ぐっばいしじみ
メロンの様な上立ち香
とてもとろんとしたテクスチャー
フルーティな甘味も感じつつ、少し熟成感あるたっぷりの旨味
柔らかでまろやか、厚みたっぷりで後口にも旨味が続く
全体的に酸味は残っており、だれないのが素晴らしい
ひやおろしでも、ここまで甘味酸味があると飲みやすい
後味に少しお酒強さを感じるが、食中酒にはとても良い
やや濃いめのキノコ煮と合わせて
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ぐっばいしじみ
一杯目
まろやかかつキレのある口当たり
お米系の厚みがある丸い旨味
含み香は華やかで、口いっぱいに少しわたあめのような香り
甘味はやや穏やか、酸味はしっかり効いている
後味は少し苦味あり、少しだけニ兎をイメージする
ニ杯目
全然違う、少しヨーグルト香
熟したりんご？ややパイナップル？ボリューミーな含み香
甘味がややどっしりして、旨味も厚くボリューミー
濃ゆくて骨格もしっかりしている
繊細というより甘うましっかり
後味の苦味と甘うまのバランスがとても心地よい
これが雄町の特徴なの？濃厚な味わい
ぐっばいしじみ
青りんご、パイン、白ぶどう系のフルーツの甘味
たっぷり甘味に、きらきらした酸味、吟醸感
どっしりしすぎておらず、重たくない
天美のようで、さらに甘味が濃い感じ
アフターにバナナのような風味
苦味が抑えられており、ついつい飲んでしまう
これは美味しい、貴重な思い出
ぐっばいしじみ
ヨーグルトのような甘酸っぱい味わい
酸味がかなり聞いており、
厚みもあってふっくらしたタイプ
ガス感もあり、少しぴりりとした感じ
後味にごくわずかな苦味とアルコール感
ややボリューミーで乳酸感のあるお酒
これがパセリキーマカレーと抜群に合う！
若干の苦味、ヨーグルトのような乳で包む感じ
カレーと合う日本酒として、他のカレーも試したくなる、がやはりパセリキーマが一番合う気がする
4号瓶飲んだけど、より甘味がある印象
変わらず中程度のヨーグルト感、りんご系の酸味もちょい感じる
キラキラした感じはないけど、なかなかに美味しい
ぐっばいしじみ
ほたてチーズにも合う！
乳系のニュアンスがありつつ甘いから、チーズはほしくて海鮮系との組み合わせが美味しい
ぐっばいしじみ
もう少し飲むのが早ければ…！
丸みのある甘味、味わいの厚み
ボリューミーながら後味の若干の苦味と後味の良さ！
きらきら感が少し抑えめで、もう少し早めに飲んでおけばよかったのかなと後悔
それにしても美味しい
さすが飛露喜、バランスよくややボリュームもあり、
旨味のあるお酒
ぐっばいしじみ
サーモンに合う日本酒、お寿司屋さんにて
ふくよかでバランスの良い旨味
甘味は目立たないが程よく、酸味は下支えする程度
旨味厚みがあり、後味で程よく消えてゆく
サーモンには本当にぴったりで、
旨味厚みがニアなのでお互いを活かしつつ、
後味の油感は程よく余韻を残しつつ流してくれる
ぐっばいしじみ
天美 特別純米 生原酒
透明感のある果実味が、マスカットをイメージ
酸味厚みも程よく、水っぽさもないミディアムライト感、とてもバランスが取れている
後味の苦味もやや少なめであり、すいすい飲めてしまう美味しい日本酒
ぐっばいしじみ
残草蓬莱 純米吟醸 山田錦 おりんごください
甘酸っぱく、りんごを想像する風味
ボディは厚すぎないが、旨味は感じられ綺麗に丸い
後味はさっぱりすっきりで、程よい余韻がありつつキレる
果実系に振り切ったお酒、お米系はあまり感じず
これは美味しい、絶妙なバランス！
果実系に寄った新政を、少し感じるような甘酸っぱさ
厚すぎないためにすいすいいけてしまう
リピートしたい、、、
ぐっばいしじみ
春霞 花ラベル 純米
メロンのような、甘く緑をイメージする香り
ぴりりとややガス感あり
アタックはとろんと甘め、りんご系の酸味
厚みは中程度、後味の少しの苦味、余韻はあるが味のキレは良い
メロン系をイメージする日本酒
甘味もあり口当たりがよい
香りの余韻はあるが、味自体はキレがありさっぱりする
果実系の中でも少し変わった印象
ぐっばいしじみ
りんご、さくらんぼのようなフルーティな香り
蜜りんごのようなどっさり甘味
甘味を切ってくれる青りんご系の酸味、ごくわずかに乳酸
厚みや中後は、パイナップル感
フルーツ系に寄りきった甘うまジューシー系
とても香りがあり、まったりとかなり甘いが、
酸味が効いていてダレない
これは美味しいよねえ、、、
果実系甘フルーティであれば、もう頂点なのでは、、？
ぐっばいしじみ
屋守 純米中取り 無調整生
熟したりんご、ラムネのような爽やかな甘味
少しぴりっと感じるガス感、後味の苦味
ややボリュームある厚みと旨味
中後丸く、余韻はやや長め
楽器政宗よりやや苦味を感じるが、系統は近いように思う
お米系の甘うまややボリューミータイプ
開けて2日目
とても良い変化！
角が取れて丸みを帯び、甘みとジューシーさが際立つ！
ラムネというより、もはやバナナ！少し果実感は抑えめだが、十分なバナナ感！
これは美味しい、あけてからの方が本領発揮だったか…！
ぐっばいしじみ
中後に感じる酸味がマスカットそのもの
とても果実系の甘味と酸味を感じる、ライトボディのお酒
すっきり寄りながら、旨味厚みとジューシー感はあり
後味の苦味はほんのわずかに感じる程度、やや長めの余韻
とても果実寄りな酸味が印象的、ややガス感あり
ややライト寄り果実系で、日本酒アルコール感も強くなく
まったり軽く飲みやすいタイプ
食事なしでも、そのままでも美味しい
ぐっばいしじみ
黒尊 純米吟醸 無濾過生原酒 ことぶき屋オリジナル
メロン、青りんごのようなすっきりしていて芳醇な香り
やや甘味もあるが酸が高く、発泡感あり
ぴりっと感じる辛口感、後口のほんの少しの苦味
ややふくよかで、余韻を少し残しつつキレもある
口当たりはまったりタイプだが、後半は酸味と余韻あり
酸味が強く食中酒としても美味しい
丸みが少ない分、はっきりした味わい、食事には抜群
ぐっばいしじみ
写楽 純米吟醸 播州山田錦
とにかくふくよか、やや甘めでボリューミー
柔らかく丸く、やや少なめの苦味でふんわりとした余韻
ややバナナのようなとろみと果実感
リンゴのような青みはなく、お米系に振り切れてもいない
前に飲んだ写楽純米よりも苦味がなく、ふんわり
もし機会があえばまた買いたい
丸みやや甘めタイプでは、1番好みかも
二日目、よりまったり。美味しい。
ぐっばいしじみ
うごのつき 千本錦 純米大吟醸
白ぶどう系のさわかやな香りと甘味
青くささは少なく、まろかやな米の甘みへと繋がる
ふんわりふくよかで、やや甘味とボリュームがあるが、後味はすっきりキレが良い
苦味はやや控えめ、クセはない
何とも美味しい、これはすいすいいってしまう
ぐっばいしじみ
瓶蓋弾けるくらいのガス感だが、飲むと炭酸感はなし
フルーティと米の旨味甘味が2:8くらいのバランス
少しだけマスカット系の香り
厚みしっかり、酸味苦味もやや強く食中酒として良い
二日目、丸くなり甘味が出て、苦味はやや抑えられた印象
米主体で少し果実系を感じるバランスが心地よい
フルーティ甘々、というよりジューシーさを感じるタイプ、コクあり
時間が経つほど甘味が増してくる…
これはなかなかクセになる
ぐっばいしじみ
桃やマスカット、爽やかな香り
果実に寄ったフルーティな酸味
開けたてから徐々に落ち着く、パイナップル系の甘味
後味に少しの苦味、余韻はやや長め
少しだけ新政のような？ニュアンスも感じる、
果実に寄ったフルーティなタイプ
少しガス感もあり、楽器政宗よりミディアムな厚み
時間が経ってもダレることがなく、とても美味しい
ぐっばいしじみ
生原と比べると少しまろやかな感じ
ライトめでこっくりフルーティ、中後にりんごの様な酸味
new bornよりやや主張する苦味
後味はキレより余韻
食事と合わせないのであれば、
new bornの方が美味しく飲めたかも
しかしさすが赤武、ライトよりで甘味もあって美味しい
開けて2回目、甘味と丸みが目立つように
酸も苦味も効いたまま、より美味しいかも
ぐっばいしじみ
柑橘系、少し青りんごの香り
近年フルーティに比べるとやや抑えめの甘味
中盤に感じるやや厚めの旨味と、後味にくるぴりぴりしたグレープフルーツ感
少しワインのような丸み
みむろ杉はクリアな清涼感があったが、こちらは少し芳醇寄りですっきりした印象はなし
どちらかというとクラシカル？
単体で飲むより、食中酒として合わせた方がいいかも
ぐっばいしじみ
しっかりジューシーで凝縮された甘み、少し濃厚寄り
きらきらした酸味、ふくよかな旨味
中後にくる青りんごの様な爽快感
ほんの少しの苦味が、やや長めに続く
お米系の旨味もしっかり感じるが、酸味は果実系
後味にわずかに苦味はあるが、
クセもなくフレンドリーで美味しい