U_G
蔵元訪問
杜氏の名前と同じで「じんでん」と読ますお酒。
スタッフに燗で飲みたいと伝えたらこちらをすすめられました。
大吟醸の花の香と同じ方向だが、後味に苦味、雑味が少しある。
燗にするとアル香が少し立つが、苦味が和らぎ甘さを感じてなかなか良いです。
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U_G
蔵元訪問。
女性杜氏で人気が出た蔵で、今は弟さんが醸してるみたいですね。
微発泡、滑らかな口当りから旨み、微かな甘みが広がるモダンなお酒でした。
U_G
日本酒バーにて。
今日の一番は射美。
オリジナルの酒米で醸した特純、トロっと旨みたっぷりで美味しかったです。
U_G
蔵元訪問
地元では販売してないので、また買いに行きました。
微発泡、低アルでスッキリ、今時の美味しいお酒です。
U_G
ショップで購入。
朝搾ったお酒がその日に飲めるイベント、今年は富久長にしました。
杜氏と同じ名前で美穂(Biho)と読ますお酒の生原酒。
フレッシュでクラシック寄り、八反草とは違う味わいですが、爽快で飲み易かったです。
U_G
日本酒バーにて。
マスターセレクトで飲んだ中で今日一はこれ。
酒屋(らじょうもん)が、秀鳳酒造場に委託して醸したお酒。
モダンで甘旨、低アルで美味しかったです。
U_G
ショップで購入。
SAKETIMEで異常な人気を誇るゴールデンチュンチュンこと金雀。
観光交流所で流通量の多い酒屋さんを教えてもらい購入。
パイナップルのような甘い吟醸香、旨みもしっかりある喉越しで、柑橘系の苦味が僅かにあるが気にするほどではなくキレる。
至福の味わいでした。
マコスケ
お初かなぁ、マコスケと言います。
大吟醸…美味いですよねぇ
金雀の他の奴よりかは若干お高いので
手に入れやすいですが。(笑)
U_G
マコスケさん、こんにちは。
金雀の殿堂入りすごいですね。
地元の酒屋さんの店頭に並ぶ事はまず無いので、ドライブがてらに岩国市で購入しました。
そこでもこれともう一つ高いやつの2本しか無かったですけど。
マコスケ
U_Gさん おはようです
もう一つ高い奴・・・「飛翔」でしょうねぇ
その上は庶民が買えるお酒じゃないので・・・。(笑)
U_G
ショップで購入。
正月の熱燗用にスペック見て買いましたが、温めるとバランスが崩れたので冷酒で飲みました。
微発泡、甘酸でジューシー、飲めば納得、冷酒で美味しいお酒でした。
U_G
居酒屋にて。
今日の一番は宝剣、きき酒日本一になった味覚の天才ドイテツさんが醸すお酒は、和食との相性バツグンです。
U_G
ショップで購入。
カブトムシのレモンスカッシュ感が薄まる分、甘酒感が増してます。
にごり初心者にはオススメ、美味しいお酒でした。
U_G
居酒屋にて。
今日の一番はやっぱり而今。
香り、旨み、喉越し、どれも100点です。
U_G
ショップで購入。
まろやか、旨みがしっかり来てキレる。
美味しかったです。
U_G
ショップで購入。
低アル、バランスいいし、後から来る余韻もいい。
石川県の酒米、いいですね。
U_G
ショップで購入。
地域限定だったんで買いに行きましたが、ただの先行販売だったみたいで、ちょっとショック。
まあ、甘酸でスッキリ、美味しかったんで良しとしましょう。
U_G
ショップで購入。
フルーティーな香り、甘めで余韻に酸が少しある。
美味しかったです。💮
U_G
ショップで購入。
自然米の80%精米、蔵付き酵母で醸したお酒。
貴醸酒のような甘い余韻で美味しかったです。
U_G
ショップで購入。
早朝、直汲みされたお酒がその日に販売される地域限定酒なので当然、その日に飲みます。
フレッシュ、八反錦の旨みが広がりスッとキレる。
さすがドイテツさんのお酒、来年も予約確定です。
追記:
2本目を開栓、今度は熱燗で飲みましたが、バランスは崩れずに美味しく頂きました。
U_G
ショップで購入。
室町時代の古典醸造技法で醸したお酒。
いやな香りもクセもない、手法は古くても味は今時で美味しく、低アルで飲みやすかったです。
U_G
ショップで購入。
酸の後に旨みが追ってくる、戻り香は、なんとなくクラシカルでした。
U_G
兄の出張土産。
珍しい限定酒があったと買って来てくれました。
クラシック寄りだが洗練されてて美味しい。
鹿児島の天賦もそうだけど、焼酎大手の醸す日本酒、なかなかいいですね。