nito
岐阜県東濃地方で新しく生まれた、酒造好適米、酔むすび🌾で醸された初めてのお酒です。
ラベルにも書かれていますが、透明感があり、フレッシュでフルーティーなお酒になっています。
小左衛門、女城主などの酔むすびも飲みましたがほんと旨いです。お薦めのお米です。美味いです。😋😋😋😋😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
228お気に入り銘柄
0タイムライン
nito
このソガベ、昨年度醸造したものを1年寝かしました。
ソガベ寝かしたほうが美味いと言う話しを信じて、飲みたいのを我慢して😓
確かにフレッシュさはあまり感じられませんが、旨みは増し増しです。
我慢して寝かすのお薦めです。美味い😋😋😋😋😋
nito
雄町の元祖、高島雄町を生酛で仕込んだお酒です。🌾
雄町のジューシーな旨みと生酛仕込みの酸味や風味がうまくマッチしたお酒です。
Wは速醸で色々なお米で作っているイメージでしたが、生酛のW、美味いです。😋😋😋😋😋
nito
先日、今年も京都マラソンを走り、無事完走しました。🏃
走り終わったら、一人乾杯で浅野酒店へ。
ついでにご褒美の1本として買って帰りました。
愛知では見たことない蔵です。米は神力、これも飲んだことありません。クラシックよりかと思いましたが、以外とモダン系。含み香が穏やか、飲み口はフレッシュで甘みが口一杯に広がります。最後に複雑な味が絡みます。😋😋😋😋
ma-ki-
nitoさん、こんばんわ
京都マラソン完走おめでとうございます🎉
凄いですね⤴️
疲れた体と達成感で染み渡るお酒時間だったことでしょうね✨
基峰鶴さんやっぱり美味しそう😋
興味津々なお酒です😊
nito
ma-ki-さん、こんばんは🌇
ありがとうございます。年々、年とともに遅くなってますが、京都の街中を走らせてくれるだけ、感謝です。🙏
基峰鶴、以外とフレッシュで飲みやすかったです。😋
ポンちゃん
nitoさん、京都マラソン完走おめでとうございます🎊そしてお疲れ様でした😊
北山のホールから見てました📣あの中に居られたんですね！凄いです✨
浅野さん、基峰鶴取り扱ってられるんですね😳
ジェイ&ノビィ
nitoさん、こんにちは😃
今年もマラソン完走‼️凄いなー🤩続けられるのがまた素晴らしい🥹
コチラの基峰鶴さん！我が家の冷蔵庫に待機中です👍飲むの楽しみー😋
nito
ボンちゃん、こんにちは😃
ありがとうございます。北山に見えたのですね、植物園の周回も楽しみました。マラソンでノーマイカーディなんて地元の方に感謝です🙏前日はいち陽で、マラソン後は浅野さんで飲みました😋
nito
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
ありがとうございます。各地の酒、飲みたい為、走っているようなもので（笑）
基峰鶴冷蔵庫にあるんですね、また感想よろしくお願いします。🙇♂️
nito
昨年の秋、買ってストックしてました。
毎年、飲んでいる大好きなひやおろしです。
しかも今年はいつもの美山錦ではなく雄山錦です。
旨み、甘み、酸味すべてバランスが良く、冷酒、常温、どの温度帯でもいけます。特にお薦めは燗酒です。この寒い時期まで取って置いて正解でした。😋😋😋😋😋
nito
小さな蔵で少量仕込、全量、槽搾り瓶燗、丁寧に醸されたお酒です。
雄町の造りを得意とする蔵で雄町サミットでも、毎年賞を取っています。🏆
柔らかく優しい香り、ふくよかな旨み、旨すぎます。😋😋😋😋😋
nito
今年、最大の寒波が来ていますね。愛知尾張地方も雪が降ったりして、とても寒いです。🥶
やはり、燗酒ですよね。地元愛知のお薦め燗酒、勲碧の暖会です。🍶
常温でもいけますが、燗がほんと美味しいです。暖かみのうまさが口一杯に広がります。お酒自体主張し過ぎず、冬の食事を引き立てます。美味しい😋😋😋😋😋
nito
特約店で見つけて、2本買いました。ラッキー✌️
1本は家用、もう1本は行きつけの店で雄町持ち込みイベントに提供しました。🌾
幻舞大好きですが、雄町は初めて。さすが麻里子杜氏のお酒って感じです。
開栓すると、華やかな吟醸香が広がります。口に含むと優しい甘さが広がります。雑味は全く無く、最後に僅かな苦味が心地よいです。イベント時に試しに燗してみましたが、人肌もなかなかいけました。ほんと、美味すぎます。😋😋😋😋😋
3枚目の写真はイベントの時の雄町持ち込み酒です。
nito
初埼玉で、飲みたかったお酒が手に入りました。
モダンなお酒で、栓をあけるとフルーティーな吟醸香。🍌🍎
お味は適度な酸と甘さ、食事のお供でもいけますね。😋😋😋😋
nito
地元の蔵開きで買った1本です。
家から12k.いつもジョグで行ってます。🏃
今年度、最初の搾りで、圧をかけず、フレッシュなお酒となっています。
勲碧はクラシカルなお酒に思われがちですが、柔らかく優しいお酒の蔵元です。😋😋😋😋😋
nito
今日は、地元愛知でも雪景色となり、寒い1日となりました。⛄️
超寒い日は、やはり熱燗ですよね。🍶
ちょうど年末年始、行きつけの店のスタンプラリーでゲットした、大好きな不老泉のワンカップがありました。
山廃、木桶、蔵付き酵母で醸した、このお酒お腹に染み渡ります。大辛口と言うほど辛くもなく、熱燗にすると旨みが口一杯に広がります。😋😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
寒いですよね～🥶滋賀は今雪です❄
ワンカップでお燗、手軽でいいですよね♪しかも不老泉！お燗の美味しいお酒ですね❣️
お鍋に入ってるの見てあったかくなりました😊
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
滋賀は雪ですか、愛知も今でも降り出しそうな空模様です。⛄️
不老泉美味しいですよね。特に熱燗、大好きです。 🍶
nito
あけましておめでとうございます。🎍
正月、家で行きつけの店で飲んだくれたので、ぜんぜんアップできてません。
このお酒は、帰省した酒好きの娘のため取っておきました。
蔵でしか買えないニ狼の生です。火入れは頂きましが、やはり、この生も最高です。愛山の80%精米の生、正直何考えてるんだというお酒ですが、ほんと旨いです。😋😋😋😋😋
ジェイ&ノビィ
nitoさん、明けましておめでとうございます🌅今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
正月はアップを忘れて飲んだくれるのが正解かも🤤娘さんと飲むのもサイコーですね🤗
nito
ジェイ&ノビィさん、あけましておめでとうございます🎍こちらこそ、よろしくお願いします。😀
娘も盆と正月しか帰って来ませんが、日本酒大好きなので、あの🍶はどうだの、話が尽きません。いつも、土産に新政など持参するのに、今年はなし、残念、まあ、顔見れたからよしとします。😋😋
ポンちゃん
nitoさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
私も今年のお正月はなかなか見れなくて💦お正月分まだ溜まってます😂
お酒の話出来るお嬢さん、嬉しすぎますね💕
nito
ボンちゃん、あけましておめでとうございます🎍こちらこそ、よろしくお願いします🙇♂️娘はどうやら、東京で良い酒飲んでいるようで、羨ましい限りです。
正月の溜まっている分、楽しみに待ってます😊
nito
このお酒、初めて地元で売っていたので即買いしました。家飲みしたかった。☺️
東京の真ん中で醸され、しかも東京の水道水を使用して、このクオリティはまさに驚きです。‼️
派手さはないですが、旨み、酸味バランスの取れたお酒ですね。😋😋😋😋
nito
夏酒が冷蔵庫にありました。
最初の飲み口は夏酒らしくフレッシュで少しの甘み、飲んでいくと灘男酒らしく辛口の旨みが広がります。好みです。😋😋😋😋
3枚目の写真は夏、灘五郷に行った時の泉酒造を撮ったものです。灘らしく蔵はでかいですね。
nito
左は穂乃智の直汲みバージョン.インプレッションTYPE H。火入れなのに開栓注意、最初は果実の香り、終盤はしっかり旨みを感じます。作は間違いなく旨いです。🤤😋😋😋
右はZAKU凝縮H.特殊な製法で穂乃智の水部分を取り除き、本来の旨み、甘み、アルコール分を凝縮したアルコール30%のお酒です。従って日本酒ではなく、雑酒になります。飲んでみると確かに穂乃智の旨み、甘みをめちゃ濃くした感じでした。ちなみに加水して本来の穂乃智になるか、実験しましたが、やはりちょっと違うかな、水も違うし、当たり前か💦
nito
飲みたかった復活蔵、壱岐島のよこやま。
壱岐島の地下水と赤磐雄町がベストマッチし、バランスのとれた、非常にフレッシュなお酒です。
修行された東洋美人のお酒を思われますね。
美味しいです。🤤🤤🤤🤤🤤
nito
前回に続いてダム貯蔵酒です。
先月、上越100kマラソンの帰り、富山経由で帰りました。その時、酒屋で富山の各蔵で黒部ダムに酒を貯蔵したことを知り購入しました。
約2年の熟成でこの色。美味そうな色ですね。ちょっとした酸味、飲んでいくと心地よい旨み、程よい熟成感です。👍
もちろん、燗酒最高でした。🍶😋😋😋😋
ポンちゃん
nitoさん、おはようございます🐥
100kmマラソン😳‼️お疲れ様でした💦帰りに酒活も素晴らしいです😆佐久乃花だけでなくいろんな蔵元さんされてるんですね😳自然貯蔵に弱いので気になります😁
nito
ボンちゃん、こんにちは♪
地方にマラソンに行くのか、お酒飲みに行くのか微妙です。😆
最近、異常気象で暑い日々が続くので、温度が安定しているダムの中で貯蔵しているのが増えているみたいですね。😋😋
nito
ダム内の管理施設で熟成したお酒です。
最近、夏の高温でダム内で一定の温度で熟成するのが多くありますね。
程よい吟醸香、長野産のたかね錦の旨み、いい感じで熟成されています。😋😋😋😋
nito
蒼空の雄町は5,6月に出るのですが、それを狙って蔵元に行って買ってきましたが、今まで自宅冷蔵庫に眠ってました。
大好きな蒼空の雄町、穏やかな桃の香り、雄町の華やかな旨みが口一杯広がります。
😋😋😋😋😋