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ペンギンブルー
芳醇フルーティーな米の香り。
含んでピリピリとガス感、辛味。
ボディ感のあるややフルーティーな米旨。
歯切れさを演出する酸味、苦味。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ふんわりと甘く、洋梨や青リンゴ系の香り。
含むと巨峰的な香りが鼻に抜けて、
可憐な甘み、フレッシュなお米の旨味。
瑞々しいテクスチャ、少し苦渋の複雑さあり。
爽やかな酸味でスーッと減衰。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
フレッシュ感のある果実の香り、洋梨など。
含んで軽やかに甘酸っぱい。
酸味のある林檎に杏仁の風味。
フレッシュ爽やかな米旨。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
洋梨や白い花のような香り。
含むとライチやパイン的、瑞々しい果実感。
テクスチャはしなやかな感じ。
キュートな酸味と共に滑らかな甘旨。
ちゅーっと飲めるおいしー。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りはほんのり、摺り林檎に、どこかレーズンのような？
含んでチュルンとみずみずしさから、
ややジュワッとなテクスチャ。
溶け込む感じの酸味で林檎や白ブドウ。
キレイな甘み。優しくフレッシュなお米。
苦酸ほんのり。
可憐な感じのお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
新酒第一弾とのこと。
青リンゴ的な爽やかな香り。
酸味が柑橘的爽やかで、軽やかな甘さと良いバランス。
クリアな飲み口でスッとキレが良い。
辛口の白ワイン的。
好み度合い☆3.5/5
ペンギンブルー
ぼん！と勢いよく厨房から、で注文。
口開け。
香りは爽やかさ、青リンゴ系かな？
含むとほんのりバナナ感。
かなり強めのシュワシュワ。
冬らしい、甘くクリーミーさのある味わい。
ふんわりと香りと旨味の余韻。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
“Sur Lie”はフランス語で「おりの上」だそう。
米と麹のような香り少し。
含んで濁りの甘やかな味わい。
シルキーで優しい旨味を感じる。
酸味は溶け込むようでほとんど感じない。
喉越しは意外にスッキリしている。
あん肝とも意外と合う。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
含んだ瞬間クリアな飲み口なのにボディ感ある穀物感。
うっまー！
炊きたての米のような旨味がスッと入ってきて
程よく雑味感の無い甘さ。
舌の奥で旨苦酸が心地よく拡がる。
茸とイカとイカワタのホイル焼きとよく合う。
好み度☆4.5/5