さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ペンギンブルー
香り立たないけどちょいメロンな香り。
含むと一口目、一瞬軽くコットンキャンディ的な甘い香り、
からの米汁ー。
意外に甘さ控えめ、ドライでライトな米旨。
2口目からは米が利いてくる。
酸味もしっかりあるがバランスが取れている印象。
しかし呑み口は終始フラットで軽やか。
旨〜。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ。
フレッシュ感もありつつ、しっかりとした濃い旨。
しぼりたての力強さも感じる。
若い苦味少し。
酸味がほんのり利いてキレる。
旨口。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
洋梨？ちょっとバナナやバニラエッセンスのような。
含んで熟しきったバナナのような風味。
ミルキージューシー。
ぴりりとケミカルな苦み。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
翠寿飲んだら飲まねばと。
開けてから1週間ほどとのこと。
バナナ的な、硬い香り。
含んで、香ばしい穀物感。
しっかりとボディのある旨味。
シャープな酸味。
旨味系だが喉越しが良くするりと飲める。
好み度☆4/5
ちゃいる
ラベルがおしゃれだなと思って開けたてを頂いた。低アル、にごりでめちゃくちゃ飲みやすい。ほんのちょっとだけ甘い。
ペンギンブルー
こちらも1月はじめの上げ忘れ。
軽くもぎたて葡萄、酸味のある爽やかな感じの香り。
含んでほんのり巨峰な香味。
透明感あるまろやかな旨味から、
スッと辛味、苦味でキレる。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
1月はじめの上げ忘れ。
米のいい匂い。
ちょっと蜂蜜のような芳ばしい香り。
含んで、んー旨味。
酸味がシャープで
味わいや膨らむ香味の芳醇さよりは
サラリとしたテクスチャで飲みやすい。
お燗にしても映えるらしい、といいますか
店長さんが推していた。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
マスカット系の甘い香り。
含んでみずみずしく、凛とした、透明感あるテクスチャ。
ふわりと甘味と、若い米の味わい。
きめ細やかに苦酸あってスッとキレる。
淡麗辛口、品がいい。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ほのかにクリアなお米の香り。
含んでまたクリアなテクスチャ。
辛味とともに軽快な酸、端正な米の旨さ。
さっぱり旨辛。
語彙不足ですが、
クラシカルさもありつつ、
スマートで無駄のない、これは良い酒。
好み度☆5/5