酔nosuke
久しぶりのみむろ杉は木桶菩提酛 山田錦、無濾過生原酒のおりがらみです。
開栓するとガスが発生し、瓶底に積もっていたおりが少し混ざった上澄みをまずはいただきます。
しつこさの無いスッキリした甘味に加えて、遠くの方で木桶の香り。でもこの木桶の香りはほんのわずかで味わいを邪魔することはありません。
おりを良く混ぜると甘味がおさえられ、上澄みには無かった苦味が少し出てきます。
菩提酛造りとあって全てが自然な甘さと旨さで、おかわりが止められない大人専用カルピスソーダです☺️
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