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酒呑みの備忘録。

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さかっき
霜月も頑張るぞ!と時の声をあげたくなるようなエチケット。口に含むと香りが一気に鼻を抜けて、士気が高まります。誰からも愛されるような旨味があり、みんなで楽しみたいお酒でした。
亀の海純米吟醸生酛ひやおろし
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さかっき
信州に海はないけど亀の海。じっくり熟成してうっすら琥珀色。香りもよき秋の葡萄のよう。とろんとした口当たりに、ゆっくりゆっくり飲みたい一本でした。
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さかっき
飲みやすい!酒の苦手な奥さんの第一声。爽やかな軽さで秋刀魚の塩焼きがちょうどいいおつまみになりました。鶴がいっぱい描いてあり、めでたい、めでたい🎉祝運動会!祝兵庫県の酒私の第一号!
山三純米吟醸生酒無濾過
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さかっき
我が町飯田が焼肉の街としてTVで紹介されたので焼肉に合う一本 バラ肉に焼肉醤油とたっぷりわさび 美味しい脂をわさびがやわらげ、ぐいっとやると旨みが口いっぱいに広がります。エンドレスです。
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さかっき
初めての角打ち体験 おしゃれな佇まいに選び抜かれた日本酒。 ゾウさんのかわいらしいエチケットに惹かれ、一口含んだら、ずっしりと味わい深いゾウさんでした。ゆっくり楽しむのにぴったりです。
亀の海蝉しぐれ純米吟醸生酒
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さかっき
やっと夏休み。蝉しぐれに耳を傾けられる。夏にはこの旨み、甘み爆弾がエネルギーをたくさんくれます。しっかり冷やして飲みたい
山三純米大吟醸生酒無濾過
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さかっき
新しくスタートした一か月が終わり、連休突入。 わからないことだらけで、好きな日本酒も呑まずに駆け抜けた。馴染みの酒屋で新しい蔵の一本に手を伸ばしてみた。旨味があり、すっきりして純粋無垢な感じ。新しいとはこういうことかと考えさせられる。これからここにいろんな味わいが加わることが期待されるような一杯。
本金美青純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
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ずくだせ!信州の日本酒
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さかっき
さわやかなしゃわしゅわ感、ラベルの青のように透き通る飲み心地。もう春がそこまでやって来ているような新鮮さ。軽やかであっという間に飲み切ってしまいますね。 菜の花とホタルイカの辛子和えと
大信州別囲い 番外品純米吟醸生酒
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さかっき
別囲い 番外品 ということで、酒屋のご主人いわく「別番」!去年はまったドラマにあやからなくても、きっとみんな手に取りたくなる。 雑味がなく。まろやかで、フレッシュな香りも落ち着いていて主張しすぎない呑み口です。 見えないところで丁寧な仕事をされている蔵人さんに敬意を表したくなる大事に飲みたいお酒でした。 いただいた鮑の肝の苦味や塩味が程よく整えられました。
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さかっき
卯年の最後に 来年はうさぎよりじっくりコツコツと亀の歩みで 細雪なんて見れない暖かい大晦日 旨味があって口当たりのいい飲みやすさ、そしてシュワ感のある新しさが年越しにぴったり
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