さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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eve
まさに八海山という味わい。
淡麗辛口で料理と良く合います。
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季節限定酒。
新政らしい洗練された味わい。
お刺身に良く合いました。
eve
あたごのまつの季節限定酒。
見た目どおり春らしい味わい。
しゅわしゅわでジュースのようでした。
eve
爽やかなフルーツのような香りが特徴的。
eve
ANAのプレミアムクラスで提供されていましたのでせっかくなので頂きました。
精米歩合：55%
度数：16度
容量は100mlと恐らく市販されていない。
eve
【使用原料米】
兵庫県産山田錦20％
愛媛県産松山三井80％
【精米歩合】
山田錦50％(麹米)
松山三井50％(掛米)
【日本酒度】
+1.0
【酸度】
1.4
【使用酵母】
蔵内自家培養酵母
【アルコール】
17度
eve
面白い名前のお酒だったので思わず注文。他にも○○の気持ちというのがあるらしい。
少し独特な味わいでパンダに引っ張られたのか笹風味な気がしましたがきっと気のせい。
eve
純粋に美味しい。
最近、仙禽のクラシック雄町も美味しいと感じたので雄町と相性がいいのかも。
eve
栃木仙禽のクラシックシリーズの雄町を飲みました。これまで、ナチュール、モダン、クラシックと飲んでみましたがそれぞれ個性があり一番を決めるのが難しいですね。モダンほどのガス感はなく、ナチュールほど素朴な感じもしない。しかし、気付けば飲まされる日本酒です。冗談抜きにもう一口もう一口とすすんでしまいます笑
今回は単体で飲みましたが料理と一緒に飲んでも合いそうな味わい。
クラシックシリーズは他にも亀ノ尾、無垢があるようなので飲み比べしてみたいですね。