TMORI
神蔵の特別調合酒。
お米は雄町と祝。
香りは華やかすぎないぶどうのような果物系。それだけでなく、わずかに複雑味のある感じ。
味はしっかりした甘味、雄町らしいしっかりとした旨味を感じる。程よい酸味から後味に苦味、渋みをわずかに感じる。
ただ綺麗なだけではなく、一口で様々な味を感じられる。
このお酒だけか、これまで何も描かれていなかった栓が並行複発酵の化学式が描かれている。
休肝鳥
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TMORI
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