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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
arincoarinco
福井県の地酒を中心に楽しんでいます

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ささ雪純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ発泡
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危うく吹き出しそうになったほどの発泡感。 おりがからみ白く濁った色合いで、複雑な味わいを発泡感がさっぱりと流していく。 脂っこい食事とも楽しめるお酒。
紀土しぼりたて純米吟醸生酒
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鼻に抜けるフルーティーな香り。 米の旨味と甘みが口の中いっぱいに広がり酸味で爽やかに流していく。 雑味がなく最初から最後まできれいな味わい。
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軽く爽やかで駆け抜けていくような口当たり。 旨味と酸味がまじわるきれいな味わいでクセがなく飲みやすい。
加茂錦荷札酒 黄水仙純米大吟醸原酒
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フルーティーな香りが漂う。 発泡感が残り爽やかさを感じさせる酸味が流れていく。 後味にはほん少し苦みがありしっかりとキッてくれる。 非常に飲みやすく気がつくと飲み進めている。
一本義ヒヤオロシ 秋之純米酒純米ひやおろし
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口に入れた瞬間に米の味が広がる。 爽やかさを感じる酸味とアルコール感できれいにキレていく。 鼻ではあまり香りを感じなかったが口の中ではふわっと香る。
白龍白龍禅 蔵出し生原酒 秋熟原酒生酒無濾過
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少しとろみを感じるような優しい口当たり。 甘み旨味が口に広がりふわっと流れていく。 始めは優しく飲みやすいが、後味にはしっかりとアルコールも感じられ飲み応えもある。
福千歳限定 ひやおろし純米大吟醸ひやおろし
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爽やかさのあるりんご系の香り。 軽い感じの旨味と酸味が流れてキレていく。 香りのわりに落ち着いた味わいでさらっと飲めるような飲みやすさ。
華燭特別純米ひやおろし
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瓜系で少し甘みのある香り。 米の旨味を主体に感じる味わいの後にキュッと締めるようなアルコール感でキッていく。 華やかでもなく穏やかすぎもせず気負わずに飲めるようなちょうどいいお酒。
福千歳琥珀純米山廃原酒
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少し薄めの琥珀色をしている。 口に入れた瞬間はさっぱりしたように感じたが、すぐに旨味と酸味が流れて鼻に抜けていく。 脂っこい食べ物にも負けなさそう。
舞美人ひやおろし純米ひやおろし槽しぼり
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少しにごりのある黄色の見た目で酸っぱさを感じる香り。 口に入れた瞬間は水っぽく、そのあと酸味が流れてくる。 あまり旨味を感じられず味が乗ってないような印象を受けた。
新政水墨 アッシュ 2023純米生酛原酒
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ほのかに砂糖菓子のような甘い香りがする。 アップルパイのような、リンゴの蜜のような甘みを感じる。 低アルコールで飲みやすいが、一気に飲むより少しずつゆっくりと味わいたくなる不思議な感覚。
常山ひやおろし 吟月ひやおろし
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米の旨味が口の中を満たしてゆっくりと流れていく。 後味はほのかな苦みできれいに締める。 落ち着いてゆったりと飲んでいたくなるようなお酒。
梵の初雪 氷酒純米大吟醸原酒生酒にごり酒
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華やかな香りが漂ううすにごり酒。 甘みと苦みが複雑に絡み合い、酸味の少ないグレープフルーツのような味わい。 氷酒ということなのでロックにして飲んでみると、サッと流れていき軽快な味わいになる。
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有馬温泉に泊まった先で飲んだお酒2つ目。 さらっとした口当たりにフルーティーな香りがふわっと漂う。 柑橘系を思わせる甘めの味わいがきれいに流れていく。
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有馬温泉に泊まった先で飲んだお酒1つ目。 心地よい熟成感にスッと流れていくような味わい。 主張するようでしすぎない味わいは食中酒としてとても良い。
栄光冨士クリムゾン・グローリー ピンク・サファイア 甘口純米大吟醸原酒無濾過
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鮮やかなピンク色が美しく、まず見た目で楽しめる。 味わいは酸味がとても強く、グレープフルーツともライチとも感じられる不思議なフルーティーさがある。 若い頃に似たような味のスポーツドリンクを飲んだことがあるような気がするが何だったか思い出せない。
松の司愛山純米大吟醸
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さらっと爽やかに流れ込んでふわっとフルーティーに香る。 優しくきれいな中に米の旨味をじんわりと感じられる味わい。 とても飲みやすく気がつくと進んでいるお酒。
早瀬浦純米酒 浦底 海の女神純米生酒おりがらみ
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瓶の底に真っ白な澱が沈んでおり、上澄みだけ飲むと一口目は強いアルコール感でむせてしまったが雑味のないきれいな旨味でスッキリとした印象。 澱を混ぜるとまろやかな味わいになり、乳酸感も合わさってやさしくふくらみのある味わいになる。 グビグビとではなく、まったりゆっくり飲みたいお酒。
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櫻田酒造さんの能登初桜本醸造と天狗舞をブレンドしたお酒。 サラッとした口当たりに軽い熟成感のある味わい。 その中をアルコール感でしっかりと締め、ほのかな余韻とともに流れていく。
白龍DRAGON WATER MILKY うすにごり純米吟醸にごり酒
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まろやかな口当たりに柔らかい甘み旨味がゆっくりと流れていく。 アルコールは16.5度とのことだがそれよりも低く感じるような優しい味わい。 クセがなく飲みやすく、想像以上に進んでしまうお酒。
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