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サンスケサンスケ
国際唎酒師 酒のめばいとど寝られぬNY

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タイムライン

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サンスケ
春の誘ない 純米酒 やや甘口、香りやや強い (果実)、アタックやや強い、やや厚みあり、まろやか、旨味の余韻は長め、明確な甘味と厚みのある酸味、ややシンプル、甘酸っぱく飲み口くどく、一度飲めば満足、爽酒でも醇酒寄り
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サンスケ
観音下 2022 Vintage やや甘口、香りやや強い (果実、米)、アタックやや強い、キレよし、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、軽快な苦味、ややシンプル、バランス良し、爽酒、NYで取締役 岩井隆氏に会う 2022BY 農口尚彦杜氏x中村尚人副杜氏
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サンスケ
山廃美山錦 無濾過生原酒 2019 Vintage やや辛口、香りやや強い (花、乳製品)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、軽快な苦味、やや複雑、バランス文句無し、醇酒、NYで取締役 岩井隆氏に会う
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サンスケ
山廃純米大吟醸山田錦 2020 Vintage やや甘口、香りやや強い (果実、乳製品)、アタックやや強い、ソフト、キレよし、やや厚みあり、まろやか、豊かな旨味と軽快な酸味と苦味、やや複雑、凄いバランス文句無し、醇酒でも熟酒寄り、NYで取締役 岩井隆氏に会う
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サンスケ
夏辛口純米 やや辛口、香りやや弱い (花)、アタックやや強い、やや厚み無し、軽快でなめらか、旨味の余韻は長め、軽快な苦味、シンプル、確かに夏には良いかも、でも全然物足りない、爽酒
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サンスケ
純米吟醸 真吟 生酒 やや甘口、香りやや強い (果実)、アタックやや弱い、やや厚みなし、軽快でなめらか、旨味の余韻は長め、軽快な旨味と酸味、ややシンプル、微かにガス感、さっぱりバランスよく飲み易い、薫酒
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サンスケ
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 2022 vintage やや辛口、香りやや強い (米、セメダイン?)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、明確な旨味と酸味、軽快な苦味、やや複雑、セメダイン臭も嫌でない、流石のキレとバランス、爽酒でも醇酒寄り 2022BY 農口尚彦杜氏x中村尚人副杜氏
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サンスケ
しぼりたて 純米 生原酒 やや甘口、香りやや強い (花)、アタック強い、 やや厚みあり、まろやか、粘性高く、濃醇、 旨味の余韻は長め、やや複雑、キレなく重め、ややくどい、醇酒
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サンスケ
山廃 純米 無濾過•生原酒 雄町 辛口、香りやや強い (米)、アタックやや強い、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、ややシンプル、渋い、醇酒
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サンスケ
生酛純米 Rhythm of the Centuries やや甘口、香りやや強い (藁、乳製品)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、軽快な旨味と豊かな酸味、旨味の余韻は短い、ややシンプル、やっぱり生酛しっかり美味しい、醇酒
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サンスケ
特別純米酒 夢の香 やや辛口、試飲のみ、さっぱり、爽酒、NYで蔵元社長 細井信浩氏に会う
nabe
こんにちは。 故郷南会津町の酒蔵国権と花泉を飲んで下さいましてありがとうございます!
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サンスケ
本醸造 無濾過生原酒 2023 vintage やや辛口、香りやや弱い (花、スパイス?)、アタックやや強い、シャープ、やや厚み無し、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、やや複雑、いつもより生原酒の割に厚み無く、バランスはちょっとチグハグな感じで残念、爽酒
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