hyysk
まず最初に感じたのはメロン？いやいや、オレンジ？？(初めて感じる)の様な吟醸香！！生酒を、思わせる様なフレッシュな感じで、舌にピリピリときて甘味旨味爆発させてくれます！山廃らしい乳酸香は感じません。後味は程良い苦味で引き締めスッキリしています！
純米吟醸のパイナップル系を想像してましたがまた違った味を感じさせてくれる！！
これも旨い‼️旨すぎる🥰
一升瓶一本じゃ足りない！？明日また買いに行くしかないよコレは‼
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
hyysk
夏真っ只中！朝のクマゼミはうるさくて聞きたくないけど、夕方のアブラゼミの鳴き声を聞くと夏だなぁとしみじみ想う。
今日開けるのは廣戸川特別純米。
鼻に抜けるメロンの香り。米の甘みというか、旨味ですか？しっかりと感じて、柔らか〜い酸味がバランス良くまとめているように感じました!
今日は、魚介類と合わせましたが、なんにでも合うような万能型のお酒ですね〜。素敵なお酒の出会いに乾杯です(*^^)o∀*∀o(^^*)
hyysk
さけのわの皆さんの投稿みて飲みたくなりました!自分のイメージ的にフルーティーな酒単体でイケるのかと思ったら旨味あり、酸味あり、裏ラベルにある通り食中酒向きですね！！ひと夏の恋………来年もまた出逢いたいですね！！
hyysk
今年はよく雨が降る梅雨でした。色々と仕事上泣かされた梅雨でした😢天気予報ではまだ梅雨明け宣言されてはないけど、多分梅雨明けしたでしょう（笑）
今日呑むのは、やっぱり夏酒！我慢出来ずに先にビール飲みましたが（笑）
まずは豊潤な吟醸香！いい感じです♪口に含むとピリピリと、程良いガス感!その後にフワッと広がる旨み！！からの〜キレの良いドライな後味😊
旨いっ！！
清涼感抜群です♪一升瓶で買った方がよかったか🤔コレはかなり気に入ったかも!!長陽福娘はハズレなしですね！
hyysk
山口県の萩、阿武の6酒蔵が萩阿武の山田錦で造ったそれぞれの純米大吟醸をブレンドしたというお酒。山口県の酒屋さんでしか買えない限定3000本。たまたま見つけました😋
それぞれの味を1つにまとめた表現なんてこのバカ舌には大変な難題ですが……😱いや無理だし。アレコレ考えずに頂きます!
ひと口飲んで、想像してたのと違いました。複雑な味かと思いきや、凄く飲みやすいです。甘旨酸苦のバランスが凄く良い♪優しく包まれていくような柔らかい感じで、もう一杯もう一杯と呑んでしまうお酒です！コロナに負けるなと堅く突き飛ばす感じではなく、ヒラリヒラリと受け流すようなそんなお酒です。(うまく伝わってるか不安です(´ºωº｀))
最近の連日コロナ感染者の情報に不安でいっぱいですが、なんとか乗りきっていきたいですね。いつかコロナに打ち勝つ日まで頑張っていきましょう‼️
hyysk
去年外飲みで飲んだ事があるらしい！？覚えてないだけで🤔宅飲みは初です。
ひと口呑むと旨味が広がりますね〜コレ！それだけでも旨い‼️甘味も感じるんですが、旨味が、羽ばたきます！でもその後に感じる酸味が素晴らしいですね。旨い酒は酸味が素晴らしいと思うんですけど、皆さんどうでしょうか？他の鳳凰美田飲んでみたいなぁ………ポチるか！？
hyysk
梅雨明けしていないのに今日は朝から蝉がよく鳴く。
天気も快晴で、もう夏なのか！？と気分よくなり😀これは昼から呑むしかないですよね？（笑）以前スーパーで七賢見つけ、夏になったら飲もうと思ってました。我慢出来ず今日開栓です。まだ夏ではないけど（笑）
開栓すると華やかな上立ち香。清涼感あるフルーティーな旨味。キレの良い辛味で後味スッキリ！！軽い感じかと思いきや、しっかりとしてます。夏まであと少し……
香穏kanon
こんにちは！夏を感じる素敵なお写真ですね〜✨
今日は昼飲み最高ですよね♪
スーパーで七賢が買えるなんてうらやましい…私も飲んでみたいものです(^^)
akk^o^
オォ！
蚊取り線香も絵になりますね〜。
ホント素敵な酒処✨
hyysk
香穏Kanonさんコメントありがとうございます！この七賢だけ置いてあったので即ゲットしました！気分よく飲んでたらまさかの雷雨に変わりました😭
hyysk
akk^o^さんこいつは白ブタ2号です！1号(いつの間にか黒ブタ)出そうと思ったら割れてたので、2号買ってきました（笑）
chika503
実はうちの冷蔵庫に七賢さんがスタンバってます☺️偶然とはいえhyyskさんと好みが似ているかもしれません🎵
教えていただいて注文したアレとどっちが先になるかわかりませんが、どちらも楽しみです😆🎵
hyysk
chika503さん、美味い酒に出会ったときの喜び！何度経験しても良いものですよね😋
hyysk
初めて頂きます赤武。飲んでみたくて気になって気になって。
フルーティーなお酒大好きです。後からくる酸味と苦味のバランスもめっちゃ良いですね！！
旨い！！
いろんな赤武飲んでみたいけど近場で買う事ができないし( ﾉД`)今回何本かネットで買いましたが、送料考えたら、う〜んってなるんですよね。。。日本全国各地の美味い酒飲むにはお金かかるなぁ。でもいつの日か！必ず！！
ごぉにぃごぉ
こんばんは。
こちら東北では、そちらのお酒は買えるのが嬉しいですが
（雁木、大嶺、五橋、東洋美人など)
逆はなかなか難しいんですね。
岩手は武漢ウィルスが来ないほどなので…(￣∀￣)
hyysk
ごぉにぃごぉさんコメントありがとうございます。
さけのわでよく見る超有名どころなお酒は見ないのが多いですね。お隣の福岡県ならあるかもしれないんですけど。色々な酒屋巡りしてみるしかないかな？
hyysk
南部美人、あさ開などはよく見るんですけど、赤武は無いですね😢
akk^o^
こんにちは❗️赤武‼️私にとっても憧れのお酒です〜…しかしなかなか売ってる酒屋がないです😫さけのわでもたくさんの方が呑まれてますよね…hyyskさんもついに呑まれたのですね。羨ましい…❗️
hyysk
こんにちは！過去の投稿みて勝手な推測ですがakk^o^さんは東京の方と思ってるんですが。そちらでもなかなか売ってないんですか？鍋島とかなら車で30分位の酒屋で買えるんですけど、赤武は無いんですよ😢
akk^o^
一応東京都民ですが、住まいはほぼ横浜市（神奈川県）なんです😥赤武は酒屋さんでも一部の限られた特約店にしか置いてない希少酒で私のエリアの酒屋には取り扱いしてないところが多いんです〜！😭
akk^o^
ところで今日は都心に出る用があったので銀座の百貨店の酒屋に行ってみたのですが、貴や雁木の純米大吟醸が¥3,500と¥5,500と高額で買えませんでしたよ〜😱
hyysk
いや〜それでもこっちに比べたら色々なお酒達に出逢う機会が多いのは間違いないですよ！羨ましいです！！
雁木の純米大吟醸は鶺鴒ですかね？？高額ですけど美味いですよ〜〜😄
akk^o^
そうそう、それです‼️
地元でもやはり高級品なのですね❗️
hyysk
山口県岩国市にある5連のアーチが美しい日本3大名橋の一つ錦帯橋。その岩国市には五つの酒蔵があります。
有名すぎる獺祭。錦帯橋をイメージさせる五橋。何もかも粋なリスペクトしまくり大好きな雁木。安定した旨さの金冠黒松。そして最後五つ目は、この金雀‼️外飲みで初めて飲んだとき、あまりの美味さに何これ！とびっくりしました！ひと口呑んだだけで圧倒的に美味い！！とにかく旨いんです！！
気になる味はというと、微発泡なパイナップルを感じさせる甘さと米の旨味がどーんと、押し寄せてくるんですが、その後に絶妙な酸味で、甘旨を上手くまとめたところにかすかな苦味を感じ、いつまでも余韻に浸っていたい………と感動を覚えたお酒です。
清流錦川に架かる5連アーチの錦帯橋に五つの酒蔵。カッコよすぎる‼️
chika503
hyyskさん、こんばんは🌙😃❗
五橋ファンの私に山口出身の友人が金雀をお勧めしてくれたのですが、全くお目にかかれません😢
必ず！近い将来！いただきたいです✨
chika503
hyyskささん、情報ありがとうございます❗
早速かじわらさんに注文入れました❗
楽しみです～☺️
私のお勧めは栃木県の鳳凰美田です。
機会があれば是非！試してみて下さいませ✨
hyysk
購入できて良かったです😊レビュー楽しみに待ってます♪
鳳凰美田、実は近々我が家に到着予定です！こちらも楽しみにしております♪
hyysk
今日は棟上げで、御施主様から折弁当を頂きました。これに合わすお酒は、ラベル見て日本酒っぽくないROOM。見た目から、ワイングラスで頂きます。
香りは少し控え目ながらも良い感じ。口に含むとまずは甘味が広がってきます。酸味は感じません。！？？ 苦味の余韻が長いな………。想像してたのと違う。冷酒がオススメとのことだったのですが、ちょっと苦手かも？？常温になってからは米の旨味感じてこっちの方がまだイケます。2日目からの変化に期待してみます。
hyysk
さけのわの皆さんの投稿見てみました。評価悪くないですね。個人的に合わないか、折弁当と合わなかったのか……🤔
akk^o^
こんばんは〜
このROOMは雑誌で紹介されてましたね。確か東京でOLしていた女性が地元に帰って家業継がれたとか。先日その方が秋に仕上がる新酒の先行予約してたから申し込んでいたのですが…😥
akk^o^
ところで折弁当美味しそう❤️🤤
hyysk
akk^o^さんこんばんは！3日あけて飲んで見たら開栓日とは違って美味しかったです（笑）実は折弁当もそこまで美味しく感じなかったという事がありまして。疲れてたのかよくわかりませんがバカ舌も味覚障害？？
hyysk
だったみたいです（笑）気にしないで下さいm(_ _)m予約してる新酒レビュー楽しみに待ってます！いつかこのROOMも料理と共に投稿お願いします。参考にさせてもらいたいです！
akk^o^
秋頃にご紹介しますね〜。
ところで話は変わるのですが、萩・阿武６酒蔵が出したブレンド酒「コロナに負けるな」てご存知ですか？山口新聞にも紹介あるのですが、山口県の酒販店さんでしか売ってないんですよー！
hyysk
特に気にしてみてなかったです(-_-;)調べてみたら近くの酒屋さんのブログに載ってたんでもし有れば紹介してみます！
akk^o^
あ、ご存知か伺っただけですので、ご無理なさらずに❗️🖐💦
hyysk
休日ですが朝からリビングに飾り棚取付け工事。急いで造った割にはまぁまぁかな？セラーから飾るための日本酒取出し、ワインのカラ瓶ディスプレイ。小物とワイングラスを飾ってやっと一段落(´-ω-)ﾌｰｩ…
ここで開栓したのは山口県の岩国市のお酒。口いっぱいに一気に旨味が広がります。後味アルコールと苦味感じて日本酒だなぁという印象。旨味が凄いですね！燗で呑むのもいいかもしれないです。
2番目の写真はカラ瓶無しなので、いつか投稿しますが金雀をはやく開けたいような開けたくないような……いつがいいか悩むな🤔
akk^o^
わぁ〜！素敵な棚じゃないですか！木の温もりがまたオシャレ！ご自宅自体が素敵で羨ましいです。やはりお酒だけでなく、酒処の雰囲気もまた味わいですね。たくさんのお酒が封を開けられること待ってますね〜（笑）
hyysk
akk^o^さんありがとうございます(^o^)朝から何をやりだしたかと家族に非難されましたが、最終的に気に入ってもらえましたԐ=(´∀｀*) ﾎｯお酒は少しずつ更新していきますね〜！
hyysk
今まで何故か飲む事がなかった九平次。ワイングラスから頂きます。
豊潤な吟醸香。口に含むと舌に自身のない自分でも雄町だと感じるコクのある旨味と、酸味がフワッと広がります。
う〜ん旨いです！！
バランスの良い日本酒ですね〜。これはお酒のみでも良いし、味の濃い料理にも負けずに、食中酒でもイケますね！！
hyysk
さけのわの皆さんの投稿を見て気になり購入していたのですが、どうせ飲むなら天気の良い日に飲みたいということで今日開栓。
見た目から清涼感溢れまくりですよね！
味の方は、うん！パイナップルだし、ラムネです！キンキンに冷やして真夏日に飲みたい酒ですね！今日の天気じゃまだ暑さが足りなかったかな（笑）コレ、すぐになくなりますね！
今回に限って思う事ではないんですけど、常々思うのは日本酒の魅力を、知れば知るほど奥が深いですよね。フルーティーな日本酒って沢山あるけど、単純に、ホントにお米の酒なの？と疑いたくなりますよね？この沼から抜け出せそうもないです！全国各地の美味しい日本酒を制覇するには何年かかるかと考える今日この頃。
akk^o^
こんばんは〜。
器もお酒に合っていて粋ですね！
八仙は私もこちらの投稿でよく見かけるお酒なので飲んでみたいところです。
ところで大工さんなのですね。夢を形にする素敵なお仕事ですね〜☆
hyysk
akk^o^さんありがとうございます！これは、琉球ガラスのグラスです！何となくブルーで合わせてみました。この八仙は甘くてジュースの様に飲めてしまいます。グビグビいけるキケンなヤツですよ〜！！
hyysk
酒造りも、家造りも皆を笑顔にするやり甲斐のある仕事ですね〜！最近はカッコいい日本酒の飾り棚をリビングにつくれないか考え中です（笑）
akk^o^
日本酒の飾り棚！ぜひ出来上がったら画像アップして下さいね！
hyysk
もしかしたら近日公開できるかも！？？
hyysk
スーパーにて購入。規格外米ということで普通酒。やわらかいフルーティーな味です。米の旨味甘味もしっかり感じます。後切れも良いです。飲み飽きしないお酒です！4合瓶一気に飲みつくしました!!
hyysk
2018年に雁木「ゆうなぎ」の生原酒を呑んだのが日本酒にハマったきっかけなんですが、その年は雁木を呑みまくりました!!
そして今日梅雨の中休み。暑い日中仕事終わりにシュワシュワ系が呑みたい!ということで雁木スパークリング。甘くて苦くて矛盾してるような感じですがこの爽快感がたまらない‼️開栓だけ注意ですが。
次に選んだのは、毎年一升瓶で購入している自分の中では夏にコレは外せない夏辛口純米。シンプルにスッキリドライで美味いんです‼️もう一杯あともう一杯……ってなってしまう（笑）あ〜〜雁木はどれも旨すぎる!
雁木HPより抜粋。「雁木から発し雁木に回帰する。最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」
今日は雁木にはじまり雁木に終わり、間を挟んだお酒はありませんでしたが（笑）何もかもなんかカッコよくてリスペクトしかないなぁ
hyysk
口に含むと爽やかであり華やかな米の旨みが広がっていきます。柔らかい。優しい味ですね。長く余韻に浸りたいんですけど、すっと消えていく。。。お酒がメインではなく料理に寄り添う事をメインに考える貴ならではの優しい主張。旨いです！何処までも追いかけて行きたくなりますね！
akk^o^
いつもお写真が素敵過ぎます（╹◡╹）☆
貴は昔よく通っていた店にあって大好きなお酒でした。海鮮系料理と合いますよね。懐かしいなぁ。
hyysk
akk^o^さんコメントありがとうございます！貴、美味いですよね!貴の日本酒造りは、まさしくakk^o^さんの考えてる日本酒と料理の調和を目指してるんだと思います(^o^)
hyysk
僕は建築業してるので、食を楽しむ空間も重要と考えていて、コロナで毎日宅飲みでも楽しめるように今回写真に撮ってある様な空間を作りました!akk^o^さんの日本酒と料理も毎回楽しみに見させてもらってます！
akk^o^
こんばんは！こちらの酒処はご自身で作られたのですね！素敵ですね〜(^o^)開放感あって風流でお酒がますます進んでしまいそうですね！
hyysk
こんばんは〜！そうなんです！僕は大工なんでこういったものを、作るのは得意なんです(^o^)v酒に合わせる料理はイマイチなんでオススメな1品とか教えてもらえると嬉しいです(^ｰ^)
hyysk
美山セブンの由来は、お米は美山錦、酵母は7号酵母をつかっていることからみたいです。
美山錦を使ったお酒は飲んだ事がなく、米の違いがわかる舌を持ってないので感じたままに。
まず最初に舌にピリピリと刺激が来たあとに米の程よい甘味から程よい酸と生原酒ならではのコクのある旨味が同時にくる感じです。凄くバランスがいいです！！コレは美味い‼️4合瓶が売切れてたので、一升瓶を購入したのですがすぐになくなりそう（笑）お酒のみで充分楽しめるヤツですわ！
hyysk
ジメジメした梅雨の中、スッキリしたお酒呑みたくて。
涼風と言う文字にコレだ！！とチョイス。
キンキンに冷やして…うん！美味い！！凄くスッキリとして後味もあっさりしています！清涼感ありますね！辛口ドライと言う感じかな？
常温になると、米の旨味とアルコールも感じて苦味のある後味に。これもまた良いですね!!
雨後の月、見れないかなぁ〜
hyysk
酒屋さんで見つけると、ついつい手にとってしまう。
味はお米の柔らかい甘味旨味がほわぁ〜と広がり、酸味も程よくすいすい呑めてしまう。美味しい!
ラベルもシンプルでオシャレですよね！
呑んだ後にいつも瓶で買っておくべきだったと後悔してます（笑）
hyysk
米の旨味をしっかり感じ、優しい甘味を感じた後にうまい具合に酸味が後味をシメてくれる！やっぱり美味しい！！常備しときたいお酒ですね〜！！