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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
四津庵四津庵
忘備録として利用させていただいております。 山形出身で長く仙台にも住んでいたため、かなり好みは山形、宮城に寄ってます。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

総乃寒菊OCEAN99 空海 純米吟醸無濾過原酒
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四津庵
甘みの広がりがありながら、後からの苦味がキレの良さを出している空海の名称の通りの味わい!😋 家でちびちび飲んでます🍶
鳳凰美田純米吟醸 無濾過本生 愛山
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四津庵
愛山らしい口に含んだ後のあまうま感とパイナップルな香り広がりがとてもいい!😋 あとからくる酸味もよいアクセントになってます!🙆‍♂️ 昨日から今日の昼とかなりクラフトビールを飲み続けてきたので、やっぱり日本酒が飲みたくなり、家でちびちび飲んでます🍶
風の森無濾過無加水生原酒ALPHA6 6号への敬意
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四津庵
風の森の6号酵母ということで興味深々で入手! マスカットな香りの中、口に含んだあとの甘みが広がり、後味に酸味と苦味が複雑なバランスで感じられるとても味わいがあります!!😋 とっても複雑な味わいなので、うまく表現できないのがもどかしい! ただとにかく素晴らしい!! 家でちびちび飲んでます🍶
花巴山廃純米うすにごり生ふ
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四津庵
普段は飲まない山廃! そんなことは意に介しない、素晴らしいあまうま感と酸味の渾然一体となったバランス!😋 これは素晴らしい!! リピートしてしまいました😅
栄光冨士森の熊さん 熊太郎 純米大吟醸無濾過生原酒
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四津庵
ちょっと家で飲めなかったお酒を一杯! やっぱりあまうま感が素晴らしくおいしいで好き!😋 ただ龍吟虎嘯なんかとはかなり近い味わいかな🤔
総乃寒菊晴日 純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦×雄町
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四津庵
やっぱり好きな寒菊! 卒業、入学のシーズンでの春酒で晴日とのこと。 パイナップル感のある甘みの広がりがとてもおいしい!😋
栄光冨士龍吟虎嘯 純米大吟醸無濾過生原酒 羽州誉
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四津庵
少しとっておいた龍吟虎嘯! 香り立ちのいいあまうまで、若干の酸味を感じながらキレのいい味わい!! 栄光富士さんの中でもとても好みで大好きです😋 家でちびちび飲んでます🍶
乾坤一うすにごり生 純米 赤磐雄町
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四津庵
角打ちで一杯🍶 うすにごりらしい甘みと米の旨みがある中で、若干の苦味あり! 春らしい味わいがあって、いい感じです!😋
雅山流彩月 純米吟醸 しぼりたて生原酒
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四津庵
別の趣味のラーメン🍜を下北沢に食べに行くついでに農大のアンテナショップで入手できた雅山流の生原酒の彩月!! ほんとに久しぶりに飲みました!! とてもフルーティーな香りで、口に含んだ後はマンゴーを思わせる至高の広がり、それがすっと消えていく味わいに感動!!🥹 新藤酒造さんは、もともと日本酒にハマるきっかけになった酒蔵さんなのでその最初の感動を思い出しました😭 本当においしいです!!😋 今日は今でちびちび飲んでます🍶
西條鶴純米吟醸生 愛山
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四津庵
愛山らしい、とても甘みと香り立ちのよい素晴らしいおいしさ! これは今日いちとても好みでおいしいです!😋
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四津庵
最近ずっとおいしい若波で純米吟醸生! これも香り、甘み、味の広がりが素晴らしい!!😋 好みでとってもおいしいです!😋😋
不動純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ 出羽燦々
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四津庵
ほどよいガス感に、口に含んだ甘みと香りの広がりが素晴らしい! 好みでとてもおいしいです!😋
花陽浴純米大吟醸無濾過生原酒 吟風
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四津庵
初めて飲む吟風! 花陽浴らしい香りの広がりなものの、味わいが違って後味に若干の苦味もあり、ちょっとびっくり!
武勇純米大吟醸 山田錦 小川酵母仕込
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四津庵
お店で飲んでとてもおいしく、小山さんで入手し少しおいていた武勇を口開け! 香り、含んだ味わい、若干の甘みとキレ、全てが最高です😭 最近飲んでいる中では横綱といってもいいくらい素晴らしい😋 ありがとうございます😊 家でちびちび飲んでます🍶
赤武NEW BORM 純米吟醸 酒未来
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四津庵
初めて飲む赤武の酒未来! 低温では口に含んだ後の香りの広がり素晴らしく米の旨みを感じた後の若干の苦味がとてもいいバランスです!! 少し温度が上がれば苦味がなくなり、すっきりしたおいしさ!! びっくりで、とてもおいしいです!!😋 家でちびちび飲んでます🍶
栄光冨士煌凛 純米大吟醸無濾過生原酒 出羽燦々
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四津庵
外では花粉にやられてたので、家で栄光富士の煌凛を開けました! 結構甘みの強いあまうまで、とても飲み口もいいです!!😋 やっぱり安定の好みで、とてもおいしい!! 春を感じる味わいですね🌸
桂月純米大吟醸にごり
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四津庵
にごりの甘感が最初にきて、その後に吟醸香の広がりが強く感じられる、とても好みでめっちゃおいしい!!😋 花粉症も、ものともしないおいしさに脱帽です!
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