ペンギンブルー
なんとなくメロン的な香り微かに。
含んでみずみずしいテクスチャ。
歯切れの良い酸味から、角のとれたお米の旨味。
程よく軽快な飲み口だが、密度を感じる旨さ。
甘さは控えめ。
天ぷら合う。鰹の脂もキレ良し。
良き食中酒。
好み度☆3.5/5
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ペンギンブルー
清涼なお米の香り。
含んでテクスチャはみずみずしい。
ほんのり軽いバナナのような香り。
品のある感じの、丸みがあるふくよかなお米の旨味。
酸味、遅れて静かに苦み、バランスの取れた味わい。
穏やかな食中酒。良きひやおろし。
天ぷらチョイスしたが
これは豚と牛蒡のしぐれ煮がよりマッチだったもしれん。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りは立ち上らない。
含むとお米の甘酢っぱさ、締まりあるキュン。
芳醇うまー。
先の御前酒と比べるとテクスチャは軽めだが、
艷やかな旨味があり、充実の飲み応え。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
そうそう味醂系。芳ばしく芳醇、こんな香りしますよね。
含むと思ったより甘さは膨らまないが、
アタック、ドライ寄りの米コク旨。
輪郭のありつつ角の立たない酸味と、芳醇な旨味。
苦みも相まって骨格を感じる飲み口。
甘くなくて、複雑味も感じる。
旨いお酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
ふわっとフルーティーな風味から芳醇な米感。
骨格があって旨辛。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
調子に乗って3杯目
ぶどうのような甘い香り。
含むと円やかな口当たりから、
濃密・米穀物ボディ感旨ー！
滑らかで奥行きを感じさせる酸味。
濃醇だけどけしてしつこくはない。
脂乗った・塩味利いてる
目光の一夜干しがナイスマッチ
濃い目の料理が合いそう。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
米っぽさと柑橘系の穏やかな香り。
含んで、程よく角のとれた酸味。
ほんの少し熟した米旨にコクある穀物感。
ミディアムボディな感じ。
あん肝、目光の一夜干しとまったりいただく。
秋の味覚に合いそうな良き食中酒。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
香りはどことなく
ハーバルグリーンと青リンゴ的でさっぱり。
含むとフルーティーさのある滑らかな甘みから、
柑橘様のシャープな酸味。
そこから甘みはくっと引いて、
爽やかな、しかし凝縮した米旨がグンと広がる。
後にほろりと苦渋で引き締まって辛口気味に切れ。
秋風を思わすテンポの良さ。
旨い。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りは仄かに、メロン的な華やか。
含んできめ細やかなテクスチャー。
瑞々しく、豊かに口の中に広がる甘旨。
綺麗な収束。
なんとも言えず、調和が取れていて流石の美味しさ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
クラシカルな酒らしい香り。
含んで清らかにお米の風味、
ほんのり枡のような木のニュアンス。
酸味、甘み、旨味を包括して、
程よくふくよか、丸みを帯びた味わい。
飲み込むと辛味ぽかぽか。
バランスが取れていて旨い。
スッと引き。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
すっきり系の酒の香り。
サッパリとした入り口からほのかに梅のような風味。
クリアな飲み心地。
甘くなくて、程よくコク旨あり。
爽快に辛味酸味ピリリ。
脂切れよき。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
品の良い感じの吟醸香。
含んで軽快で清らかなテクスチャー。
程よい爽やかな酸味、ほんのりピリ辛。
優しくふっくらとした甘み、繊細と奥行きを感じる苦味。
香りは穏やかで、程よく旨味。
端正なモダン酒。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
サラリとフレッシュで綺麗な入り口から、
凛とした米旨。コクと奥行きを持って。
ピリリと辛み、わずかな渋み。
スッキリキレ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
香りほんのり、洋梨的華やか。
含んでサラリと甘みからキュッと酸味とじわり苦。
からの米旨ー。
スッキリとしたキレ。
まとまりのあるおいしさ。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
畑グリーンの香り。
含んでなんとなくジンのような薬っぽい風味から、
木やカラメルなど芳ばしい穀物感。
あとから甘味がじんわり舌に広がる。
脂乗った鰆と意外と合う。食中酒。
好み度☆3/5