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甘みが深くしっかりとした風味。良いお酒です。
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飲むための本みりん「のみりんこ」万齢の小松酒造さんのもの。
こう見えてアルコール度数14%！
濃厚なはちみつのアルコール入り、という感じ。
とろりとコクがあり、ガッツリお酒。
香ばしい風味と甘さが、キャラメルのようにも感じました。
あーこれはヤバイ、ヤバイやつだー。
と、思っていたら。
ブルーチーズと合いますよ？と、オーナー曰く。
頼むよね。合わせて食べたよね。。
ヤバイ、甘さとブルーチーズの苦味が最強で最恐。進みすぎて危ない、明日が…。
という感じでした。
ブルーチーズ好きなひと、どうでしょう…？
ちなみにブルーチーズのニョッキと一緒に食べました。
あーもう、ずっと食べていられる…。
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爽やかで深みがある香り。なめらかでほのかな酸味が美味しいお酒でした。
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こってりとしたものが食べたい！
その日既に4件目のはしご酒だった私は思いました。
そこで提案されたのが、自家製マヨネーズ(マスタード？)の添えられた皮付きポテト。
最高かなー！？
それに合うものを！とお願いしたところ、前にも飲んだ万齢。常温で。
フラフラなのにはっきりと分かる、油ものとのマリアージュ。
これは、美味い。最高に合う。
天ぷらにも合うそうで、確かになぁ…！
こってりしたものが食べたい時に是非。
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何故、表しか撮らなかったのだろう。
山本の醍醐味は味もしかり、その裏側のどうでもいいコメントにあると言うのに！！
天然秋田杉の樽で仕込んだお酒。
樽酒のような香りは確かにしませんでした。飲みやすい。
山廃の独特でほのかな酸味、ゆったりやわらかな味わいが◎でした。
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牡蠣の燻製オイル漬けを頼んだので、魚介に合うこちらを。
最高、ずっと飲んでいられます。
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今度はまた真正面から戦う系のお酒にシフト。
超辛 純米。鬼のラベルの目が赤く光ってインパクト大。
こちらは常温で。
雑味なくスッキリとしていながらも香りがよく、常温でふんわりとした感じが良いお酒。
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クリアでさらりとしており、どんな食べ物にも合うんだなぁ。都美人 茶ラベル 山廃純米が面と向かって戦う感じなら、こちらは柳のようにさらりとかわしつつ余韻を残す感じ。
どっちも好きだ。優しい甘みがとてもいい。
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低温調理したレバー、鳥軟骨のペペロンチーノ、カマンベールチーズの燻製。
ガッツリとしたおつまみに合うものが欲しいと伝えると、オススメされました。
山廃、ここの所ハマってるのでもちろん飲みました。
しっかりと香りとコクのあるお酒なので、パンチが効いた肴でもビクともしない。めちゃくちゃマッチしてました。
美味しくいただきました。
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お魚が食べたい！と言うと、あれば必ずオススメされる、喜久醉。
日本酒とイタリアンのこのお店では、いつも決まってイワシのマリネといただきます。
鯛の昆布締めのカルパッチョとも、最高に合うんだなぁ。
食べた後の魚っぽさをスッキリと流してくれるよ。
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燃えるようなラベル。超辛と書いてあるだけあって、確かにキリッとしている！けど、無闇矢鱈に辛いわけじゃない
のが、さすが。ご飯を食べながら飲むのにも最適。
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美味しくないわけがない。安定の貴。大好きです。
モーほんとずっと飲めちゃう！
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フルーティな旨みと酸味のバランスがとてもよい。お酒の主張は強いので、濃いめの肴ともとても合います。
メガネをかけた杜氏のみなさんが、メガネを曇らせながら頑張って仕込んだ逸品。メガネかけてないけど、美味しくいただきました。
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スッキリとしていてほのかな酸味、今どきな味。若い人にも好まれそう。日本酒日本酒してないのがとってもいい。
グイグイ飲めちゃって危険です。
都内だと取扱店舗が数店舗しかなく、オンライン販売会社メイン。道内にはたくさん売られているので、とても羨ましい！