さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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superbebe
今夜はこちらをチビチビと🤤
岡山から 多賀治 純米大吟醸 むろか生
備前赤磐赤坂産朝日を使用
微発泡感にジューシーな果実感溢れる
濃い味わいで軽く甘旨
酸味があり甘さは控えめ
旨味しっかり、微かな渋みもあり、複雑な味わい。
そして後口にミネラルがあって爽やかさすら感じる
切れ味がいい
これなかなか美味しいね😊
ビールはBrujos
香りグレープフルーツ、少し桃やベリー
クリミで濃厚な味わい
超美味しい😋
ビールの世界も楽しいな😀
ガルス
備忘録
総合的に美味しかった印象。複雑さや上品な甘味。
★★★★★
ガルス
ミネラリー🍍
スッキリとした口当たりから、ミネラル感を感じます。その後、パイナップルのような熟した甘味や苦味を思わせる香りと共に優しい甘味が現れ、最後は旨味と共にスパッとキレます。
全体的には辛口でありながら、ミネラル感や甘味をあり、良いバランス感。
★★★★
ガルス
しっかりシードル
露がついたような薄濁り。すりおろしリンゴのような、しっかりとした甘酸味を思わせる香り。やや濃厚なな甘酸味を感じ、グレープフルーツのような苦味を思わせる含み香が上がります。濃厚な旨味と酸味がバランスしてキレていきます。
果実の濃厚さをしっかり感じられる一献。
★★★★
ガルス
綺麗なフェードイン、アウト
りんごのような甘味やグレープフルーツのような苦味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、シャープな酸味。背後に優しい甘味が現れてきて、りんご様の甘さを思わせる含み香が上がります。最後は苦味と交代しながら綺麗にキレていきます。
酸味、甘味、苦味へと綺麗に切り替わっていく変化が楽しめる。
★★★★
iknd
たかじ プロトタイプ（試験醸造酒）
十八盛酒造 多賀治のひらがなversion
チャレンジタンク醸造
オリジナル同様のフルーティーな香り
15度ながら辛口のキレ感は強め
sibylla_tks
有料試飲2種類目、山本SPARKLING！！
…ですがー
最後の45mlでしたが、ほぼ澱ばかりのような状態だったのでサービスしますとのことである意味ラッキー的な。
そんな感じだったので見た目ほぼ1杯目のどぶろっく状態。
ガス感も微かで多分本来とは違う感じなんだろうなぁ。
お米の甘さも控えめにスッキリ切れて程良い苦みが残ります。
珍しい状態を無料で試飲できたのはラッキーでしたが、本来の状態でも飲んでみたい！
sibylla_tks
軽く昼飲み後、帰る前に他県でお酒を買ってかえろうと武田さんへ。
有料試飲がある！とテンション上がるも、いくつかの銘柄は既に売り切れー。
御前酒は前に同じものを買って飲んでいたので、残り２種を試飲。
外が暑かったのもありキンキンに冷えたどぶろくのうまいこと…
どぶろくっぽくトロッとした口当たりに軽く感じる甘さ。でもさらさらっと飲んでしまえる後味。
45mlなんてあってないようなもの…
ガルス
上品バナナ
バナナのような甘味を思わせる香り。ややまろやかな口当たりから、上品な甘酸味が広がります。バナナ様の含み香と共に優しい甘旨味を感じてキレていきます。
甘味の質が上品で美味しい。
★★★★★
ガルス
ニュートラル
優しいパイナップルやヨーグルトのような甘酸味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、酸味やミネラル感を感じます。ミントのような爽やかな含み香を感じてから、ピリッと辛味を感じてスパッとキレます。
特別に強い香味があるわけではないが、繊細で上品に口の中で味変していく体験が心地よい。
★★★★
ガルス
シャープネス
酸味やスモーキーさを思わせる香り。シャープな口当たりから、酸味と共に透明感やミネラル感を感じます。僅かな苦味と共にスパッとキレます。
王録を思い出す。ミネラル感や透明感、酸味のバランスが良く飲みやすかった。
★★★★
ガルス
フレッシュマスカット
ほのかにマスカットを思わせる穏やかな香り。ややまろやかな口当たりから、しっかりとした甘酸味が広がります。優しいマスカット様の含み香を感じ、甘味の収束と共にわずかな苦味を感じてキレていきます。
単純に甘いだけでなく、透明感や苦味も感じられてバランスの良さを感じた。
★★★★
ガルス
スキッとした甘味
バナナのような熟した甘味を思わせる香り。さっぱりとした口当たりから、優しい甘酸味を感じます。アルコール感や青草のような爽やかな含み香が上がり、ややミネラル感と甘旨味を伴ってキレていきます。
上品で優しい味わいなので飲みやすい。強い印象を残さないながら、決して単純な味わいではなく変化を楽しめるストーリー性のあるお酒。
★★★★
ガルス
ブラインドで純米とは分からない
セメダインとバナナの間のような甘味を思わせる香り。スッキリした口当たりから、上品な甘旨味を感じます。ややアルコール感のある含み香が上がり、最後は透明感を持ちながら少し苦味を伴ってキレていきます。
純米でこの上質な味わいは見事としか言いようがない。
★★★★★
ガルス
爽やかさと濃厚さ
フレッシュなパインのような甘味を思わせる香り。キリッとした口当たりから、優しい甘旨味がひろがります。爽やかな含み香を感じ、後半は苦味に転じてキレていきます。
★★★★
ガルス
八朔ヨーグルト
みかん、ヨーグルトのような甘酸味を思わせる香り。シャープな口当たりから、フレッシュな酸味を感じます。乳酸系の含み香と共にピリッと辛味を感じ、苦味と共にキレていきます。
柑橘系の酸味と苦味で八朔を思い出す。フレッシュで美味しい。
★★★★
ガルス
さらっと🍎
わずかにりんごのような甘酸味を思わせる香り。さらっとした口当たりから、透明感と共に優しい甘味を感じます。りんご様の含み香が上がって、さっぱりとキレていきます。
さっぱりしたリンゴジュースのようにグビグビ飲んでしまいそうな一献。暑い日にピッタリ。
★★★★★
ガルス
上品
穏やかに梨を思わせる香り。透明感のあるシャープな口当たりから上品な甘酸味を感じ、わずかな苦味と共にキレていきます。
特別強い香味があるわけではないが、それがバランス感や上品さを生み出していて、とても美味しかった。
★★★★★
ガルス
洋梨カクテル
梨のような甘味を思わせる香り。スッキリとした口当たりから、甘辛みが現れます。洋梨のシロップのような甘味を思わせる含み香があがり、最後は辛苦味を残してキレていきます。
開栓から何日も経ってからのテイスティング。開栓直後はフレッシュな甘味、2日目は強めの辛味。最後に辛味と甘味が混ざって安定した印象。味変も含め、上品で総合力の高さを感じた。
★★★★★