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サンスケサンスケ
国際唎酒師 酒のめばいとど寝られぬNY

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4

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タイムライン

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33
サンスケ
純米 うまから 磨き八割 やや甘口、香り弱い(果実)、アタックやや弱い、キレよし、やや厚みあり、軽快な酸味、ややシンプル、バランスよく飲み易い、予想外にピリピリ流行りの味、醇酒でも爽酒寄り
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33
サンスケ
雄三スペシャル 美山 純米酒 やや辛口、香りやや強い(米)、アタックやや弱い、まろやか、旨味の余韻は長め、明確な苦味、シンプル、ちょっと癖あり、ぼんやり深み無く残念、醇酒
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30
サンスケ
風凛美山 純米 やや甘口、香りやや強い (果実)、アタックやや強い、ソフト、やや厚みあり、まろやか、粘性高め、旨味の余韻は長い、ややシンプル、ぼんやりキレ無し、ちょっと残念、醇酒でも薫酒寄り
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27
サンスケ
滝水流 辛口一徹純米 辛口、香りやや強い(花)、アタックやや弱い、キレよし、シャープ、やや厚み無し、軽快な苦味、シンプル、料理の邪魔はしない、爽酒
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38
サンスケ
極寒純米 無濾過 生 辛口、香りやや強い (米)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、厚みのある酸味、ややシンプル、生だけあって荒い、醇酒けど爽酒より
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36
サンスケ
特別純米 つまみつつ すし専用 辛口、香りやや弱い (米)、アタックやや強い、やや厚みなし、旨味の余韻は長め、明確な苦味と酸味、ややシンプル、ぼんやり値段相応、ただ確かに料理の邪魔はしない、爽酒
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29
サンスケ
徳 山廃純米吟醸 やや辛口、やや強い (乳製品)、アタックやや弱い、キレよし、軽快な酸味と苦味、ややシンプル、山廃止けどさっぱり飲み易いでも深み無し、醇酒でも爽酒寄り
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