spring-man
個人の評価
★★★☆☆
生まれ故郷、宮城のお酒…
東京ではまず見ないお酒を帰省の際に発見✨
お土産に買って帰り、今日、開封…
味わいは昔ながらの日本酒という感じ…
生酒なので幾分か飲みやすい🍶
評価基準
★★★★★ お気に入り
〔殿堂入り〕
★★★★☆ めちゃ美味・
人に勧めたい
★★★☆☆ 美味・
好みが分かれそう
★★☆☆☆ イマイチ・
再飲して確認
★☆☆☆☆ 自分に合わず・
再飲なさそう
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
yNogu
○家飲み。香り控えめな白濁の当日本酒は、とろりとした甘酸味でヨーグルトのよう。味穏やかで、アルコール度も低め。舌触りは独特である。
○ALC14度。山田錦を使用。
○コスパとても良し。
kjm5307
昨年に続き来福純米酒生酒 初しぼり
香りは優しい米の香り
若干の甘さからの旨苦酸で乳酸菌風味を残しつつ切れる
安定感あるバランス酒
しかも最高のコスパ酒でもある
とても美味い
同じ茨城の森嶋を呑んでみたい
年末用のお酒を齋林本店に発注
妻が出産を控えているため
正月の親族呑み会が終われば
晩酌停止予定です
yNogu
○家飲み。ふわっと広がる甘味と酸味が相俟って華やかさがある。開栓直後は仄かな発泡感。美味しい。
○ALC16度。60%精米。
さとし
米鶴酒造さまのYONETSURU Nouveau
ラベルはラベルは体を表す。
メロン風味の微発泡！
美味しっ！
さとし
宮城県栗原市 萩野酒造さまの
萩の鶴 特別純米 しぼりたて
微発泡の中に萩野さんらしい香りと若干の苦味。
美味しいです！
kjm5307
初めましてのよこやま
阿部八で残り少ないのをゲット
超辛が気になる
綺麗な吟醸香からの
呑み口の印象は…全然辛くない
甘旨苦が矢継早にきて
最後の辛口がシャープで鮮烈
超辛というより
個人的には超絶バランスに感じる
かなり旨い
逆に
これで超辛だと
他のは相当甘さが主張する？
だとすれば、ちょっと手が伸び辛いかも
いよいよ冷蔵庫は鍋島を残すのみ
水曜日の祝日は妻の誕生日なので
花を買いに行くついでに
息子とお酒買いに行こう🍶
kjm5307
写楽夏越しざけ
夏を越えて熟成させたお酒
香りは微かな米
呑んだ瞬間、旨味が強いand濃い
甘旨苦のバランスの良さは残しつつ
辛口が後引く
旨味の強さに衝撃
今日は
阿部八と酒のかわしまをハシゴ
阿部八で
初めましてのよこやまと
酒のかわしまで
天美純米吟醸生酒
かなり久しぶりの七本槍 生酒 にごり
を購入
楽しみ楽しみ
kjm5307
しばらく前に行った阿部八で発見したエクリュ
自宅での新政はエクリュが2度目でそれ以外は縁なし
香りは繊細な香り
一口含むと
甘いが色々な味がする
何だか表現のしようがない
意外とスッキリ
ただ、前回呑んだ時の方が
インパクトと感動はあった気がする
冷蔵庫には
鍋島純米吟醸赤磐雄町
写楽純米吟醸なごしざけ
のみ
赤武の新酒
天美の新酒
2本目の紀土しぼりたて
を購入したい
kjm5307
令和４年酒造年度初の新酒は
紀土
香りは柔らかい吟醸香
紀土独自の香りの様な気がする
口にした印象は軽快だけどしっかり旨い
甘さの後
乳酸菌に近い旨味・風味を感じつつ
ゆっくり苦味辛味で余韻が楽しい
旨い
紀土は間違いない
親族飲み会に用意するお酒はこれにしよう！
kjm5307
久しぶりのHIZIRIZM
阿部八インスタにより購入決意
HIZIRIZMの良さはやっぱりバランス
ビジュアルも良し
上立香は少し乳酸菌
口に含むと乳酸菌を感じつつ
心地よい酸味が先立った後に
甘→旨→苦
NICEバランス
やっぱり旨い
冷蔵庫には
写楽なごしざけ
新政エクリュ
楽器正宗純醸
そしてついに始まった新酒
第一弾は紀土しぼりたて
呑みたい欲がとまらない…
kjm5307
いつもおすすめで出てくる仙禽
今日、４歳の息子に阿部八酒店につきあってもらったところ
虫好きの息子のお眼鏡にかなった赤とんぼ
hizirismと新政エクリュで終えるつもりが
何で赤とんぼ買わないの！とごねる
結果購入し、阿部八の旦那さんに
感謝される始末💦
前から呑みたかったから
まあよし
香りはほぼなし
本当に微かな米の香
一口含むと
第一印象は酸＋綺麗
甘さは余り強くないが微かな乳酸菌風味と旨味を残し、フワッと切れて最後はスッキリ
旨いですね〜
他の仙禽も呑もう
我が息子、ありがとう😊
ジェイ&ノビィ
こんばんは😃 4歳でただの赤とんぼではないと見抜くあたり、将来有望ですね👍
16年後が楽しみ😆
kjm5307
お気に入り銘柄
紀土の純米吟醸ひやおろし
熟成具合が楽しみ
綺麗な吟醸香
優しい甘味からの旨味が凄い
酸味と仄かな苦味と辛みもあるけど
旨味が口中を支配
素晴らしいバランス！
こういう感じが最高に好み
紀土はこの美味さに最高のコスパ
昨今の物価高のご時世
もう少し値上げしてもよいと思います
平和酒造ありがとう
kjm5307
さけのわ投稿をみていて呑みたいと思った廣戸川
本日久しぶりの阿部八酒店にて購入
ちなみに紀土のひやおろしも一緒に購入
スーパーコスパ酒の代表格
旨味甘味を予感させるしっかりとした香り
呑み口は甘旨コクが同時に攻めてきて
仄かな苦味と酸味でキレる
コク・深みが印象的
これは素晴らしい！
さとし
日本酒備忘録🍶
宮城県川崎町は新澤酒造さまの
愛宕の松 別仕込本醸造
スッキリとした飲み口ですいすい飲めてしまう…。
アル添だけどアル添を感じない。
ウマッ！！
kjm5307
ずいぶんとねかせていた田酒Micro bubble
昨年も買ってはいたが人にプレゼントしたため
呑むのは初
結構ハッキリした米とアルコールの香り
瓶内二次発酵ではなく
炭酸を充填した
個人的には
意図的にsparkling日本酒に寄せたお酒
呑み口も舌に甘い重さを残しつつ辛口雰囲気で切れていく、酸味が強い、夏酒だし
嫌いではないが好きでもない
そんなに作り込まなくてもいいんじゃない？と感じる
来年は買わない気がする…
趣は違えど
赤武sparklinggalaxyも買わないことに決定
赤武の季節物はあまり好みに合わない
普通に純米吟醸とか生酒シリーズが好き
いい加減
阿部八酒店いかないと…
紀土のひやおろし
HIZIRISM
写楽
呑みたいです
yNogu
○家飲み。軽快で穏やか、優しい味覚。尖っていない酒で、アルコール度数は低め。これからこんな酒が求められるのだろう、とも思う。
○ALC12.5度のみの表示。
○佐渡、天領という歴史にも注目して購入した。
kjm5307
ばくれんの限定酒
大吟醸だけどお手頃
香りは華やかさを感じるものの
透明感・上質感とまではいかない
呑み口は当然辛い
余韻も残るが含み香は柔らかい丸みのある香り
ただ辛いだけじゃない
愛嬌のある複雑な味わい
今日は単独だけど
食事と合わせるべき
kjm5307
妻と息子は妻実家へ
1人でゆっくりも貴重な時間
義父と呑む予定だった栗駒山八朔を
訳あって1人で頂きます
上立香は当たり障りない穏やかな香り
呑み口は柑橘系にも感じるスッキリ感
甘みは余りなく、旨味が軽快
最後は若干の辛口
含み香も爽快感を感じられ
酸味もあって夏らしくとても美味い
宮城県内では
結構評価が高い栗駒山
是非ともこの素晴らしさを伝えたい
先日、義兄から頂いた
夏田冬蔵
とても楽しみ！
