やこぶん
親切な職場の方から頂きました。
キンキンに冷やして頂きます。
冷やしてても、鼻をくすぐる良いお米の香りがします。
舌先では、スッキリした感じですが口の中にピリピリとした
感じで旨みが広がります。
その後、香りが返ってきて鼻に抜けていきます。
すごく、この後からの香りが良いです！
日本酒飲んでるなぁー、と幸せ感じます。
食中酒や、仲間と腰を据えて長話でちょびちょび飲むのに
適しているお酒だと思いました。
本日も良いお酒でした。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
やこぶん
ほしいち フォレスト ひとごこち 山廃仕込み 特別純米原酒
と、長い名前のお酒です（笑）
香りは、甘い香りが艶やかに感じます。
一口目の印象も、香りの続きを楽しむ感じ。
辛口なのに、お米の甘みを強く感じます。
しつこい甘みは、残りませんが口全体にお米の甘みを感じます。
日本酒がお好きな方には、満足感のあるお酒だと思います。
痩せてるのに筋肉質で、存在感もしっかり有ります。
そんな感じのお酒でした。
2月なのに、4月のような暖かい天気で冷やして飲みました。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
しっかりとしたお酒をください。
と、いつもの酒屋さんで選んでもらいました。
大吟醸なのに、しっかりした味わいです。
粉雪舞う寒空のなか、暖房で部屋を暖めて
冷酒で頂きます。
おかずが、ビーフシチューという濃いおかずでしたが
全く引かない味の太さがあります。
香りは、甘めでスーッと来る感じ。
一口目は、ふくよかという言葉が直ぐに頭に浮かぶ
複雑なのに、纏まりのある力強い味です。
口の中に、優しく素早くお米の甘みが色んな
味わいで纏めて広がっていきます。
食前から食中、食後までずーっと楽しめるお酒でした！
本日も良いお酒でした。
やこぶん
本日室温21度 エアコンなし
キンキンに冷やして頂きます。
香りは上品な感じでお米の甘さのみ感じさせます。
一口飲むと、ワインのような飲み口で、飲みやすくスーッと喉に入ってきます。
口の中で、スルスルっと入っていって飲み終わってから、しっかりした後味が良い後味をしてくれます。
口の中のベタつきもありません！
しっかりと日本酒を後口で感じさせてくれますが
楽しんだちょうど良い時間に消えて、また欲しくなります。
これは美味しいお酒でどんどん飲める危険なお酒です！
本当に良いお酒でした。
やこぶん
外は寒波が押し寄せる中、エアコンフル稼働で22度で湿度34%で冷酒で頂きます。
一口目が、凄くいい。
上品な甘味と、爽やかな酸味がほんの少し加わって
すーーっと、入っていく飲みやすく、しっかりと日本酒を味わえます。
後味も、少し余韻を残しながらも綺麗にスッと消えていき、
また次の杯を傾けてしまいたくなります。
今年は、前回の然といい、素晴らしい出会いが続いて幸せな気持ちになります。
女性でも、食前、食中問わずに楽しめるお酒ではないでしょうか？
香りと味がしっかりリンクしていて、仄かな甘味が
鼻腔をくすぐります。
一升瓶で買っとけばよかった（笑）
本日も良いお酒に出会いました。
やこぶん
冷たい風が吹き付ける年末に、部屋を暖かくして冷酒で頂きます。
室温22度。湿度41%
一口目。バランスさいこうーー！って感じでした。
日本酒の甘味と、辛口のスッキリが凄くバランス良く口に広がります！
限定酒なのが勿体無さささすぎる！
これ、通常商品なら何度も買ってしまうかも。
香りも、控えめですが日本酒の米の甘味が感じられます。
食前に頂いてますので、強い味の肴と一緒に飲めば
感想変わると思います。たぶん、味の強みが弱く感じるのではないでしょうか？
ともかく、冬の夜長に食前に食後のゆっくりとした時間に
親しい人と、話を楽しみながら飲むお酒には
ピッタリのお酒と思います。
このお酒は、本当に美味しい。記憶に残ります。
教えて頂いた酒屋さんに感謝です。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
室温22度 湿度44%
外気は寒いのですが、冷酒で頂きます。
香りは控えめですが、米の甘味ではなく、お米そのものの香りがします。
超辛口とありますが、ピリリと旨みと甘みを感じます。一口目は、一直線に喉に旨みの道ができますが
二口、三口と進めるうちに舌全体に刺激のある甘いが広がります。
さらに飲むと、刺激が薄まり旨みが立ってきます。
多分、お酒だけで飲むよりも食中酒として飲むと最高ではないでしょうか？
濃い味のおかずでも負けない強さを感じます。
今回は、食前酒として飲みましたが、食事中にも飲んでみます。
最近、旨みの強いお酒を頂いていたからか、薄い感じもしますが、水とお酒がバラバラに感じることもなく、スイスイと入っていきます。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
タグの選択肢に無かったのですが、正式には
仕込み 其之一 菊御代 伝承之地酒
です。
米が規格外なので、純米酒とは言えないようです。
熱燗に合うと推薦いただき購入しました。
最近流行りのまろやか系では無く、
味に角のある熱燗を楽しめます。
温度が下がると味がまろやかになって行くので
時間と共に、味の変化を楽しめます。
力強い味のお酒でした。
私は、熱めの熱燗が好みです。
本日も良いお酒でした
やこぶん
室温23.8度。冷やして冷酒で頂きます。
一口飲むと、最初甘い香りと味が押し寄せてきて、
喉越しは、爽やかな酸味をの少し感じさせつつ
スッと飲み味が消える感じです。
日本らしい、甘味を楽しむや酸味を味う感じは
有りませんが、飲みやすい美味しいお酒です。
水とアルコールが分離して味うこともありません。
全体的にすごく、バランスが取れた神座と思います。
あと、個人的に嬉しいのがこんなに美味しいのに
コスパが良すぎるところです！
このお酒が、気軽に飲める滋賀の人がうらやましいです！
本日も良いお酒でした、
やこぶん
以前に9を頂いて、今回は7です。
室温22度、冷やして頂きます。
9とか7は、酵母の種類（番号）？との事です。
9と同じく、飲み始めは一瞬だけど水のような感じしますが直ぐにお酒の旨みが来ます。
9と比較して、爽やかな酸味を感じて私はこちらの方が好みです。
口の中で回すと、ほんと水の様にサラサラで酸味とお米の甘味とアルコールが、なんとも言えない交わりで爽やかに酔いを誘ってきます。
食前でも、食中でも良いお酒と思います。
本日も良いお酒でした！
やこぶん
気温25度の室内で頂きます。
いつもの酒屋で温燗でも美味しいお酒をオーダーして頂いたお酒です。
まずは冷やして頂きました。
スッキリ、辛口、甘さはあまり感じません。
口に含むと、少し水の旨みがきて、米の美味しさが瞬時に追いかけてきます。
日本酒のベタベタ感は無し。
照り焼きのおかずでしたが、勝つことはなく寄り添う様な旨みで食事を進める力を持ってました。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
さっぱりとした味で、炭酸とスッキリした日本酒の味が同時に味わえます。
炭酸の強さが私にはちょうど良くて、
麻婆豆腐と一緒に頂いたのですが、全く負けないのに、お米の甘さを優しく感じる芯の強さがありました。
炭酸の日本酒としては凄く美味しいと個人的思います。
また飲みたいです。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
ジュース！
凄く美味しいお米のチューハイです。
甘い！美味い。
女性にオススメな感じです。
食前酒としても、楽しく会話が弾みそうです。
日本酒は、最後の最後にお米の甘みを感じる所で思い出します（笑）
本日も良いお酒でした。
やこぶん
涼しくなってきた気温に気をよくして、そろそろ最後かなぁと思いつつ冷酒を頂きます。
香りは凄く甘い。お米の甘いいい香りがします。
が、一口目からガツンとから口当たりで酸味が一瞬立ちます。
デモ一瞬だけ。後味なくスーーっと消えていく感じ。
夏の花火の様です。
ちょっと置いといたらスパークリングになるのでは？という感じの香りと口当たりといえばいいでしょうか？
とにかく、最初の香りから口当たりからの見応えと変化の楽しいおいしいお酒でした！
本日も良いお酒でした。
やこぶん
愛媛の酒米で、純米で仕上げたお酒です。
ラベル買いしました。最近の日本酒はラベルがお洒落ですよね！
一口目の最初はスッと入ってきて水の様な感じですが
一瞬だけで、飲み込むと細く濃い米のアルコール感が、良い香りと共に細く長く余韻が続きます。
食前酒や、ゆっくり話したい時などに良いのではないでしょうか？
飲みやすいので飲み過ぎ注意ですね。
純米酒の力強さは少ないものの、飲んだ後の余韻に作り手の頑固さを感じる良いお酒です！
本日も良いお酒でした！
やこぶん
室内温度28度で蒸し蒸しする中冷やしていただきました。
最初飲むとピリピリしましたが、しっかりした米の香りと味がします。
最近のトレンドにのって、後味はスッキリで口の中はネバネバしません。
寒くなると、それも良いんですけどね。
辛みのある食中酒として素敵なお酒と思います。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
自宅で、web飲み会用として購入。
濃い目のハンバーグと一緒に頂きました。
いわゆる、夏の冷酒で吟醸となれば、水のようなスッキリした飲み口で、濃い味に負けるものもあるのですが、このお酒はスッキリしているのにちゃんとお米を主張して負けてない芯が通った味がします。
初めて、春鹿ブランドを頂きましたが、夏用のお酒でこんなに美味しいなら、冬の燗酒が楽しみです。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
クーラーで27度になった部屋で、刺身と一緒に頂きます。
お米のワイン！でした。
甘味が強いのですが、日本酒らしくない方に残らない甘さでした。
香りも横に広がる爽やかな甘味を感じます。
ラベルがおしゃれで、辛口好きな私にあえて勧めてくれた酒屋さんに感謝です。
夏の盛りによく冷やして、縁側で花火を見ながらゆっくり飲みたくなるお酒でした。
本日も良いお酒でした！
やこぶん
クーラー無しでも過ごせる涼しい夏の夜に飲みました。
香り薄めですがしっかりフルーティな感じです。
スッキリとしたお酒が続いたからか、超辛と謳っていても、純米酒らしいしっかりとした味がします。
お米の甘さだけが前面に出ず、日本酒の辛口らしいベタつかないけど味わい深い飲み口です。
涼しい夏にゆっくり飲むにはぴったりのお酒です。
本日も良いお酒でした。
やこぶん
米の香りのする水です。
でも15度。
ゴクゴク…飲みやすーい！パターンキュー
間違いなしです。
湿度の高い梅雨の夕暮れに頂きました。
気温27度湿度72度。
とにかく飲みやすい、何も引っかからない
ストーンと胃に入ってくる夏の水です。
大人には最高の夏の飲み物と思います。
初雪盃という名前で夏限定とは、面白いですね。