黒羽快斗
燗専用酒
試しに常温 スッキリ！
湯気が出るくらい熱くして一杯
甘さは無く淡麗でシンプルでコク美味い！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kjm5307
川口納豆コラボ酒
昨年は赤の美山錦
今年は黄色のササニシキ
開栓直後は
アルコール感ムンムン
2日目は馴染んで
微かな甘みからの旨み
辛口で締めるいつもの大好きバランス
綿谷いいねぇ🤤
kjm5307
赤武夏酒
昨年に続き
娘の名前に因むこともあり好んでセレクト
酸味を感じる香り
呑口はラムネ…
甘さを感じる
何だかわからないが
これは日本酒？
少なくとも
自分の求める日本酒ではないので
来年からは買いません
赤武はレギュラーの純米吟醸が一番いいなあ
kjm5307
生原酒おりがらみ
日本酒度＋19に惹かれ購入
おりがからむのでまろやか
旨みたっぷりからの
中々の辛口
日本酒は美味しい楽しい😆
kjm5307
昨年に続き紀土にごり
澱の量が多い
まずは上澄みから
あまり甘くなくそこそこ辛口
澱を混ぜると
生酒のフレッシュ感
澱の柔らかな甘みに
しっかり辛口がナイスバランス👍
今年も美味しい
kjm5307
甘すぎが苦手ゆえ
タカチヨはあまり選択肢に入らないが
阿部八オススメのため高龍チョイス
オリ絡めず一口含むと
甘さはあり柑橘系の風味がある
全くしつこくなく旨みの余韻
オリを絡めても
優しく味わいがまとまるのみで
印象はさほど変わらない
酸もある
アル添だが全く感じない
素晴らしく美味しい😋
kjm5307
昨年呑みそびれた田酒の新酒
ワクワクしながら開栓
香りはフレッシュなフルーツみたいな米のそれ
一口含むと
甘さは甘さでもただ甘いとは異なる旨みと渾然一体的な感じが舌上で踊る
最後は結構辛口
素晴らしいバランス👍
これは美味い😋
そろそろ鍋島の新酒を発注したい
その前に明日は青木商店で何か良さげな新酒、特ににごりをゲトしたい
kjm5307
ずっと気になっていた川口納豆
バランスよく品のある美味しさの綿屋を自宅で
香りは僅かに米
呑口は納豆のネーミングとは対局のフルーティ、華やか
日本酒度+6だけに
甘さはなく旨みと適度な酸味
しっかり辛口
アルコール感も全体的なバランスとしては
とても良い
期待通りの美味しさ
焼魚と合いそう
kjm5307
宮城のお酒
夏酒の栗駒山八朔を買いそびれ
栗駒山を呑みたいとずっと思っていたので
ひやおろしを代わりにゲット
香りはあまりしない
呑口は旨みがのっており濃い
甘みはくどくなくあっさり主張
のちに旨みがグイグイ
酸味は強くない
若干のアルコール感と一緒に辛口で締め
2日目にはアルコール感もほぼ消えて
素晴らしいバランスの食中酒に
これはとっても美味しい😋
栗駒山と一緒に綿屋特別純米 川口納豆美山錦をゲット
自宅で綿屋は初
さらに川口納豆はずっと気になっていた
楽しみ😊
kjm5307
コロナからの快復は途上だが
味覚嗅覚も大分戻って来たので
新たなお酒を開栓
息子が大好きオオクワガタ
父が一人で頂きます
香りは余りしない
嗅覚障害か元々無いのかはわからない
一口含むと
ほんわか柔らかい呑口
甘いというより優しい旨み
コロナ明けでもあり舌に自信なし
そろそろ秋酒の時期だなあ
ma-ki-
kjm5307さん、こんばんわ。
コロナの後遺症やっぱり辛いのですねぇ💧
無理はなさらず少しずつお酒時間を楽しんでくださいね😊
ホント秋酒の時期ですね、なのに今日追加で夏酒を買ってしまいました🤣
ポンちゃん
kjm5307さん、こんばんは😊
回復途上ということですが、お辛いですね🥺一日も早く治りますように🙏
年々秋酒が早くリリースされてるような💦そういう私もひやおろし飲んでます。暑いのにね😅
kjm5307
ma-ki-さん
おはようございます。
まさかの味覚嗅覚障害でした。
思ったより早めに快復して来てるので
ある程度楽観視してます。
新しい赤武の秋酒が気になります。
kjm5307
ぽんちゃんさん
おはようございます。
食べること呑むことは好きな人にとって、味覚嗅覚障害はつらいですね。
もう秋酒いかれてるんですね😋素晴らしい。
赤武の秋酒が気になります。
ねむち
kjm5307さん、こんばんは🌛コロナで大変でしたね。後遺症の味覚嗅覚障害も不安になりますよね。私も先月感染し、味覚障害でましたが、半月ほどとわりと早めに回復しました。焦らずボチボチでいきましょう❗
kjm5307
ねむちさん
おはようございます。
励ましのお言葉ありがとうございます。
私も割と早めに快復して来てます。
しかし、無警戒でも罹らない人がいる一方警戒しても罹るもんですね
よくわかりませんね
kjm5307
開栓2日目
少し甘みが出て
旨みの角が取れた感じ
より美味しいお酒に
開栓1日目
運良く阿部八でゲットした飛露喜純米大吟醸
今シーズン2度目
香りはふくよかな米のそれ
一口含むと
旨みしっかりからのシャープな辛口
美味しいが全体的に硬い印象
バランスの良さを求める私としては
去年呑んだ黒い瓶の純米吟醸の方が
個人的には好み
日を置くと変わるかな
明日は久しぶりの鍋島まとめ買いが
配達される
楽しみ楽しみ😊
kjm5307
大好き廣戸川
コスパ最高特別純米
微かな甘味からの旨口
しっかり辛口も最後に
会社懇親会に
廣戸川特別純米の一升瓶持ち込んだ結果
ほぼ誰も興味示さず、私が持ち帰り
別で買ってあった特別純米四号瓶と合わせて
冷蔵庫は廣戸川まつり
その他
飛露喜 純米大吟醸
産土 山田錦
yNogu
○発泡感あり。華やかでやや甘口、飲みやすい。そして美味しい。
○ALC15度。滋賀県産渡船６号を50%精米。
kjm5307
阿部八でこの時期の無濾過生原酒に惹かれジャケ買い
香りは優しい米
一口含むと甘旨酸が同時に主張
最後は上品な辛口でキレる
ハッキリくっきりした呑口
美味い😋
日本酒度−2と甘めではあるが
甘さはさほど気にはならない
阿部八で廣戸川特別純米を再度購入
夏酒をゆっくり楽しみたい
yNogu
○家飲み。開栓直後は、発泡感あり、華やかで甘味先行。日がたつととともにバランスがとれた穏やかで爽やかな味わいに変化する。
○ALC14度。90%精米。天然酵母、木桶仕込み。
cf.2021.3.29 仙禽オーガニックナチュール2021
kjm5307
子供を寝かしつけて
お皿を洗ってからの自分時間
久しぶりのからはし
キレイで安定感ある香りからの
主張し過ぎない甘みから
印象的な酸味と最後は苦辛
相変わらずのバランスの良さ
赤武 翡翠
廣戸川 純米吟醸
宮寒梅 純米大吟醸 ササニシキ 宮城県限定酒
をゲットしたい
kjm5307
最高コスパ酒紀土
季節感あふれる爽やかな香り
旨酸からの微かな甘み
最後は辛口でキレる
いいなあ〜春酒
天気のいい公園で呑みたい
yNogu
○上品で穏やかな香り。まろやかで、甘みとふくらみのある味わい。満開の桜とこの酒で気持ちは華やかになる。
○ALC16度。華想いを50%精米。酒度±0。
○「華想い」は山田錦に華吹雪を交配してできた青森県産の酒造好適米。
nob
燗で。
旨い
kjm5307
2度目のよこやま超辛7
無濾過生原酒は初
阿部八で残り1本をゲット
確か初めてのよこやまも残1をゲットしたはず
香りは強くはない優しい米
口に含むと結構しっかりと旨味
少し酸も感じつつ辛口で締まる
割とアッサリしてるが
超までいかないがそこそこ辛口
食事を邪魔せず寄り添ってくれるイメージ
また、呑みたい