まぁくん
話題の仙禽、お初お目にかかります。
外観はやや淡いクリスタルシルバー。
ワインではないですが、ねっとりと粘性高め。
香りの第一印象はやや強く、りんご、ネクタリン、暖かい地域の白ワインにも似たフルーティな香り。
黄桃、熟した梨、花はアカシア、菩提樹。
サワークリーム、炊いた米、マッシュルーム、きのこっぽさも。
味わいは軽やか、まろやかで上品な甘み。
なめらかですっきりとした酸味。
苦味は穏やか、全体的にスムース、まろやか。
特定名称は非表示。
アルコール感は弱いので純米っぽい。
フルーティなので吟醸かな？
精米歩合は麹米で見るのか総米で見るのか。
いずれにしても純米吟醸か純米大吟醸のどちらか。
生産者もそこは伏せてるし、そこで判断してもらいたくないのでしょう。
もちろん、特定名称にかかわらず美味しい🍶
日本酒の香りが苦手、アルコール感強いのが苦手という人も、これなら美味しく飲めるし、日本酒好きな人ももちろん満足なお酒ですね。
ジェイ&ノビィ
まぁくんさん、こんばんは😃
初仙禽さん㊗️おめでとうございます🎉
しっかり書かれている通りの味わいで😙皆さんにお勧めできますよね🤗年末からのラインナップ一新も楽しみです😄
まぁくん
コメントありがとうございます。
とても美味しくいただけました。
2日目、やはり生酒なので香り、味が変わるのが早いですね💦
折角なので、次からは家族で一日で飲み切るようにしようと思います。
まだまだ日本酒初心者なので色々経験したいですが、仙禽は早くほかのものも試したいなと思いました。