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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Yoshi1019Yoshi1019
四合瓶(or 一升瓶)飲みきった分をアップしていきます。

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花陽浴美山錦純米大吟醸原酒生酒無濾過
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柔らかな口当たりで、パイナップルのような香りとジューシーな味わいが特徴的。ほど良い余韻が残って優雅な一時に。 精米歩合:48% アルコール分:16度
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とても柔らかな口当たりと山廃ながら軽やかで上品な甘さ。透明感を感じてキレも良く、非常に美味。 精米歩合:50% アルコール分:16度
自然郷CURVEE 18特別純米生酛無濾過
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最初は若干の酸を感じるが、青リンゴやカシスのような味わいが広がる。オーク樽の香りも強くて余韻が残る唯一無二の一本。 精米歩合:60% アルコール分:15%
純米原酒生酒無濾過
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ワインのフルボディのような重厚感と無濾過らしい良い意味での雑味感が印象的。キレも良くて飲み応えもある。 精米歩合:60% アルコール分:17度
あさ開新米仕込み純米
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頂きもの。さっぱりと辛口な一本。少しライトに感じるが、その分飲みやすくて食中酒向き。 精米歩合:65% アルコール分:14度
自然郷SEVEN 荒走り純米吟醸
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口開けは強い発泡感と荒走りらしい雑味感があるも全体的には円やか。淡麗感もあって飲みやすく食中酒にも良さそう。 精米歩合:60% アルコール分:15度
自然酒にいだしぜんしゅ 秋あがり純米生酛生詰酒
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まずトロッとした柔らかな味わいが印象的。濃厚かつ重厚感があって美味。万人受けよりも好きな方にとって堪らない一本。熱燗にしても良さげ。 精米歩合:80% アルコール分:16度
陸奥八仙ヌーボー 直汲み特別純米
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口当たりは柔らかく、序盤はわずかに酸を感じる。 上品なフルーティーさが印象的だが甘さは控えめ。 精米歩合:麹55%、掛60% アルコール分:16度
田酒百四拾(紅葉)純米吟醸
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口当たりが柔らかく、華やかで上品な甘さが口内に広がる。少し軽さもあって食中食後共に楽しめる一本。 華想い100% 精米歩合:50% アルコール分:16度
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軽めのガス感から、まるやかな口当たりとマスカットのようなフルーティーな味わい。その後はさっぱり辛口。総じて飲みやすく、味の変化も楽しめる。 精米歩合:麹米60%、掛米70% アルコール分:15度
仙禽赤とんぼ純米原酒ひやおろし無濾過
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すべての原料米に対してドメーヌ化を行った仙禽。酒造りに対する強いこだわりを感じる。さくら市産の亀ノ尾・山田錦・雄町の混合だが、雄町らしいしっかりした味わいから円やかさとさっぱりした後味まで調和が取れた一本。
手取川純米山廃ひやおろし
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ひやおろしらしいトロッとした舌触り。マスカットのような香りと味わいだが、重すぎず余韻が少し残る程度で美味。
鍋島吉川産山田錦純米大吟醸
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控えめな香りながら、口開けは柑橘系のような強い酸を感じる。次第に落ち着いて糖度の高いマスカットのような上品な味わい。後味はサッパリして纏まりが良い一本。
自然郷円融純米純米無濾過
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口開けは若干の発泡感あり。 純米酒ながら精米歩合60%、最初に甘さを強く感じるものの徐々に落ち着く。 香りは控えめだが、柔らかな飲み口とキレも良さが特筆に値する。
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