南十字輝赤武純米大吟醸生酒赤武酒造岩手県2024/12/2 14:39:082024/11/13庵甫外飲み部43南十字輝7/10 赤武の純米大吟醸生酒。 吟ぎんが40%精米。 柔らかい口当たりから、酸味と甘味、それから後半はドライ感もある。 口に含んだ瞬間は果実香がわーっと広がるんだけど、そこからすーっと喉に消えていく感じが心地よいお酒だった。
南十字輝仙禽雪だるまにごり酒発泡せんきん栃木県2024/11/21 14:55:242024/11/13庵甫外飲み部47南十字輝7/10 今年の雪だるまはおいしかったです。 写真見てもらうと分かるんてすが、ちょびっとしか残ってなくて少しだけ飲ませてもらったやつ。 それでも甘みが少なく苦味が強かった昨年のものとはかなり違っていて、バランスよくおいしかった。 また何度か飲むと思うので、ロットの違いも楽しみたい。
南十字輝白露垂珠ひやおろし ミラクル原酒純米原酒生詰酒ひやおろし無濾過竹の露山形県2024/11/5 15:54:422024/10/4庵甫外飲み部38南十字輝7/10 出羽の里の精米歩合77%ということで「ミラクル77」 白露垂珠はお水がおいしいんですよね。 なので酒質もまろやかなイメージがあったんだけるど、こちらはしっかり旨味、しっかりキレという感じのお酒。 原酒ということもあって味がのっているなあ。 肉料理と合わせたいお酒。
南十字輝日高見超辛口純米平孝酒造宮城県2024/11/5 15:48:132024/10/4庵甫外飲み部39南十字輝5/10 安定の超辛口。 最近は辛口もあんまり辛口じゃなくなってきてるような気がする。 その中で日高見の辛口は定番酒ですね。 お米はひとめぼれと飯米を使っていて、すっきりキレのある味わいに設計されている。 イカと合わせたい。
南十字輝自然酒秋あがり生酛生詰酒ひやおろし仁井田本家福島県2024/11/5 15:42:532024/10/4庵甫外飲み部42南十字輝7/10 こちらは秋あがり。 生酛ということもあって、より熟成感を強く味わえるような気がする。 酸味もあるけれど、どちらかというと甘味のほうが強くやってくる。 燻製香のようなものもあり、最後に香りと酸がキレていくのが心地よいお酒だった。
南十字輝楽器正宗雄町 中取り純米吟醸大木代吉本店福島県2024/11/4 14:55:292024/10/4庵甫外飲み部49南十字輝7/10 こちらの楽器正宗はちょいお高めなんだけど、それに見合うおいしさがあるという、納得のお酒。 雄町なんだけど、割とわかりやすく果実香と軽快な味わいがある。 マスカット系の香りが爽やか。 ちょっとガス感もある。 安心しておすすめできるお酒ですね、
南十字輝総乃寒菊Monochrome 山酒4号純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/10/30 9:19:572024/10/4庵甫外飲み部37南十字輝7/10 さかのぼると昨年は飲んでいなかったので、2年ぶりのモノクローム。 山酒四号はいまだに詳しくないけど、山田錦と金紋錦を交配させたものだそう。 甘みがしっかりとしていて、モノクロな印象はあまりないのだけれど、後半にかけてクリアな味わいを感じられた。 ラベル読むとそんなに甘くないお酒なのかしら。 秋の物悲しさみたいなものを表現しているのかもしれない。 頭で飲む酒になっちゃってるな。
南十字輝吉田蔵u巾着 貴醸酒山廃原酒貴醸酒吉田酒造店石川県2024/10/21 14:20:572024/10/3庵甫外飲み部44南十字輝6/10 巾着ってなんだ、と思ったら石川県のお米の銘柄らしい。 そして貴醸酒。 吉田蔵uの貴醸酒ははじめて。 フレッシュな甘さのあるお酒で、シェリー酒みたいな飲み口。 旨味はあるんだけど、どこかぼんやりとした味わいに感じるなあ。
南十字輝播州一献超辛 純米純米山陽盃酒造兵庫県2024/10/21 14:12:522024/10/3庵甫外飲み部42南十字輝6/10 播州一献の定番シリーズ。 兵庫北錦を使用した純米スペック。 超辛とあるほど辛くもなくて、割といろいろなシーンで飲めそう。 味わいはしっかりしていて酸もある。 今回は冷酒で飲んだのだけれど、常温がよかったな。
南十字輝福千歳Oak Barrel × PURE RICE WINE純米田嶋酒造福井県2024/10/21 14:05:482024/10/3庵甫外飲み部39南十字輝5/10 クラウドファンディングではじまったオーク樽で熟成するシリーズ。 そもそもワイン酵母で作った日本酒だそうで、もうライスワインという種類らしい。 甘みが強くて、バニラの香り。 確かにこれは日本酒じゃない。 これはこういう新ジャンルのお酒だと思って飲んだほうがいい。 好みは分かれそうです。
南十字輝新政ヴィリジアン純米生酛原酒新政酒造秋田県2024/10/21 13:54:062024/10/3庵甫外飲み部47南十字輝7/10 ひさしぶりのヴィリジアン。 美郷錦を使用した13度の原酒。 いや、そんなわけないと思うんだけど、めちゃスパイシーだった。 なんだろう。カルダモンみたいな。 えーちがうかな。 でもほんとにスパイス感あったんだよなあ。 日本酒の味わいって答え合わせみたいなとこあるから、これがスパイス風味なんだったらレベルアップできるんだけどなあ。
南十字輝仙禽あかとんぼ生酛せんきん栃木県2024/10/8 0:07:122024/10/3庵甫外飲み部53南十字輝6/10 なんとなーく仙禽の季節酒は飲んでます。 特定のオケージョンで飲ませるブランディングとしては日本酒界でトップですね。 マーケティング力は重要。 秋酒なので少し落ち着いた味わいで、とはいえ仙禽らしい酸味はしっかりあった。 香りはマスカットですね。 甘みもあり飲みやすいお酒に仕上がっていた。 今年もごちそうさまでした。
南十字輝刈穂山廃純米酒 ひやおろし純米山廃ひやおろし秋田清酒秋田県2024/10/2 14:20:072024/9/27庵甫外飲み部42南十字輝8/10 いいですねー、紅葉のラベル。 真正面なデザインが映えます。 美山錦を使用したひやおろしスペックの刈穂。 山廃でさらにひやおろしということで、ほんのり酸味もありつつ、穏やかな味わいがある。 常温くらいで飲むのがちょうどいいんだろうなーと思いつつ、冷酒でごくごくいっちゃうというもったいない飲み方をしてしまった。
南十字輝龍勢冷やおろし -八反-ひやおろし藤井酒造広島県2024/10/2 0:09:262024/9/27庵甫外飲み部44南十字輝7/10 龍勢の冷やおろしは3種類。 山田錦と雄町、そしてこの八反。 八反錦のほうかと思ったら、八反35号なんですね。 飲み比べてないので味の違いはわからないが、おそらく比較的ドライなタイプとして造られたんじゃないか。 冷やおろしらしさもありつつ、辛口酒としていい塩梅になっているんじゃないかな。 山田錦はもう少し丸い感じだろう。 雄町はどうなんだろ。飲んでみたい。
南十字輝あべ阿部酒造新潟県2024/10/2 0:01:302024/9/27庵甫外飲み部43南十字輝7/10 僕たちの酒シリーズは毎回実験的なお酒なのであまり追いかけてなかった。 これは何番目だろう?Vol.14とか? スペックは大吟醸で、柱焼酎仕込み。 醸造アルコールじゃなくて柱焼酎ということですね。 酸味がしっかり立っていて、ふんわりとしたニュアンスもある印象。 香りもあるし、いわゆるおいしいお酒だった。 もっと飲みにくいお酒なのかと思ってました。 今後は積極的に飲んでみよう。
南十字輝日置桜山眠る特別純米原酒生酒山根酒造場鳥取県2024/9/30 0:37:082024/8/30庵甫外飲み部42南十字輝6/10 日置桜の冬に出るお酒をなぜかこの時期にいただいた。 かなりドライな味わいで冷酒だと旨さが感じにくかったので、一度55度くらいまであげて、その後人肌くらいでいただく。 じんわりと旨味が出てきたような気がする。 熟成感のようなまろやかさもあり、ラスト一杯のまったりモードに良かった。
南十字輝神亀純米神亀酒造埼玉県2024/9/30 0:30:232024/8/30庵甫外飲み部36南十字輝7/10 神亀はやっぱり燗がいいとはよく聞くんだけど、夏だし冷酒でもいいよね。 よりグリーンな味わいが強くなって、これはこれで爽やかな夏酒もとらえてもいいんじゃないか。 他の夏酒とは系統がまったく違うけれど。 田舎の夏を連想させる味わいということで、これもまた一杯ですね。ポンちゃん南十字輝さん、こんにちは🐦 先日のオフ会でお燗しか飲んで無かったので、冷酒の味わいだ!と興味深く拝見しました。田舎の夏=青々とした田畑と川のせせらぎ… 爽やかな味楽しんでみたいです😊南十字輝ポンちゃんさん、こんにちは☺️ なんというか、草っぽさというか、カエルみたいというか……。や、まあ、爽やかとはちょっと違うんですけど、草原と沼みたいなイメージかも🥺
南十字輝而今特別純米木屋正酒造三重県2024/9/30 0:24:422024/8/30庵甫外飲み部45南十字輝7/10 而今の感想を書くのっていまだに難しいですよね。 いつもお茶を濁したようなことを書いてるんだけど、まあ今回もそんな感じ。 バランス良いタイプの味わいではあるけれど、而今のなかでは割とライトな感じなのかな。 もちろんおいしい。軽やかでクリア。やっぱり而今。ジェイ&ノビィ南十字輝さん、こんにちは😃 やっぱり而今。これで感想バッチリ👍って気がします😁南十字輝ジェイ&ノビィさん、こんにちはー☺️ やっぱり而今で通じてしまうだけの力とバリューが而今にはあるということですね😳これからも而今飲んだときは「やっぱり而今やな〜」嘯いてきます!
南十字輝長珍備前雄町50純米吟醸原酒生酒無濾過長珍酒造愛知県2024/9/30 0:22:532024/8/30庵甫外飲み部38南十字輝6/10 長珍酒造の長珍。全量備前雄町が使われている。 新聞紙のイメージがあるけれど、こちらは通常の瓶なのかな。 無濾過生原酒でアルコール度数は18度ほど。 お味はしっかりくっきり旨味ばっちりという感じ。 酸味もあるけれど、口に含んだ瞬間のインパクトが印象に残るお酒だった。まつちよ南十字輝さんこんにちは🌞 新聞紙剥がすとこんな状態になってます。 長珍は旨味凄いですよね😊南十字輝まつちよさん、こんばんは!やっぱり元は新聞紙なんですね☺️無濾過生原酒というのもありますけど、ぐっと旨味がやってくる感じがいいですねー☺️
南十字輝陸奥八仙緑ラベル特別純米八戸酒造青森県2024/9/24 14:53:572024/8/30庵甫外飲み部46南十字輝7/10 赤ラベルをひと夏熟成させたひやおろしバージョンがこの緑ラベルになっている。 落ち着いた旨味と渋味と、後半に少しの苦味があった。 食中酒として秋の味覚と合いそうで、脂ののったお刺身や焼いたキノコなんかとも合わせやすそう。 味がはっきりとしているので、濃厚な料理にも負けない旨さのあるお酒だった。