Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
まぁくんまぁくん
主にワイン好きでVivinoやってます。 元々日本酒好きで、日本酒遍歴はこちらに投稿していきます。 また、ビールも大好き。 クールビズならぬビールクズ。 2023年ワインエキスパート取得。 2024年SAKE DIPLOMA、日本ビール検定2,3級挑戦。 三大醸造酒マスターが目下の目標。 学生時代久保田から入り、社会人になり酔鯨で日本酒好きを再確認。 これからは一生の趣味として深めたい。

登録日

チェックイン

25

お気に入り銘柄

2

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

獺祭磨き三割九分純米大吟醸
alt 1
家飲み部
21
まぁくん
安くなっていたので四合瓶で買ってきました。 クリアなクリスタルシルバー、華やかな吟醸香に甘やかで洗練された酸味、旨み。 今回も美味しくいただきました。
alt 1
家飲み部
19
まぁくん
純米吟醸、一回火入れ、瓶燗急冷却。 麹米ぎんおとめ他、掛米美山錦他。 外観は澄んだ淡いクリスタルシルバー。 香りはやや軽やか、華やか、フルーティ。 お米よりは白玉団子、上新粉の上品なかおり。 酢酸イソアミル系の吟醸香で、バナナ、メロン、パイナップルもほのかに感じられた。 味わいはやや強く、しっかりしてる。 上品な甘み、丸みがあり滑らかな酸味、穏やかな苦味。 まろやかでややねっとりとしたバランス、口内でもしっかりとしたフレーバーで丁寧な造りを感じさせます。 余韻やや長めできゅぅっとなる。 これは確かに美人さん。
alt 1
家飲み部
18
まぁくん
外観はやや淡いクリスタルイエロー。 液面は少し濁りありか。 香りは炊き立てのお米、つきたてのお餅、あきたこまちの飯米らしさなのか、吟醸なのに少し粗さのようなものを感じ、吟醸なのによりお米っぽい。 生クリーム、果実や花は強くなくどちらかというとリンゴっぽいかな。 土っぽさもあるけど、やはりお米が支配的。 味わいの第一印象は若干重めより、弱めな甘みと滑らかな酸味、穏やかなコク。 スムースなバランスで余韻やや短め。 お米っぽさ以外特徴捉えにくかった。 飲む前にセラーから冷蔵庫に移してもう少し冷やしてから飲めばよかったかも。
alt 1alt 2
家飲み部
26
まぁくん
純米ひやおろし。 美山錦。 外観はほぼ無色に近いクリスタルシルバー。 香りは爽やか、華やか。 炊き立ての米、餅米感がとても強く、杏仁豆腐、生クリームなどの乳製品の香り。 果実はグレープフルーツ、花はスイカズラ。 石灰、ヨード香も。 味わいはやや強く、ふくよかな甘み。 丸みを帯びた滑らかな酸味に穏やかな苦味。 豊潤でまろやかなバランスで甘やかな後味、余韻もやや長め。 どっしりと重量感あって、結構がつんときます。 濃い料理にも負けなそう。
alt 1
家飲み部
22
まぁくん
ハクロウワカミズジュンマイシュ 愛知県産若水を100%使用した純米酒、三年熟成。 醸造半島といわれた知多半島、常滑の酒造。 きょうかい7号酵母、真澄酵母。 これを買ったお店、他のお酒も7号酵母が多くて、なんか不思議。 外観はやや濃い黄金色がかったイエロー。 古酒は初めてですが、日本酒で嗅いだことの無い香り。 芳醇、熟成香というのはこういうことを言うのだなと。 ゴボウなどの根菜の土臭さ、椎茸の菌類の臭み、酸味も強く、サワークリームよりは自家製ヨーグルトの荒さがある。 果実、花ははあえて言うならパイナップル、菩提樹。 紅茶やコーヒーのような香りだかさも。 未知すぎて飲むのが怖い…。 味わい第一印象は強めで、ふくよかで丸みを帯びた立体感のある甘み。 酸味はより円やかで、苦味は穏やか。 豊潤で厚みを感じるバランス。 余韻はそこまでではないが、とても特徴的。
一ノ蔵特別純米酒 超辛口
alt 1
家飲み部
18
まぁくん
とてもクリア、無色に近いクリスタルシルバー。 かおりの第一印象はさわやか、おだやか。 炊きたての米、つきたてのもちの香りで純米らしさがでている。 熟成している感じではなく、乳酸も強くなく、生クリームくらい。 ほんのり洋梨香はあるが、果実はあまり強くはない。 花もスイカズラくらい。 味わいは強い印象で、記載の通り超辛口、刺すようなドライな酸味。 甘味は当然弱い。 コクがあり、力強く溌剌としたバランス。 キリッと淡麗辛口、キレがある。
仙禽モダン仙禽 亀の尾
alt 1
家飲み部
34
まぁくん
話題の仙禽、お初お目にかかります。 外観はやや淡いクリスタルシルバー。 ワインではないですが、ねっとりと粘性高め。 香りの第一印象はやや強く、りんご、ネクタリン、暖かい地域の白ワインにも似たフルーティな香り。 黄桃、熟した梨、花はアカシア、菩提樹。 サワークリーム、炊いた米、マッシュルーム、きのこっぽさも。 味わいは軽やか、まろやかで上品な甘み。 なめらかですっきりとした酸味。 苦味は穏やか、全体的にスムース、まろやか。 特定名称は非表示。 アルコール感は弱いので純米っぽい。 フルーティなので吟醸かな? 精米歩合は麹米で見るのか総米で見るのか。 いずれにしても純米吟醸か純米大吟醸のどちらか。 生産者もそこは伏せてるし、そこで判断してもらいたくないのでしょう。 もちろん、特定名称にかかわらず美味しい🍶 日本酒の香りが苦手、アルコール感強いのが苦手という人も、これなら美味しく飲めるし、日本酒好きな人ももちろん満足なお酒ですね。
ジェイ&ノビィ
まぁくんさん、こんばんは😃 初仙禽さん㊗️おめでとうございます🎉 しっかり書かれている通りの味わいで😙皆さんにお勧めできますよね🤗年末からのラインナップ一新も楽しみです😄
まぁくん
コメントありがとうございます。 とても美味しくいただけました。 2日目、やはり生酒なので香り、味が変わるのが早いですね💦 折角なので、次からは家族で一日で飲み切るようにしようと思います。 まだまだ日本酒初心者なので色々経験したいですが、仙禽は早くほかのものも試したいなと思いました。
alt 1
家飲み部
19
まぁくん
外観はやや淡いクリスタルシルバー。 イエローがかっているというよりは、クロムっぽいというか、重そうな色味。 香りはまろやかで芳醇。 洋梨、メロン、マスカット、酢酸イソアミルのバナナ、すいかずらも。 白玉団子のような上品さと、生クリーム。 味わいの第一印象は中程度、やや強いかな。 上品な甘み、やはり新潟、五百万石らしいキリッと淡麗辛口。 これこれ、日本酒は久保田を飲んで好きになりましたが、おそらくこの銘柄。 辛口で熱燗で好きになったのを覚えてます。 もうずいぶん昔の話ですが…。 酸味は爽やかでしっかりとしたコクのある苦味。 アルコールのボリュームをしっかり感じられる。 ドライで力強い。 余韻はやや短く、キリッとスッキリ。 冷やで飲み始めましたが、ちょっと気温的には早いけど熱燗いきます。
今錦酒槽搾り 本醸造
alt 1
15
まぁくん
外観はやや淡いクリスタルシルバー。 香りの第一印象は若々しく爽やか。 炊いたお米、生クリーム、洋梨あたりはあるが果実味は強くなく、ほんのり白い花の香り、それから石灰のミネラル感。 味わいの第一印象はやや強く、甘みはやや弱く、キリッとした辛口。 華やか、やや弱い酸味、苦味はしっかり。 やや角のある印象。 熱燗でクイッと行くのが合いそう。
alt 1
家飲み部
31
まぁくん
外観はやや淡いクリスタルシルバー、清澄度は高い。 香りは若々しく華やか、純米らしく米の香りが強く、フルーティーでもあり若干酸味あるので杏仁豆腐、サワークリーム。 りんごもあるけど、酢酸イソアミルのバナナかな。 メロン、フレッシュでマスカットが強く感じられる。 竹などの青さは控えめ。 味わいはやや強く、まろやかな甘み、丸みがあってしっかりとした酸味。 ねっとりと厚みがあっての見応えがある。 余韻もあって口の中が収斂する感じ。
八海山特別純米酒 生詰
alt 1
家飲み部
19
まぁくん
透明感あり淡いクリスタルシルバー。 華やかでふくよかな香りの第一印象。 お米感強く、炊いた米、フルーティさから杏仁豆腐、酸味もあるのでサワークリームも。 洋梨、白桃、バナナの果実味。 味わいはやや強く、甘味は強くなくまろやか。 アルコール度数高いこともあり辛口に感じる 爽やかでしっかりとした強い酸味があり、旨みを伴った苦味も。 ストラクチャーありねっとり、厚みがある。 余韻はやや長いが、香りや味わいからは相対的に短めに感じる。
alt 1
家飲み部
35
まぁくん
外観は白濁していて見通せない。 第一印象爽やかで華やか、フルーティで白ワインのよう。 洋梨、白桃、ライチ、乳酸も強くサワークリーム、ヨーグルトの印象。 青っぽい香りはあまりなく、やはりフルーツが強く感じる。 味わいはやや強く、まろやか、ふくよかな甘み。 優しく丸みのある酸味、苦味は控えめ。 微発砲で溌剌としていて、コンパクトなバランス。 余韻はやや弱いが、キレがよくスイスイいける。 カジュアルな感覚で飲める。 美味しい。
浦霞禅 純米吟醸酒
alt 1
家飲み部
4
まぁくん
透明感あり淡いシルバークリスタル。 爽やかで華やかでグレープフルーツ、スイカズラの香り。 米由来の上新粉、フルーティな杏仁豆腐、生クリーム。 味わいはやや軽いが上品な甘み、爽やかで優しい酸味に穏やかな苦味。 スムースで溌剌としたフレッシュなお酒。 余韻はやや短い。
alt 1
1
まぁくん
外観は透明感あり淡いシルバークリスタル。 無濾過とあるけどとても綺麗な液面。 香りの第一印象はふくよかで芳醇。 純米らしい炊いた米の香りから、生クリーム、サワークリーム。 りんご、洋梨、メロン、スイカズラ、若干マッシュルーム。 味わいはやや軽やかで、まろやかな甘み、丸みがありきめ細やかな酸味があり、コクのある苦味も。 スムースで豊潤なバランス、余韻はそれほど長くない。 キレがあるという感じでもないけど、悪い意味でもない。 すっと抜ける上品さがある。
alt 1
18
まぁくん
外観は無色に近いシルバークリスタル。 香りは若々しく爽やかで、炊いた米、杏仁豆腐、青竹の清々しさ、洋梨のような控えめな甘みを感じます。 味わいの第一印象はやや強く、上品な甘みに酸味は爽やかでシャープ。 旨みを伴った苦味がしっかりと感じられ、溌剌としてドライ、淡麗辛口。 余韻もやや長めに感じられる。
獺祭純米大吟醸磨き二割三分
alt 1
家飲み部
18
まぁくん
外観は透明感あり、やや淡いシルバークリスタル。 ふくよかで芳醇な第一印象の後、白玉団子の上品さと生クリームのやわらかな乳酸。 洋梨、白桃、バナナの吟醸香に、新緑のフレッシュネス。 味わいはやや強く、ふくよかな甘みにきめ細かくシャープな酸味、旨みを伴った苦味。 まろやかで豊潤なバランスで、余韻は長く持続する。
獺祭純米大吟醸磨き三割九分
alt 1
家飲み部
18
まぁくん
外観は透明感あり淡いシルバークリスタル。 香りの第一印象は穏やかで芳醇、白玉団子のような上品さ、杏仁豆腐のフルーティさ、洋梨、白桃、メロン、スイカズラ。 青竹よりは丸いけど、新緑かんはあるかな。 味わいはやや軽く、上品で、きめ細やかだけれどもしっかりとした酸味、旨みを伴ったにがみがあり、ドライ且つ豊潤。 余韻もやや長め。
alt 1
27
まぁくん
外観は透明感あり無色に近いクリスタルシルバー。 爽やか、華やかな香り、グレープフルーツ、洋梨、マスカット、スイカズラ。 つきたてのもち、ヒノキ、杏仁豆腐の香ばしさ。 味わいはやや軽く、上品な甘み、優しく滑らかな酸味。 穏やかな苦味があり、スムースでまろやかなバランス。 余韻はやや長め。
alt 1
22
まぁくん
外観は透明感あり淡くクリスタルシルバー。 香りは華やかでふくよか、洋梨、バナナ、アカシア。 青竹の爽やかさ、石灰のミネラル感もありつつマッシュルームや栗香、サワークリームの発酵感も。 味わい第一印象はやや強く、ふくよかな甘み、丸みのあるしっかりとした酸味、コクのある苦味。 余韻はやや長い。
1