ぐがげご
古酒のような色。紹興酒を思わせるしっかりとした味。燗がいい。口に入れた時はさらり、その後に力強い香りが広がり、最後にコクが残る。
しっかしこのラベル、読めない。
これで合っているのかしら。
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タイムライン
ぐがげご
えすえふ、というお酒。
初めて飲む銘柄。
香り控えめ、あまり吟醸らしくなく純米寄り。
でも純米程は甘くはなくいいバランスかも。
味は柔らかい甘みの奥に微妙な酸味と微妙なとろみ。最後にこれも微妙な苦味。非常に飲みやすい。
ぐがげご
熱燗で頂く。
しっかりとした旨味と苦味が燗に合う。柔らかい口当たりで盃が進むお酒。
ぐがげご
しっかりとした旨味と微かな苦味。軽やかでバランスが取れたお酒。
ぐがげご
熱燗で頂いたお酒。ベタベタしたところが無く、味がしっかりしていて、舌先に来る軽い苦味が心地よい。
ラベルを見ると酵母無添加、自然栽培米、精米歩合８０％と書いてある。逆にいいね。
ぐがげご
苦味が爽やかな薄濁り。旨味は酸味は無い。
スイスイ飲めそうな味わい。
ぐがげご
あいかわずまろやかで、旨味が強い、口全体に味が広がる感じのするいいお酒。前回飲んだみずかがみ純米よりやや酸味があってすっきり。