さとし
日本酒備忘録🍶
宮城県は栗原市金成有壁 萩野酒造さまの
萩の鶴 純米吟醸 さくら猫
美山錦100%
これこれ、萩の鶴さんのこの香り。大好きです。
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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
yNogu
○家飲み。言われると確かに、ほのかにメロン香がする。爽やかな酸でキレがあるし、コメの旨味もする。「究極の食中酒」の如き美味しさ。
○ALC15度、60%精米。酒度＋３。
kjm5307
今日は奥様と息子は奥様実家へ
久しぶりの1人の時間
ゆっくりお酒を
若い時コックだった私は
たまに自分用のあてを作り自宅居酒屋します
今日は、森林鶏と曲がりネギの串なし焼鳥です
焼鳥のお供は今日阿部八で買ったからはし
少し前に呑んだ無濾過生酒が好き過ぎて
一升瓶で購入
香りは華やか吟醸香
呑み口の最初に乳酸菌っぽさを僅かに感じつつ
甘くない旨味があと引く
最後は辛口で締め
本当に素晴らしいバランス
かなり愛飲しそうな予感
TBS日曜朝サンデーモーニング
スポーツコーナー担当唐橋ユミさんの実家
イメージにピッタリの優しいけど凛とした
美味しいお酒です
kjm5307
こちらもコスパ最高の紀土
阿部八のインスタに刺激され店に行くと
残り1本
これは買わねば！
香りはしっかり吟醸香
呑み口は甘味はあまりないうちに
辛口からの苦味がじわじわ
でも、終始旨味は感じる
他の方々のレビューを見ていると
前向きなものは余り多くなかったので
なんとも不安でしたが
甘すぎるのは苦手、甘旨酸苦のバランスを重視する私にはとても美味しいお酒でした
これで1,265円
やっぱりコスパ最高
冷蔵庫には赤武酒未来のみ
明日何か買いに行かないと
kjm5307
赤武愛山生酒
去年は雄町
愛山は甘いイメージが強くて
積極的には選んでませんでした
まず香り
強くはないがまろやかで優しい吟醸香
呑み口初めは仄かに乳酸菌and柑橘系
甘さは余り気にならない
透明感のある旨味の後
サラッとした苦味からの余韻があと引く…
赤武は本当に最高
酒未来NEWBORN
ゲットしたい！
yNogu
○家飲み。華やかで甘いフルーツ香するも、味はさっぱりし、辛口、切れがある。淡麗辛口タイプ。
○ALC15.5度、55%精米。
さとし
日本酒備忘録🍶🌸
新潟県は魚沼市 高千代酒造さまの
たかちよ おりがらみ
ワンカップ！
ひな祭り、ワンカップで飲むと何とも春らしい🌸
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さとし
日本酒備忘録🍶
秋田県は山本郡ハ峰町八森字八森
山本酒造店 山本 うきうき😃🎶
しぼりたて、生酒、おりがらみ
薄く滓を絡め、春の雪解けをイメージした限定品。
後味に残るほのかな苦味が、春らしい🌸
kjm5307
自宅では初めての而今
寝かせて何か特別な日にと思っていたけど
ふと思い付いて開栓
仄かで繊細な香り
結構好み
呑み口は微かにメロン
少しだけ甘味からの旨味〜
適度な酸味もありスッキリ呑み易い
バランスの良さが半端ない
甘いのが苦手な人でも
美味しく頂ける
これは秀逸
これからも愛飲します
kjm5307
【追記】
開栓2日目
香りも呑み口も
完全にパイナップル
大人のジュース部門としては
かなり優秀ですね
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
最近人気の醸す森
純米大吟醸で初挑戦
香りは
あれ？余りない？
微かな果実香のような
呑み口は、バナナ🍌
こんなにバナナを感じたのは初めて
呑み進めると
あれ？柑橘系？
よくわからない
甘いけどただ甘いだけではない不思議な味わい
これはこれでいい
呑みやすくスイスイ行ける
ただ、私が日本酒に求める感じとは違う気がする…
kjm5307
初の会津ほまれ からはし
阿部八酒店で、醸す森と一緒に購入
香りは透明感のある繊細な吟醸香
一口含むと
優しい甘みと旨味の絶妙なバランス
その後、甘みが消え旨味だけを残して
最後は若干の苦味と辛口で切れていく
甘さは大したことがないので
食事にも合うと思います
しかし
福島のお酒は
ハズレがないですなあ
感服
kjm5307
初の明鏡止水
若干の澱
うすにごりから更に薄い感じ
香りは華やかより
栄光菊のそれに近い
呑み口は乳酸菌的な風味
甘さは僅か、旨味を感じつつ苦味辛みがきて
余韻を残しゆっくりキレる
初めてだけどかなりありだと思います
今後も気にかけていきたいと思います
冷蔵庫には
而今が控えておりますが
開栓はもう少し先にします
kjm5307
呑みたいと思っていた紀土のにごり酒
阿部八酒店で購入
横にして保存できないことを忘れて
一升瓶を購入
妻には、邪魔者扱いされました…
赤武snowと比べると随分と澱が多く
薄らではなく真っ白
注意書きにある位なので
やっぱり生酒ピリピリ感は強い
香りも一口目も
印象はパイナップル
不思議とそこまで甘さは感じない
にごり独自の旨味、まろやかさが
甘みに置き換わっている感じ
紀土のにごりは初めてですが
いい意味で期待を裏切られた感じ
結構しっかり旨い
好きな酒、間違いない酒しか一升瓶では買わないので
買っても2週間弱で呑み干す
少し酒量を抑えようかな
今日は
紀土以外に2本、四合瓶を購入
いずれも自分で買って自宅で呑むのは初
楽しみ楽しみ
yNogu
○家飲み。ほのかなフルーツ香ですっきりした味わい。透き通るような感じでキレも良い。
○ALC16度、60%精米。酒度＋4。
yNogu
○家飲み。辛口で、キレあり、さっぱり感。果実香もしてフレッシュ。アルコール度数20%なので、その分は濃口か。オンザロックでいただく。
○ALC20度、60%精米。
kjm5307
栄光富士を呑みたい私が
何故だかわからないが
間違えて購入した山形正宗
一口含むと
スッキリキレがいい
甘口ではないが旨味はしっかり
これはこれで美味い
派手さはない華やかでもない
でも、しっかり美味い
栄光富士呑んでみたい
kjm5307
ついさっき
見たことないくらい混雑してた阿部八酒店でゲット
くどき上手は辛口のイメージが強く
少し甘い＋旨口好きとしては
あまり頻繁には口にせず
呑み口華やか
香りも高く上品
ダイレクトな米の旨味が強い
最後は辛口でスッキリと切れる
いや〜美味い！
最高
帰省に持って帰るお酒は
何にしようかな〜
さとし
日本酒備忘録🍶
和歌山県は海南市 平和酒造
紀土 しぼりたて
コスパ良しのKIDさん。
安定の旨さ。
香り、甘味、酸味バランスとれててかつスッキリ。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★★
kjm5307
日高見の純米生酒
一升瓶で購入
香りは控えめ
でも飲み口は
ほのかにワイルド
日高見のくっきりハッキリ感はあまりなく
まろやかさも感じながら
辛口で切れる
美味いね
料理は何でも合いそう
kjm5307
光栄菊スノウクレッセント買えず
赤武SNOW買えず
で気を取り直し阿部八酒店
初めての茨城のお酒
飲食店仕入のお兄さんに
お店の人が安くて美味しいとおすすめしてたのを
横でひっそりと聞いてました
で、購入。
香りは微かな米の香り
何せ生しぼり
一口含むと
フルーティーさとは一線を画す甘旨
余り甘さは気にならない
余韻は光栄菊バリの乳酸菌風味
光栄菊にやり過ぎ感を感じる人におすすめ
お店の人が言うとおり
コスパ最高
他のも飲んでみたいと思います。