいただいた。
さっぱりした酢の味とこってりしたイワシの脂を流してくれる。とても美味しい。
単体だと結構甘く感じる。
チーズのような優しくこってりした味にもあう。
law
安定の美味さ。濃いものでもさっぱりでもなんでも合う味。
包容力のある優しい味。
law
これも燗がオススメとのことで、前の学びから2/3を温めてもらう。
こちらもやはり熱燗がいい。ぱっと香りの開くような違いがある。冷より万人受けする味の方向性に。
飲みやすさより個性が引き出されるので、日本酒好きな人ならお燗がよいのではないかな。
味の濃いものと合わせるにもあたためた方が良いと思われます。
law
燗もいいですよ。とオススメされて、冷から50度にあたためて貰ったのですが、これが最高によい！
サラッと辛い飲み口から、急に主張のする味に変化。クリームチーズの味噌漬けやレバーと言った濃い味の肴にも負けない強さが宿りました。
秋とんぼ、燗で飲むべし。
law
肴に迷ったらお店の人に聞くのが1番。
白桃と胡桃の白和えのまろーりした感じと合うとのことで、味見に出してもらった白和えとパクリ。
最高に合う。
クリームチーズのこっくりさにもマッチするが、胡桃と白和えのコクにはかなわなかった。
とろっとフルーティ、まったりこっくりの肴と最高に合う。
