さとし
日本酒備忘録🍶
AKABU 純米酒NEWBORN
今年もありつけました、大好きなNEWBORN
口に含むとジュワっとしたガスと
純米酒らしい複雑な米の旨味、果実味🍑がジューシーな飲み口と共に広がるっ！
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★★
殿堂入りです！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
yNogu
○家飲み。旨味、酸味に苦味も加わり、熟成酒のような独特な味わい。色もやや黄色がかっている。日本酒の領域を越えたような、辛口ワインのようなとも思う。奥深し。
○ALC16-17度、60%精米。蔵付酵母。
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山和 純米吟醸酒 ひやおろし「夜長」
ジャケット超おしゃれ。
今年県の鑑評会で最高賞Ｗ受賞🏆️の山和酒造さん
美山錦らしい癖がなく、旨く、辛口な味わいが病みつきになります。
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
Ｗ ダブリュー 無濾過生原酒 愛山
華やかでジューシー、甘めの飲み口で食中酒というよりはデザートライスワイン🥂
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
ターコイズブルー 山本🟦
改良信交１００%
精米歩合５５%🌾？
甘味先行で青リンゴ🍏
ちょいピチジューシーな味わいの後はほどよい苦味。
色んな料理に合わせやすそうな万能モデルですねー。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
さとし
朝日100％ 精米歩合50％
無濾過生原酒
少々ガス感の有る口当たり。
無濾過生原酒とは思えない感じのさっぱりキレイなお味(´Д｀)
朝日らしい味わい
脂っこい食事にも合います！
本日は餃子🥟だったのでこちらの銘柄がすすみました！！😆
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
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陸奥 八仙 オレンジラベル
純米吟醸 ひやおろし
青森県産米100% 精米歩合55%
適度な甘味と酸味、まろやかな口当たり。
ほのかにピリッと辛さの後味。嫌じゃない！！
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
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廣戸川 純米 秋あがり
精米歩合６５%
口当たりは甘めでジューシー
後味がぴりりと辛い。
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
高知って日本酒造りが盛んなんですね。
行きつけの酒屋さんで教えてもらいました。
その中でお薦めされたお酒「酔鯨」
高知で育てられた「吟の夢」100%
スッキリとしたまとまったお酒ですよーっとお薦めされましたが、まさしく。
キレイな口当たり、香り、甘味バランス良く、食中酒としてベストー！
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
さとし
たかちよ 限定品 扁平精米 無調整 おりがらみ
秋田の山本と共にバーコードがカッコいいと思う たかちよ
ほどよい甘さがスーッと口の中に広がります。
香りはほんのり葡萄のような…
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
さとし
赤武 純米酒
あまさ、酸味、香り共に強すぎず弱すぎず。
自分のなかでは食中酒に最高。お刺身に良くあいます！
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★★
さとし
純米吟醸 冩楽 一回火入
たまに飲みたくなるなる 冩楽さん
ジューシー感
甘いけど甘すぎず 酸味 香り バランスがとれた飲み口
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
さとし
こうも暑いとビール飲んじゃって久々の投稿。。
栗駒山 純米吟醸
まろやかな甘味、食中酒に良いお酒かな。
最近飲んだお酒の中では庭のうぐいすに似ているお味。
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
たかちよ おりがらみ seven
限定品 扁平精米 無調整 生原酒 おりがらみ本生
メロン風味 甘酸っぱくていくらでも飲めるー
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
さとし
吟のいろは１００%
少しずつ前に進んでいる、そう思って家飲み部！
いろはらしい香りは少なめで、甘味の後にピリ辛な余韻。
自分好み度★★★☆☆
コスパ★★★☆☆
さとし
古城錦100%
アルコール度数17度
田酒さん、お初です。ほどよく甘酸っぱい飲み口。キレも良く、食中酒でも、単独でも飲み続けられる。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★★
さとし
飛露喜さんはじめまして。
先週末呑んだぐどき上手、山形正宗、飛露喜はたまたまですが、似たような味わい。ラベルもブラックベース。。
甘味、酸味、香りが1番強く感じました。開栓後はアルコール感ご強い気がしましたが、
開栓して１週経ったら角が取れて濃厚な味わいが際立つ気がします。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★☆☆
さとし
山形正宗 夏ノ純米 昼の部
何で昼の部かわからないけど、甘辛くてスッキリした後味はとてもうまし！！
自分好み度★★★★★
コスパ★★★★☆
さとし
今週末の晩酌は、くどき上手、飛露喜、山形正宗！
ぐどき上手 純米大吟醸 出羽燦々33%
甘味と米の旨味香りが口に広がります。
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆
さとし
花ノ文 純米吟醸 なつさき
宮城県産米１００%
花ノ文らしい華やかな香り、まろやかな飲み口にあと引く辛み
個人的には開栓２週後の少し酸味が加わった味の方が好み！！
自分好み度★★★★☆
コスパ★★★★☆