やこぶん
室温22度 湿度44%
外気は寒いのですが、冷酒で頂きます。
香りは控えめですが、米の甘味ではなく、お米そのものの香りがします。
超辛口とありますが、ピリリと旨みと甘みを感じます。一口目は、一直線に喉に旨みの道ができますが
二口、三口と進めるうちに舌全体に刺激のある甘いが広がります。
さらに飲むと、刺激が薄まり旨みが立ってきます。
多分、お酒だけで飲むよりも食中酒として飲むと最高ではないでしょうか？
濃い味のおかずでも負けない強さを感じます。
今回は、食前酒として飲みましたが、食事中にも飲んでみます。
最近、旨みの強いお酒を頂いていたからか、薄い感じもしますが、水とお酒がバラバラに感じることもなく、スイスイと入っていきます。
本日も良いお酒でした。