サンスケ
観音下 2022 Vintage
やや甘口、香りやや強い (果実、米)、アタックやや強い、キレよし、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、軽快な苦味、ややシンプル、バランス良し、爽酒、NYで取締役 岩井隆氏に会う
2022BY 農口尚彦杜氏x中村尚人副杜氏
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タイムライン
サンスケ
山廃美山錦 無濾過生原酒 2019 Vintage
やや辛口、香りやや強い (花、乳製品)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、軽快な苦味、やや複雑、バランス文句無し、醇酒、NYで取締役 岩井隆氏に会う
サンスケ
山廃純米大吟醸山田錦 2020 Vintage
やや甘口、香りやや強い (果実、乳製品)、アタックやや強い、ソフト、キレよし、やや厚みあり、まろやか、豊かな旨味と軽快な酸味と苦味、やや複雑、凄いバランス文句無し、醇酒でも熟酒寄り、NYで取締役 岩井隆氏に会う
サンスケ
夏辛口純米
やや辛口、香りやや弱い (花)、アタックやや強い、やや厚み無し、軽快でなめらか、旨味の余韻は長め、軽快な苦味、シンプル、確かに夏には良いかも、でも全然物足りない、爽酒
サンスケ
純米吟醸 真吟 生酒
やや甘口、香りやや強い (果実)、アタックやや弱い、やや厚みなし、軽快でなめらか、旨味の余韻は長め、軽快な旨味と酸味、ややシンプル、微かにガス感、さっぱりバランスよく飲み易い、薫酒
サンスケ
木桶菩提もと 2022
やや甘口、香り (乳製品)、試飲のみ、醇酒
サンスケ
農口尚彦研究所
本醸造 無濾過生原酒 2022 vintage
やや辛口、香りやや強い (米、セメダイン?)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、やや厚みあり、明確な旨味と酸味、軽快な苦味、やや複雑、セメダイン臭も嫌でない、流石のキレとバランス、爽酒でも醇酒寄り
2022BY 農口尚彦杜氏x中村尚人副杜氏
サンスケ
しぼりたて 純米 生原酒
やや甘口、香りやや強い (花)、アタック強い、
やや厚みあり、まろやか、粘性高く、濃醇、
旨味の余韻は長め、やや複雑、キレなく重め、ややくどい、醇酒
サンスケ
山廃 純米 無濾過•生原酒 雄町
辛口、香りやや強い (米)、アタックやや強い、やや厚みあり、豊かな旨味と酸味、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、ややシンプル、渋い、醇酒
サンスケ
生酛純米 Rhythm of the Centuries
やや甘口、香りやや強い (藁、乳製品)、アタックやや強い、キレよし、シャープ、軽快な旨味と豊かな酸味、旨味の余韻は短い、ややシンプル、やっぱり生酛しっかり美味しい、醇酒
サンスケ
純米吟醸 火入 槽しぼり 山田錦 一年熟成
やや辛口、薫酒、NYで代表取締役 鈴木孝市氏に会う
サンスケ
純米 火入 槽しぼり
やや辛口、醇酒、NYで代表取締役 鈴木孝市氏に会う
サンスケ
大吟醸
やや辛口、試飲のみ、さっぱり、薫酒、NYで蔵元社長 細井信浩氏に会う
サンスケ
山廃純米
やや辛口、試飲のみ、さっぱり、爽酒、NYで蔵元社長 細井信浩氏に会う
サンスケ
にごり
やや辛口、酸っぱい、試飲のみ、自分では買わない、醇酒でも爽酒寄り
Made in Brooklyn
サンスケ
純米
やや甘口、二度は無い、醇酒
Made in Brooklyn
サンスケ
本醸造 無濾過生原酒 2023 vintage
やや辛口、香りやや弱い (花、スパイス?)、アタックやや強い、シャープ、やや厚み無し、旨味の余韻は短い、軽快な苦味、やや複雑、いつもより生原酒の割に厚み無く、バランスはちょっとチグハグな感じで残念、爽酒
サンスケ
OCEAN VIEW 純米酒
酸っぱい、深み無し、爽酒
サンスケ
特別純米
やや辛口、香りやや弱い (米)、アタックやや弱い、やや厚みあり、軽快でなめらか、旨味の余韻は短め、軽快な苦味、ややシンプル、物足りないけど量飲めそう、醇酒けど爽酒寄り