さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ちょろき
1898⏳
Rigelさんから頂戴した、
いまでやのAGING山形正宗🍶
色はやや黄色がかった感じだが、
冷酒でも冷やでも特にクセは感じず、
御燗では円やかさが出てめちゃうま〜✨
Rigelさん感謝です♪
ちょろき
蔵元限定✨
儲かってるね〜って感じの店構え。
お近く行った際はぜひ寄ってみて🚗
お酒は樽酒で、杉の香りが濃厚🌲
冷酒よりも、常温に近いほうが濃密で
しっとりと飲むのに適した感じ😋
ちょろき
rust note黒🐈
サビ猫ロックだにゃ🐈
甘口の赤と辛口の黒があるにゃ🐈
赤はたかね錦で黒は五百万石にゃ🌾
黒は酒度＋13と初日は味気ない感じにゃ🐈
2日目は旨みが乗ってきて美味かったにゃ🐈
ちょろき
ぬめろあん🍾
しっかりとした味わいで、輪郭はっきり。
昨年と同じ感想だ😅
イケダロットよりも味が乗ってる😋
ちょろき
ぴんくラベル🩷
場所取るので滅多に一升瓶は買わないけど、
こいつは冷蔵の必要もないし御燗もいけるので、
見かけるとつい買ってしまうやつ✨
常温でもガス感を感じ杯が進むテイストだけど、
ぬる燗もぴったり🍶特純と同じで万能酒😋
ちょろき
RED🟥
冷酒はシャープ＆スッキリとしたテイスト。
熱燗は辛さが際立つ感じでちょいと😅
ただ燗冷ましはちょ〜美味😋
ちょろき
勝駒飲み比べ🍶
今年は雪で高速が頻繁に止まった影響で、
純米は入荷が例年よりも遅れた様子。
購入した酒屋は2月末決算だから、
早めに売り切りたいのに〜って嘆いてた😅
アル添のほうがやはりキリッとした印象も、
純米と遜色ないテイスト〜
たぶんブラインドで出されたら分かりません🤣
＠水橋
ちょろきさん、おはようございます🌞
そう言えば一番降雪が多かった頃ですよね💦
地元では19日に酒屋さんに入荷してましたが、圧雪で大変でした😭
しかし、この飲み比べ良いですね、思い付かなかった😍
ちょろき
@水橋さん
おはよーございます☀️
そーなんです！その影響で月1で通ってる店に
なんとか毎週通って入手しました😅
来年はぜひこの飲み比べを✨
ちょろき
竜王山田錦🌾
2019年はLAB TOURのオマケで出たやつ。
熟成年数は5年程度と若いけど、
とろみや円やかさを感じて美味でした😋
山田錦のほうが熟成に向いてる印象。
2020年はLABで購入したもの。
竜王町の中でも土壌違いって事で、
4つの地区で山田錦を栽培してるよう🌾
2019年と比べると‥まだまだ若いって印象。
軽いのかな？御燗にしたらまったりして、
クセなく飲めるテイストでした🍶
ちょろき
AGING LAB TOUR🕐
いまでやで開催の熟成ツアーに初参加。
テーマは田酒🍶
青森の酒造好適米の歴史であったり、
熟成と古酒の違い等のレクチャー後、
田酒3種の飲み比べ✨
うすにごりはぴちぴちでフレッシュさ抜群✨
善知鳥は古城乃錦は共に2008年のもの。
結論としては善知鳥のが円やかさがあって、
アルコールが熟成に好作用した印象😋
古城乃錦は‥熟成と老ねの境界線とは？
を感じさせるテイストでした🤔
ちょろき
五百万石🌾
五百万石にしては甘めな入り😋
そしてクリアでストレートな酒質🍶
めちゃ飲み易い！
ちょろき
吟のいろは🌾
花の香を連想させるラベル🌸
テイストはフルーティさを感じる入りも、
旨酸のバランスがよくて美味😋
ちょろき
先一杯🍶
御燗酒として欲しかったお手頃なやつ✨
裏面の表記通り、ほんのり黄金色。
御燗に適しております😋
ちょろき
よこおし✨
これの「たておし」が絶品だったので、
つい「よこおし」も買ってしまった🤣
ピリピリしたガス感に加え雄町の旨酸がマッチ✨
山形正宗は雄町がほんとにうまい〜😋
ちょろき
Aquarium in Winter❄️
ラベルが透き通っててきれい🤩
テイストも冷酒はキリッとして飲み易い。
温度が上がるとやや甘味が主張してくる。
3日ぐらい置くとキリッとさはそのままで、
甘味は控えめに。少し置いたほうが正解かも😋
ちょろき
かくれい♪
お土産で頂戴したやつ🍶
40%精米でクリアで綺麗な酒質✨
温度が上がると、甘味が全面に出てくる⤴︎