Ken
店員さんのおすすめ。
初の一白水成。
初の酒未来。
一言で、美味しい。
表現が難しいけど、所謂、ずーっと飲んでしまうやつ。
その特徴は、旨くて、スパッと切れる点にあると思う。
そのお手本のような酒。
価格はそれなりでしたが、飲む量も以前に比べたらそれほどでもないので、財布と相談しながら、美味しいのを選ぼう。
これは次回も候補にします。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Ken
ーー↓2024.5.4↓ーー
少し訂正です。
常温で放置して、1週間振りに飲みました。
「落ち着いた」というか「まとまった」感じですごく好みな感じに変化しました。
日本酒のおもしろさと美味しさを改めて教えていただきました。
これは、ずーっと飲み続けてしまう危険なヤツです。
ーー↓2024.4.27↓ーー
前評判でハードルを上げ過ぎたかもしれない…｡｡｡
悪くないけど期待外れになってしまっかな。
口開けからバナナ感が強い。
それもいいんだけど、なにせハードルを上げ過ぎた…｡｡｡
Ken
リラックス、息抜きを求めていつものお店へ。
「二兎の雄町が美味しかった」と言うと勧められました。
今シーズンNo. 1⭐️
甘旨のど真ん中。
抜群にうまい😋
社長、ありがとうございます❗️
Ken
名前だけは聞いたことがあった銘柄。
いつものお店で見つけて即買いしました。
口開けは微発泡で山田錦らしさを感じる味わい。
少しお高めでしたが、値段相応だと思います。
これはぐびぐびいってしまうやつ。
今日は久しぶりに気温も下がり日本酒も美味しく感じられる。
アテはなくてもいける危険なやつ。
鼻から抜ける香りもいい。
久しぶりにいいお酒。
「減塩」の塩昆布片手に止まらない。
ここのところいろいろ疲れていたし、今日はもう自由にしようと思います。
Ken
店員さんの説明通り、甘うま系。
若干のアル感。
Ken
いつものお店でいつもの店員さんに勧められて。
結論から言うと、10月
後半〜11月前半の新酒を待とう。
まだ時期が早すぎた。
これはこれで勉強。
このお酒は、ロックで。
日本酒のロックは普段ならまずやらないけど、香りが弱く愛山の割にはシャープなので、冷やして量を飲むことで満足感を得る手法にした。
寒い季節が待ち遠しい。
今年は暖冬らしいけど。
日本酒が美味しく感じられる季節が待ち遠しい。
Ken
（参考・備考）
いつもの酒屋さんのいつもの店員さんが接客中でなかなか決めることができなかったので、今日は店長におすすめをお願いしました。
直近で、「二兎の愛山」「作の恵の智」「黄水仙」がよかったと伝え、「火入れ」のおすすめを聞いたらコレでした。
感想は、正直なところ可もなく不可もなく。
悪くないけど、感動もない。
アテは濃い味付けの方が合うと思います。
Ken
前から気になっていた「黄水仙」。
いつもの酒屋さんでいつもの店員さんからのオススメ。
率直なところ、ちょっと甘すぎるかなぁ。
言われた通り、キンキンに冷やしてスイスイいくタイプのお酒。
もう少し常温に近くても日本酒感があった方が好みだけど、これはこれで、今日は楽しみたいと思います。
【開栓2日目】2023/06/04
この季節に常温管理ということで、当然シュワシュワ感はなくなりましたが、うまい😋
むしろ2日目の方が好みかも。
Ken
行きつけの酒屋さんで偶然見つけました。
ずーっと気になりながら、今まで出会いがなかった。
今日は縁だな、と思い迷わず買い物カゴに。
いつも対応してくれる店員さんがいたので、念のため、自分の傾向と合っているかどうか聞いたところ、「ドンピシャです。間違いありません」と大確信の一言。
即買いしました。
感想は、個人的には、「いろんなサイトの前評判通り」で抜群の一言に尽きます。
これは、もし次回が、あるなら即買いです。
アテは
ところてん
キムチ山芋
からあげ
納豆
とうふそうめん
マッシュルームとベーコンのドリア
全部合う。
昨日、仕事で一段落ついたから、ご褒美としてはこれ以上はない。
※開栓時は表示通り【要注意】です。
Ken
行きつけの酒屋さんのおすすめ。
これまて何回も購入候補に挙がっていた一本をついに。
香りは甘うまな感じで、
味は香りに反してサラッと
そしてキレが抜群
たこわさと納豆をアテに。
衝撃のドラマ（Mother・第10話・最終回の１つ手前）を観ながら。
酒が止まるほど感動というか、凄いドラマで泣きながら呑んでる。
正直、口開けは店員さんの話からすると期待外れでしたが、開始3時間で4合くらいいってる。
店員さん、間違いなし
という備忘録。
Ken
安定の美味しさ
毎週末2合のペースでまもなく終了
Ken
久しぶりのwine cell。
昔の感動が大きくて期待しすぎたかも。
人は年々好みも変わるのだということがわかりました。
ちなみに、悪くはない。
ただ、先日の花陽浴と作が美味すぎただけ。
ごちゃごちゃ言いながら3合弱いってしまった。
つまり、美味しいということ。
Ken
初の作。
これは美味い。
口開けは濃い香り。
旨口、甘めだけど、スッとキレる。
スイスイいってしまう。
前評判のイメージ通りで、飲みたくて飲んだのもあるかもしれないけど、美味すぎる。
開始20分で一合。
これはリピート確実。
本当に美味い！
Ken
大学の恩師と熱燗で。
コロナ禍以前は年に2、3回はお会いしていたので、本当に久しぶりの再会。
コロナ禍で仕方がなかったとは思うけど、時の流れを感じた。
人との出会いをもっと大事にしたいと思った。
肝心の熱燗はお寿司と。
1番美味しかったのはガリと海苔。
寿司も良かったけど、まさかの脇役が熱燗と相性抜群で美味しかった。
Ken
年始の忙しさからの一息は年末に仕入れた花陽浴で。
数年前、某居酒屋で初めて飲んだ美山錦が最高に美味しくて、以来、ずっと探し求めていた銘柄。
【備忘録】個人の感想。
八反錦は口開けよりも開栓から1時間後位が好み。
他の銘柄と比べると香りは強く、本当に自分好みだけど、美山錦よりは控えめな印象。
口開けは酸が強く徐々にまとまり始めて、1時間後にはコクもあり、気がつけば3合ほど進んでいた。
人生いろいろあるけれど、好きなもの、美味しいもので英気を養えるのは本当にありがたい時間だ。
友人とも気兼ねなく交流できる世の中が待ち遠しい。
暫しの忍耐も人生が深まる時と捉えて。
お酒が熟成の時を求めるように。
Ken
昨年買ったものの、体調崩して飲めなかった大好きな冩楽を開栓。
1年前のはダメかと思ったけど、全然いける。
久しぶりの冩楽、ほんとに美味しい。
少しずつ、ゆっくり楽しみたいと思います。
Ken
体調を崩しており約1年振り。
とても美味しく飲めてよかった。
日本酒は楽しみの１つだったから嬉しい😊
Ken
半年ぶりくらいの日本酒🍶
昨年末からの超高ストレス&コロナワクチンの副反応を経てのご褒美&快気祝い🍶
今日の午後、仕事中にふと
「今晩は鳳凰美田にしよう」
と思った。
wine cellと迷ったけど雄町に。
気がつけばラベルの上辺りまで呑んでいる。
鳳凰美田、やっぱ美味しい☺️
Ken
行きつけの酒屋さんオススメ。
香り華やか、旨味もしっかりで、キレもあって濃いめのアテにも負けない。
口開けだからガス感もある。
ポテサラと合う。
たまご豆腐、納豆ともよい。
ガーリックチキンとも。
